Vareniki со урда - највкусни рецепти на јадење со оригинално полнење

Vareniki со урда е украински јадење, што е многу популарен кај многу домаќинки. Пополнувањето може да биде слатко или солено, тоа е определено од дискрецијата на готвачот. Целата тајна на главниот рецепт е правилно подготвен тест.

Како да се готви кнедли со урда?

Првиот чекор при подготовка на кнедли е да се направи тесто, придржувајќи се до одредена технологија:

1. Истурете голем рид на брашно на масата. Тоа создава дупка во која се истури шеќерот, сол (според пропорциите според рецептот), јајцето и водата се додаваат. Сè е измешано и замесено. Тестото останува да стои половина час.
2. Полнењето за кнедли со смара се користи слатко, со додавање на шеќер или солени со зачини или билки.
3. Тестото се вала, круговите се отсечени. Тие ставаат кутии во нив и формираат vareniki.
4. Се вари кнедли во врела вода или пареа.

Тесто за кнедли со урда - рецепт

Вареники се особено добри ако се сервираат свежо зготвени, топла, додавање павлака и ставање на парче путер на врвот. Некои домаќинки претпочитаат да им служат со џем. Идеална варијанта на основата за јадење ќе биде тесто за тесто за кнедли со урда.

Состојки:

• брашно - 3 чаши;
• јајца - 2 парчиња;
• вода - 0,5 чаша;
• сол - 0,5 лажици.

Подготовка

1. Истурете го брашното во ридот. Во средината, да се создаде дупка каде да чекан јајца, додадете оладена вода со сол. Смешната вода ќе промовира подобро лепење на тестото во текот на формирањето на vareniki.
2. Направи го мачкам и оставете 20 минути.
3. Потоа може да се формира vareniki со полнење .

Vareniki со урда и компири

За да направите кнедли со урда, рецептот овозможува употреба на различни варијации на пломбите. Еден од најуспешните е оној каде што сирењето се меша со компири. При изборот на урда, треба да се земе предвид дека може да биде со различна содржина на маснотии и да има кисела вкус. Затоа, најдобро е да го додадете во компир постепено.

Состојки:

• брашно - 450 g;
• млеко - 150 ml;
• јајца - 4 парчиња;
• сол;
• урда - 0,5 кг;
• компир - 0,5 кг.

Подготовка

1. За да се направи тесто, зошто да се прелива брашно на еден рид, да се вози во 2 јајца, истурете во млеко, додадете сол.
2. Направете мачкам и нека се пие за половина час.
3. Измешајте ја полнетата од урда, компир и 2 јајца.
4. Од валаната тесто да се направи кругови во која да се стави кутии.
5. Варите vareniki со урда до варен.

Vareniki со урда и кромид

Со почетокот на сезоната пролет-лето, можете да подготвите една ваква интересна варијанта на садот како vareniki со урда и зелен кромид. Алтернативно, можете да користите и други видови зеленчук, на пример, коријандер. За да се зголеми лепливоста на тестото, за да додадете дополнителен вкус, се препорачува да се подмачкуваат заглавените кнедли со жолчка од јајце.

Состојки:

• млеко - 1 стакло;
• јајца - 2 парчиња;
• брашно - 3 чаши;
• сол - 0,5 лажиче;
• урда - 250 g;
• кромид зелен - 1 куп.

Подготовка

1. Во еден рид направен од брашно, истурете во млеко, сол, возете во 1 јајце, направете мачкам.
2. Измешајте урда, 1 јајце и ситно исечен кромид.
3. Во шолји од валаните тесто, ставете го полнењето, да направите кнедли со урда и кромид. Фрли ги во вода што врие и готви додека не заврши.

Vareniki со урда и билки

Една од најдобрите опции за незасладени јадења ќе биде vareniki со урда и копра, cilantro, магдонос. Состојките се на дискреција на водителка. Особено важно е садот во летото, кога зелените се богато продадени или одгледувани во земјата. Варено сирење е најдобро да се земе дома, со тоа што е најдобро кутии.

Состојки:

• брашно - 2 чаши;
• вода - 2 чаши;
• сол;
• урда - 300 g;
• јајце - 1 парче;
• растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
• копра - 1 куп.

