Oladushki - дебели Руди, натопи палачинки во павлака или џем, залак, и во внатрешноста на печен, воздух тесто во дупката.
Како да се подготват квасец палачинки, веројатно знаат речиси сè, но секогаш сакаат да најдат некој нов необичен рецепт.
Толку многу рецепти за подготовка на палачинки постојат, дека сите не може да се сметаат. Сакате, варете палачинки на сув квасец, сакате - на свежи. Сакате, додадете во тестото какви било млечни производи, не сакате - и на вода ќе биде одлична. Во принцип, како да се готви fritters во скокови и границите ќе одат денес нашиот разговор.
Палачинки со квасец со јогурт
Фритери на сува квасец, да со кефир, бидејќи тие се покажаа особено прекрасни.
Состојки:
- брашно - 7 суп.л-патки. лажици;
- кефир - 0,4 l;
- квасец сува - 2 лажици.
- вода - 2 предмети;
- шеќер - 1,5 лажици. лажици;
- сол - 1/3 лажиче;
- растително масло.
Подготовка
Во топла кефир додадете сода и промешајте. Квасецот се "разбуди", растворувајќи ги со чаша млака вода и половина лажица шеќер. Веднаш штом ќе се појави пена капа, ќе го истуриме во кефир.
Додадете го целиот шеќер, сол, брашно и оставете да се крене, и без мешање на тестото започнуваме палачинки за печење. На топла тава, лесно подмачкајте, шијте ги деловите од тестото, пржете додека не се накисат црвени и добијте таложни палачинки.
Фриттери со млечен квасец
Состојки:
- брашно - 300 g;
- млеко - 1 ст.
- квасец - 20 g;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- Шеќер во прав - по вкус;
- Ванилин - по вкус;
- масти - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Во топло млеко, растворуваме квасец. Размахване на жолчка со шеќер. Подесете ги белците посебно во пена. Измешајте брашно со млеко и жолчки. Па победи со лажица и додадете протеини. Ние мачкам, истурете во стопена маст. Комбинирајте го маснотиите темелно со друг. Ние ќе ги покриеме садовите со тестото, нека дојде.
Ние собираме делови од тесто и пржете во топли маснотии. За да го направите тестото лепливо, размачкајте ја лажицата со маснотии. Подготвени палачинки може да се попрскаат со ванилин шеќер во прав.
Бујните гроздови на квасец, рецептот на кој ќе прочитате подолу, воопшто практично, се подготвуваат од ништо. Но, обидете се и не ќе жалам.
Фритери со квасец на вода
Тука се случи во куќата на виша сила - нема млеко, нема кефир, нема кисела павлака. Што сега, без палачинки да остане? Се разбира, не. Овде е многу добар рецепт за палачинки на вода, едноставен, но фритерите се добиваат - само вкусни.
Состојки:
- брашно - 0,5 кг;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол;
- сода;
- растително масло.
Подготовка
Измешајте брашно со квасец и шеќер и почнете да налевате солена вода. Вода сол како да фрла сок од домати, тоа е, тоа беше пријатно да вкусат. Ние не мешаме дебело, а не течно тесто. Покријте со крпа и оставете да одите. Кога тестото се зголемува два пати, попрскувајте ја површината (лесно) со сода за печење и промешајте. Уште еднаш се зголемува - продолжуваме да печеме највкусни палачинки. Добро загрејте ја тавата. Ние не преливаме многу масло, подобро е да се користи специјална четка за подмачкување.
Па, и оние кои сакаат повеќе тесто и потешко да се подготват.
Тесто за квасец за палачинки - рецепт
Состојки:
- брашно - 400 g;
- млеко - 500 ml;
- путер - 70 g;
- јајце - 3 парчиња;
- квасец - 20 гр.
Подготовка
Најпрво ја измешаме лажичката за нашите палачинки (околу 4 часа пред печење). Земете 2/3 од вкупната количина на млеко наведено во рецептот, го разредуваме квасецот во него и додаваме 2/3 од вкупното брашно. Кога е соодветна опса, односно се формираат големи меури - додадете го остатокот од брашното, млекото и мешајте правилно. Постепено, тестот се меша со јајца, шеќер и стопен путер. Покријте со крпа и оставете да дојде. Тестото е двојно - сега може да се пече палачинки и да им служи со кондензирано млеко , или џем од портокал .