Море бас - риба е многу вкусна. Тоа е неколку пати подебели и помали од својот речен брат. Таква риба е најдобро да не СРЈ, туку да се пече, што е многу покорисно. И исто така многу вкусна!
Филе на морето во рерна
Состојки:
- филети на ограда - 500 g;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- ореви - 1 ст.
- јајце - 1 парче;
- кромид зелен - 1 куп;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
Исплакнете риба, отстранете ги остатоците од коските и исушете со хартиена крпа. Јајцата и солта се претепани со вилушка, оревите се мелат во блендер, ситно сецкани зелени. Филето од костецот прво се фрла во брашно, ние се ослободуваме од вишокот. Потоа го натопуваме во јајцето, и на крајот го тресеме во ореви и зеленчук. Подгответе ја подготвената риба на садот за печење со пергамент и испратете го во рерната загреана на 160 степени за 20 минути, се додека не се поцрви и се претвори во златна рипка.
Морето во аерогрил
Состојки:
- морнари - 2 парчиња;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- суви рузмарин - 1 кафена лажичка;
- сол, црн пипер црн - по вкус;
- пилевар ердер - 2 шака.
Подготовка
Седиштето се чисти, се мие, правиме мали засеци со "нето" на кожата. Ние ги протриваме трупот со сол и бибер, во рузмарин го истураме во стомакот. Посипете малку сос од соја и сок од лимон, оставете половина час да маринираат.
Во меѓувреме, подгответе го скара. На дното лежевме фолија, а на врвот - влажни пилевина. Свртете ја температурата на максимално и топли 5 минути. Пред да го ставите на седалото на решетката, маст го со растително масло, за да не се држите до него. Печете на температура од 200 степени и просечна брзина на дишење од 20 минути.
Море бас печени во фолија
На многу начини можете да го подготвите поморскиот бас во рерната. Но, дека рибата се покажа особено сочно и нежно, се пече со зеленчук, завиткано во фолија.
Состојки:
- филети од морето бас - 300 гр;
- путер - 100 g;
- анасон - 1 ЕЕЗ.
- бибер бугарски црвено - 1/2 ЕЕЗ.
- Кримски слатка кромид - 1 ЕЕЗ.
- 2 млади компири;
- вино бело суво - 3 лажици. лажици;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
За сос:
- сенф грануларен - 3 кафени лажички;
- маслиново масло - 3 лажици.
- сок од лимон - 2 лажици.
- магдонос - 4 гранки.
Подготовка
Ние одмрзнување на рибите, измијте го со хартиена крпа. Компирите не се чистат, само мој и се сече на кругови со дебелина од околу 5 мм.
Скршете го на топла тава во путер до златна кора, риболов со фолија за прскање. Во иста тава испрати анасон се сече на ленти. По една минута, додадете прстени на кромид и сецкани бугарски пиперки. Го даваме зеленчукот кафеаво и ги пренесуваме на компирот на фолија.
За сос, се меша сенф со путер, сок од лимон и ситно сецкан магдонос. Подмачкајте го овој филаче со маринирачки костим и ставете го на зеленчук. Ние се преливаме со бело вино, цврсто завиткано. Ние испраќаме 15-20 минути во загреана рерна до 200 степени. Неколку минути пред подготвеноста, отворете ја фолијата и оставете ја рибата кафеава.
Море бас печен во рерна во ракавот
Состојки:
- Костур - 3 парчиња;
- цреша домати - 10 парчиња;
- вино бело суво - 1/3 век;
- путер - 50 g;
- босилек сува - 1 нотка;
- маслиново масло - за пржење;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- пипер бугарска жолта - 1 ЕЕЗ.
- кромид Кримско слатко - ½ парчиња;
- моркови - 1 парче;
- магдонос - 2 гранки;
- лимон - 1 парче;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Море бас во рерната може да се изгасне и во "ракав". Јадењето на овој рецепт е повеќе како чорба. Поставете го секој зеленчук кој е достапен во фрижидерот. Главната работа е да се најдат неколку домати. Се сечеме на костецот, се сече и се сече на големи парчиња. Солим, пипер. Компири и
Скршете го кромидот на половина прстена, малку бибер пиперка во тава. Се шириме печено во ракавот за печење. Исто така, испраќаме варен зеленчук, цели домати, магдонос и риба. Лимон се сече на 8 дела, лесно посипете ја косата со сок и додадете во нашата чорба. Завршните допири се путер, вино и босилек. Врзиме ракав, правиме неколку пункции на врвот. Печете половина час на 180 степени. Го отвараме чорбата, а уште пет минути кафеава риба.