Пилешки гради е наједното диетално и нежно месо. Но, не сите љубовници успеваат да ја задржат и да ја зголемат својата сочност додека се подготвуваат. Опцијата за победа е да се исплакнете со тесто. Но, таквите јадења не се секогаш корисни и многумина не се препорачуваат од различни причини.
Ние нудиме да се готви задушени пилешки гради. Со оваа подготовка се обезбедува сокот на садот, а прелиминарното маринирање на месото ќе го обезбеди својот уникатен вкус и арома.
Задушени пилешки гради со зеленчук во павлака
Состојки:
- пилешки гради (филе) - 850 g;
- кромид - 210 g;
- моркови - 250 g;
- слатка бугарска пиперка - 200 гр;
- домати - 1-2 парчиња;
- соја од соја - 50 ml;
- доматна паста - 25 g;
- сенф трпезарија - 25 g;
- лук - 2 чешниња;
- семе од ким - 7 g;
- мешавина од пиперки - 12 g;
- свеж зеленчук;
- сол;
- растително масло.
Подготовка
Филето на пилешкото филе измие, избришете го со хартиена крпа и исечете ги на квадратни парчиња со средна големина.
Измешајте сос од соја, паста од домати, сенф, исцеден преку лукот, мешавина од пиперки и ким. Напијте ги парчињата од маринада за триесет минути.
Во меѓувреме, излупете го кромидот, морковите и пиперките и исечете сè со слама. Го подготвувавме зеленчукот во загреан длабок тавче или тенџере, прскајќи во неа малку растително масло. Фрај до мека.
Сега лежеше на кисела градите, додадете кисела павлака, сецкани домати, малку сол и се меша. Исушете го садот петнаесет минути, затворете го капакот и, ако е потребно, додадете малку вода. На крајот на готвењето, фрламе сецкан зеленчук.
Пилешки гради се задушени во кефир во мултиварк
Состојки:
- цели пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
- кефир - 200 ml;
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Провансални билки - по вкус;
- растително масло;
- сол;
- земјата црн пипер.
Подготовка
На измиениот филе на пилешки гради правиме неколку попречни делови. Ние го протриваме месото надвор и во исеките со сол, бибер, провансалски билки, стиснати преку пресот на лукот и ставаме во сад. Одозгора раздвојуваме половинки на кромид и истурете кефир. Ние даваме промаринат еден час.
Потоа поместете ја маринадата во намалениот капацитет на multivark и вклучете го режимот "Quenching" за четириесет минути.
Ние им служиме задушени гради со компири или свеж зеленчук.