Има огромен број јадења од свинско месо и, откако ги проучувавте рецептите опишани подолу, нема да имате прашање што да направите за тоа. И шашби, ролни, шунка и супа се едноставно вкусни.
Рол на свинско стомак
Состојки:
- свинско месо во едно парче - 1 кг;
- папрака - 2 лажици.
- сол;
- црн пипер - 10 гр;
- лук - 6 дентикул.
Подготовка
Намалете го парчето зрно, но не го достигнете крајот. Ние се расплетуваме на месото "книга", на површината ставаме чешниња лук, сече на половина, сол, пипер. Потоа го мешаме месото со ролни, посипете со сол и црн пипер. Потоа го влечеме со навои и ја протриваме површината со пиперка. Завртете го ролот со фолија слој во 2. Се пече околу еден час на 200 степени. После тоа, ние ги отстрануваме фолијата и конецот, а ролната ќе биде целосно подготвена за сервирање.
Шишир ќебапи од свински стомак
Состојки:
- свинско стомак - 3 кг;
- вински оцет црвен - 200 ml;
- кромид - 500 g;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Свинско бискет сече на парчиња со иста големина. Од кромид, сол, пипер и вински оцет, сецкани на половина прстени, правиме маринада. Ние го ставаме месото во неа и го покриваме со капак. Заминуваме во овој вид на часовник за да биде пропуштен. Потоа, веќе е можно да се испрчи шаш-шабав врз топла јаглен.
Свински стомачен супа
Состојки:
- моркови - 150 g;
- гранче од свинско месо - 600 g;
- овошје со овошје - 120 гр;
- вински оцет црвено - 1 лажица масло. лажица;
- ловоров лист - 1-2 парчиња;
- кромид - 100 g;
- сол;
- пиперка;
- лук - 2-3 чешниња;
- доматна паста - 45 g;
- зеленчук.
Подготовка
Полнетата сланина се прелива околу 2 литри вода. По вриење, гответе околу 40 минути на тивок оган, а околу 10 минути додека не го подготвите, фрлете го ловот и бибер. Мелење на кромид, моркови и лук. Поминат подготвениот зеленчук за околу 5 минути во растително масло, потоа додадете доматна паста, оцет и чорба околу 10 минути, мешајќи. Потоа ги извадиме ливорските лисја, го фрламе печењето во супата и врати го на вриење. Ние го ставивме измитиот ориз и готви додека оризот не е подготвен. Потоа pritrushivaem супа зелена и отстранете ја од плочата.
Шунка од свински стомак
Состојки:
- гранче од свинско месо - 1 кг;
- зачини ;
- нитритна сол - 10 g;
- сол, варен - 10 гр.
Подготовка
Од површината на месото ги отстрануваме коските. Ние триење на гранче со сол - варен и нитрит. Ние го ставаме згуснето во густа пластична кеса, зацврстете ги рабовите и исчистете го на студ. Времето на солење може да варира од 3 до 14 дена. Колку подолго овој процес, толку подобро. Приближно еднаш дневно, месото е лесно масирано. После тоа, месото се извлекува и нанесуваат со зачини. Ние го завиткаме во прехранбен филм и го ставаме во тава со топла вода. Неговата температура треба да биде околу 80 степени. Варете месо околу 2,5 часа. Потоа го оладиме, оставете го во фрижидер 8 часа и само тогаш почнуваме да јадеме.