Како една од најпристапните и универзални сорти на месо, пилешкото е совршено прилагодено не само за готвење котлети , туку и како основа за пилешко палачинки - сад што е совршен за јадење сам или со гарнитури во секое време од денот. За тоа како да направите палачинки од пилешки гради, ќе покажеме подолу.
Фриттери со пилешки гради - рецепт
Палачинки според овој рецепт се како вистински палачинки, бидејќи сме навикнати да ги видиме и затоа ќе се вклопуваат како појадок за оние кои претпочитаат куп на мирисна палачинки за месо до слатки.
Состојки:
- брашно - 235 g;
- млеко - 470 мл;
- варен пилешки филе - 320 g;
- прашок за пециво - 1 1/2 лажиче.
- компир - 130 гр;
- рендано сирење - 145 g;
- зелен кромид - 4 пердуви;
- путер - 25 g.
Подготовка
Комбинирајте го брашното со прашокот за пециво и сушете ја мешавината со сол. Постепено се става во млекото, се меша дебел и подеднакво како можно тесто. Основата на палачинка е веќе подготвена, па сега можете да ја надополните со нешто што ви се допаѓа. Решивме да додадеме во тестото ситно рендан компир за куп, рендано сирење, кромид зеленчук, стопен путер и клучна состојка - декоративно варено пилешко. Подготвеното тесто од порции излеете на подмачкана и загреана површина, кафеава од двете страни и свиткајте го купот. Послужете го овошјето од пилешки гради со мајонез , павлака или било кој друг омилен сос или сок.
Фриттери од пилешки гради со скроб
Ако не сакате да додадете рендан компир на тестот, заменете го со вообичаениот компир скроб, кој ќе ги врзува сите состојки заедно и ќе ги направи палачинки крцкави.
Состојки:
- пилешко филе - 380 г;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 1 парче;
- неколку спанаќ лисја;
- кромид - 55 g;
- лук заби - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Понесете го пилешкото филе преку мелница за месо и го додадете мелено месо со голема морска сол и чили лук. Навивачите на садовите можат полесно да направат малку црвен пипер или сос како "Табаско". Потоа, се вози во јајце и се стави во скроб. Комбинирајте ги сите состојки, така што скроб не се собираат со грутки, а потоа преминете на вториот дел од препаратот, за што е неопходно да се спасат ситно исечен кромид и лисја од спанаќ. Откако последните ќе се избледат, измешајте го печењето на кромид со мелено месо и почнете да ги пржете тестовите на тестото додека не се наместат двете страни.
Сецкани ореви со пилешки гради
Ако сакате да додадете текстура антена, тогаш наместо на пилешко мелено употреба сецкани пилешко, кои потоа, исто така, може да се надополни со какви било адитиви, ќе ставиме брокула и рендано сирење.
Состојки:
- брашно - 115 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- млеко - 230 ml;
- јајце - 1 парче;
- пилешко филе - 320 g;
- Цвровата боја на брокула - 95 g;
- рендано сирење - 35 гр;
- сланина - 3-4 ленти.
Подготовка
Првиот чекор е да се подготват сите додатоци за палачинки. Расклопување на брокули inflorescences на мали парчиња и готви нив за неколку. Сланина испржете ги додека не се срушат и се скршат на мали парчиња. Се исецка пилето и се меша со брокула, сланина и рендано сирење. Сега подгответе едноставно тесто за палачинки, мешајќи ги сувите состојки (брашно со прашок за пециво) и течности (јајца и млеко), а потоа да ги комбинирате едни со други се додека не се формира униформа смеса. Истурете го готовото тесто во сечкано пилешко и зеленчук, и по пржење на неговите делови на загреана и подмачкана површина. Готови патерици од пилешки гради се секогаш вкусни од топло во друштво на светли бели сосови, а исто така и со растителни гарнири.