Подготовка

1. Додајте сол на брашното.
2. Загрејте ја мешаната вода со масло, истурете ја смесата во брашното.
3. Направи го мачкам. Инсистирајте 20 минути.
4. Направете кутии од урда, јајца и копра.
5. Од валаното тесто за да се формира vareniki. Се вари 5 минути.

Vareniki со урда и зелен кромид

Да се ​​направат вкусни vareniki со урда и зелен кромид, постојат неколку видови на рецепти. За полнење, можете да ги земате само овие две компоненти или да ги разредете со некои други состојки, на пример, тоа може да биде намалено варено јајце или пире од компири . Комбинацијата на зеленило и урда дава посебна пикантност.

Состојки:

• јајце - 4 парчиња;
• брашно - 800 g;
• вода - 500 ml;
• урда - 1 кг;
• сол - 2 лажици;
• зелен кромид - 1 куп.

Подготовка

1. Мешајте го тестото на вообичаен начин, додавајќи вода и 2 јајца на брашното.
2. Измешајте го полнењето од урда, 2 јајца и сецкан кромид.
3. Форма vareniki со кромид, урда и се вари нив 5 минути.

Vareniki со урда и суво грозје

Многу домаќинки претпочитаат кнедли за готвење со урда и слатка кутија. Во главниот производ може да се додаде шеќер, ванилин, суво грозје. Пополнувањето ќе биде исклучително деликатно и ќе им овозможи на садот да се користи како полноправна десерт, што ќе биде одличен крај на домашната вечера.

Состојки:

• брашно - 350 g;
• скроб - 30 g;
• јајце - 3 парчиња;
• вода - 300 ml;
• урда - 900 g;
• суво грозје - 200 гр;
• шеќер - 200 гр.

Подготовка

1. Направете тесто од брашно, 1 јајце, вода и оставете го на половина час.
2. Подгответе пополнување на урда, 2 јајца, шеќер и суво грозје.
3. Форма vareniki со суво грозје, урда, се вари нив.

Vareniki со цреша и урда - рецепт

Друга од слатките варијации на јадења за готвење ќе биде vareniki со урда и цреши. На индивидуална дискреција, можете да се применуваат и сите други бобинки: малини, јагоди. Нивното додавање ќе помогне да се добие ненадминат вкус на овошје, што ќе им се допадне на малите членови на семејството.

Состојки:

• брашно - 200 g;
• јајце - 2 парчиња;
• кефир - 100 ml;
• цреша - 200 g;
• шеќер - по вкус;
• урда - 200 гр.

Подготовка

1. Направи тестото врз основа на брашно, кефир, 1 јајце, оставете го на половина час.
2. За мешавина на мешање на сирење, шеќер и 1 јајце.
3. Форма vareniki со урда слатка, ставајќи внатре урда и една цреша без камен, се вари нив.

Кнедли со смачкана пареа

Vareniki може да се варат не само во вода. За да им дадат сјај, тие можат да се стават на газа, да се протегаат над тавата и да готват, додека го затвораат капакот. Како алтернативна модерна опција, можете да направите vareniki со урда во двоен котел . Користењето на уредот ќе заштеди време и напори водителка.

Состојки:

• брашно - 500 g;
• јајца - 2 парчиња;
• кефир - 1 стакло;
• шеќер - по вкус;
• урда - 400 гр.

Подготовка

1. За да направите мачкам, за тестот нанесувајте кефир, брашно, 1 јајце. Остави да стои 30 минути.
2. Се меша урда со шеќер и 1 јајце.
3. Вари домашна vareniki со урда на газа или користете двоен котел, поставување на нив на палета, подмачкана. Ако апаратот е електричен, тогаш времето се поставува за 20 минути.

Фрид кнедли со урда

Еден од најпознатите невообичаени е рецептот за вкусни кнедли со урда, што подразбира процес како што е печење. Ова јадење е погодно за вистински гурмани, кои сакаат да ја јадат vareniki, со крцкава и крцкава кора. Можете да ги наполните со различни пломби, направени врз основа на урда.

Состојки:

• брашно -2,5 чаши;
• јајце - 2 парчиња;
• сол - 1 лажиче;
• вода - 1 стакло;
• урда - 250 g;
• растително масло.

Подготовка

1. Направете мачкам со брашно, вода и јајце. Инсистирајте половина час.
2. За полнење мешајте сирење со јајце.
3. Форма vareniki. Скршете ги во длабоко пржени, свртете ги двете страни.