Риба patties се корисни во било која форма, но ги прави повеќе диететски и помалку масти ќе помогне во пареа. Како да се готви риба котлети за неколку, а во исто време да се зачува нивната сочност и нежност, ние ќе кажам понатаму.
Рецепт за риба котлето парен
Состојки:
За риба:
- риба филе - 600 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- магдонос - еден куп;
- сол, бибер - по вкус.
За сос:
- соја сос - 1/2 суп.л-патки;
- лук - 2 чешниња;
- Ретки ѓумбир - 2 лажици.
- ориз оцет - 1/4 од предметот;
- масло од сусам - 1/2 лажиче.
Подготовка
Рибините филе се чистат од коските, ако останат во него и се сечат на парчиња. Парчиња риби се пренесуваат преку мелница за месо или шлаг со мешалка во хомогено мелено месо. Минец зачинет со сол и бибер по вкус, додадете сецкан зеленчук, јајце и брашно, се меша сè темелно.
Од подготвената фармерка правиме котлети, пред да ги навлажниме рацете во студена вода или да ги размазат со масло. Поставете ги котлетите на скара на паробродот и варете 20-25 минути.
За сос, заедно ги мешајте сите состојки и разредете 1/2 чаша вода. Варете ја смесата 5 минути и лади пред сервирањето.
Ако одлучите да готвите риба котлети за двојка во мултиварк, тогаш користете го режимот и времето на "готвење на пареа" - 20 минути.
Риба котлети од walleye pollock парен
Состојки:
За котлети:
- филети од птица - 500 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- компир - 350 гр;
- кора од лимон - 1/2 лажиче.
- магдонос - 1/2 лажиче;
- зелен кромид - 1/2 лажиче;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
За сос:
- мајонез - 125 ml;
- каперси - 1 суп.л-патки. лажица;
- рен рен - 1 кафена лажичка;
- Диегоп сенф - 1 кафена лажичка;
- шлагчиња - 1 парче;
- магдонос - 1 лажичка.
Подготовка
Компирите се чистат, мијат и се сечат на коцки. Гответе го компирот со целосна подготвеност во солената вода со лаврово лист. Варени клубени месење со здроби и се меша со зеленчук, јајца и лимон кора од лимон. Рибиното филе се пренесува преку мелница за месо, а добиената маса се меша со компири. Формирајте мешавина на котлети и ставете ги на скара на пароброд. Ние се готви риба patties за 25-30 минути.
Додека котлетите се подготвени за неколку, ајде да направиме сос. Кромид и зеленчук се мелени и се мешаат со домашна мајонеза и каперси. Додај во сосот рендан рен и малку сенф за острина. Пред сервирањето, сосот мора да се олади.
Риба котлети од трска до пар
Состојки:
За котлети:
- филети од треска - 600 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зеленчук - 1 куп;
- брашно - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон;
- сол, бибер - по вкус.
За сос:
- путер - 25 g;
- брашно - 25 g;
- млеко - 350 ml;
- магдонос - 1 куп.
Подготовка
Ги проверуваме филетите од треска за коските и, доколку е потребно, ги извадиме. Ние го прескокнуваме кромидот преку мелница за месо, а по неа ќе исецкаме и парчиња треска. Во мелената риба додаваме рендан билки, сол со пипер по вкус, малку сок од лимон и јајце со брашно за куп. Со влажни раце, ние формираме мелени топчиња и ги ставиме
Ако паробродот како посебен уред во вашата кујна не е, тогаш заменете го со едноставен сад. Доведете ја водата во тенџере со вриење и ставете решетка или сито на пареата. Поставете ги решетките на решетката и покријте го домашниот пароброд со капак. Подготвени во таков уред котлети ќе биде како и секогаш - 25-30 минути.
Во меѓувреме, ајде да направиме сос. Во тава, стопете го путерот и пржете го брашното на неа. Постојано мешање на смесата од брашно, внесете го млекото и гответе го сосот на слаба топлина додека не се згусне. Солим, пиперка по вкус, додадете смачкан магдонос и служи за котлети. Сепак, на котлетите од треска, сосови од двата претходни рецепти можат совршено да одговараат.