Таков пријател од детството, мајка ми леќата супа. Едноставно, секојдневно јадење, но ако додадете невообичаени состојки - печурки, ќофтиња или дури и кромидни кнедли - за да добиете не само здрава и задоволувачка, но исто така многу вкусна. Возљубениот сопруг веднаш ќе ја уништи целата тава, дури и ако тој не ја толерирал леќата пред било каква форма.
Супа од леќата со ќофтиња
Состојки:
- фармерки - 300 гр;
- јајце - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- зеленчук - 1 куп;
- кромид - 2 парчиња;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- леќата гриз - 1/2 суп.л-патки;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
За ќофтиња мешајте месо од месо, јајце и ситно сецкан мал кромид. Солим, бибер, формирајте мали топки и фрлете во врела солена вода (2 литри). Оставете го да се готви на тивок оган, и во тоа време лесно испржете ситно кромид и рендан морков на голем ренде. Ние праќаме сè во тенџере на ќофтиња. Во исто време, додаваме компири во супата, ајде да се истури околу десет минути.
Време е за житарици. Леќата мијат добро и покриени со тенџере. Дури и ако ви се чини, не вреди да додавате повеќе. Леќата се зголеми во волумен 3 пати. Покријте и варете додека не завршите. Пред да ја извадите тавата од огнот, додадете ситно сецкан зеленчук. Преливајќи уште една жешка супа со ќофтиња и леќата на плочи, гледаме дека секој добива еднаков број на месни топки. И броењето е најдобро да се остави на децата, уште еднаш да се практикуваат по математика!
Супа со леќата и шумски печурки - рецепт
Состојки:
- Греј на леќата - 2/3;
- свежи печурки - 400 гр;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- магдонос - 1 куп;
- моркови - 1 парче;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Печурките се чистат, се сечат на мали парчиња и се фрлаат во врела солена вода (3 литри). Го поминуваме кромидот и морковот, исечете ги во сламки и додајте ги во садот. Со интервал од 5 минути, исто така, испраќаме компир коцки таму, а последниот е покриен со мијат леќата. Покријте го капакот и гответе 15 минути додека компирите не се подготвени. Пред сервирање, посно јајачка супа посипете со билки.
Како да се готви супа леќата со црниот дроб?
Во овој рецепт има црн дроб и леќата - два производи кои се многу богати со железо, што ја прави оваа супа неопходна и во детското мени и во исхраната на бремените мајки.
Состојки:
- пилешки црн дроб -400 g;
- леќата гриз - 1/2 суп.л-патки;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- вода - 2 л;
- кромид - 1 парче;
- растително масло - за пржење;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Леќата се мијат и барат пет минути во врела вода. Водата се исцеди и повторно се исплакнува. Леќата и компирите од кисење истурете 2 литри вода, доведете до вриење, сол. Мојот црн дроб, отстрани филмови и канали, се сече на мали парчиња. Ние се прелива во брашно и пржете од двете страни. Додадете ситно исечен кромид и рендан морков на голем ренде. Истурете додека не се готви под капакот, а потоа ставете го во супа со супа. Бибер, додадете зелена боја.
Ако нема апсолутно никакво време, на истиот рецепт можете да готвите супа од леќата со готов варен чорба.
Супа со шампињони, кромид кнедли и леќа
Состојки:
За кнедли:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- јајце - 1 парче;
- крем - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 4 лажици. лажици.
За супа:
- леќата гриз - 1/2 суп.л-патки;
- шампињони свежи - 250 g;
- супа пилешко - 2 литри;
- моркови - 1 парче;
- магдонос - 1 куп;
- бибер бугарски црвено - 1/2 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- рафинирано растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Во врелото супа заспиваме со измиен и измил леќата. Ситно сецкан кромид пржете до златни, додадете рендан морков, истурете неколку лажици супа и чорба под затворен капак за 10 минути. На крајот, додајте ги ситните слатки пиперки.
За кнедли ние претходно се вари компирот и правиме пире од компири. Победи во блендер (ова ќе им даде на кнедли airiness) чаша компир пире, јајце, крем (можете да замени млеко или павлака) и брашно, пипер. Порција, лажичка, ставете кнедли во врела супа. Готви за 5-7 минути, додека не се готви. Додадете сецкан зелен магдонос, покријте го со капак и отстранете го од топлина. Ние подаруваме супа од печурки со леќата за да се подготвиме уште половина час, истурете на чинии и уживајте!