Дури и при подготовката на таквото едноставно јадење како пире од компири, треба да знаете одредени суптилности, без да се почитуваат кои јадењето е малку веројатно да го задоволат идеалниот резултат.
Во рецептите предложени подолу, ние ќе ви кажеме како да готвите компир пире за млеко.
Како вкусно да готви пире од компири со млеко?
Состојки:
- компир клубени - 2 кг;
- путер - 75 g;
- содржина на млечна маст од 3,5%;
- сол - по вкус.
Подготовка
Подготовка на подготовка на пире од компири, ги чистиме претходно измиените клубени од лушпата, ги отсекуваме останатите очи, ги ставаме заготовките во тенџере и истурете ладна вода. Голем компир се сече на неколку делови, а малите може да се остават целосно. Сега ставете го контејнерот со подготвениот зеленчук на шпоретот за силен оган, додадете сол на вкус, нека вари, намалете го интензитетот на огнот, правејќи го под просекот, покријте ја тавата со капак и варете додека компирот не е мек. Тоа може да потрае од десет до триесет минути, во зависност од видот на зеленчукот и големината на парчињата, на кои е скратена пред да се готви.
Откако ќе се уверите дека компирот е подготвен, го пирснете со нож (нежно треба да влезете во клубени), млекото да се загрее речиси до точка на вриење, а потоа компирот да се исцеди со вода. Потоа, фрламе во пантовите парчиња кремасто масло и замесеме компири со здроби додека целосно не исчезнат грутки. Сега постепено се става во загреаното млеко, промешајте ја компирната маса, малку размачкајте. Можете да користите миксер, посебен додаток на блендер или иста толеранција. Износот на млекото е прилагодлив во зависност од саканата густина на пире од компири, имајќи предвид дека по некое време ќе се згусне малку повеќе.
Пире од компири не треба да се готват за понатамошна употреба, бидејќи по целосно ладење го губи вкусот без да го обнови дури и по загревањето. Но, подготвеното јадење може да се загрее неколку часа ако е потребно, завиткувајќи ја тавата во ќебе.
Вкусен пире од компири - рецепт со млеко и јајце
Состојки:
- компир клубени - 2 кг;
- путер - 75 g;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- содржина на млечна маст од 3,5%;
- сол - по вкус.
Подготовка
Како и во претходната верзија, правилно се подготвуваат клубени од компирот, имено, ги миеме, ги чистиме, ги пресекуваме на неколку парчиња и ги ставаме во тенџере со вода. Во овој случај, го загреваме до вриење. Потоа, по целосно вриење ги покрива садовите со капак, го намалува интензитетот на оган и гответе компирот додека не се меки. Пет минути пред крајот на процесот на готвење, ќе ја истуриме содржината на садот за вкус. После тоа, исцедете ја течноста од тавата, држејќи ги компирните парчиња со капак, само малку да го отворите и веднаш придвижете го компирот во пире. За да го направите ова, можете да го користите tolstalker, специјален додаток за мешалка или миксер, кој во овој случај е попосакуван. Ние се распаѓаме
Пире од компири, исто така, може да се готви со стопено млеко , кое ќе им даде на садовите нови тонови со вкус. Не ја занемарувајте препораката која вклучува додавање на топло млеко, бидејќи инаку печен компир не само што ќе испадне да се излади, туку исто така ќе изгуби многу во вкус и ќе добие непроблематична сива боја.