Макарони во својата чиста форма не изгледаат воопшто аппетитен и свеж. Но, ако ги облекувате со соодветен сос, вкусот на храната се трансформира непрепознатливо, а оброкот се претвора во вистинско задоволство.
Еден од најпопуларните сосови за тестенини е сирење врз основа на преработено или тврдо сирење. Како да го подготвиме во неколку варијанти, ќе покажеме понатаму.
Сирење сос за тестенини - рецепт за преработено сирење
Состојки:
- крем со средна содржина на маснотии - 210 ml;
- крем сирење 145 g;
- магдонос (билки) - 2-3 гранки;
- црн пипер свежо земјата - 1 нотка;
- Јодизирана сол на камен - по вкус.
Подготовка
За да го подготвите сосот, истурете го кремот во тенџере и ставете ги плочите на плочата за готвење. Додека содржината на садот се загрева, исечете го стопеното сирење на парчиња. Ние ги ставаме во веќе топла крема и промешајте додека целосно не цвета. Додадете, исто така, меленко сецкан магдонос и црно свежо мелен пипер, додадете сол по вкус и топло истурете на тестенини пред сервирањето.
Млечен сирење сос за тестенини - едноставен рецепт со тврдо сирење
Состојки:
- путер - 35 g;
- сирење тешко - 220 g;
- пченично брашно - 20 g;
- целото млеко - 240 ml;
- црн пипер свежо земјата - 1 нотка;
- Јодизирана сол на камен - по вкус.
Подготовка
Првично, се стопивме путер во тенџере и го истуривме брашното на неа. Пренесете ја во масло во крем за сенка, потоа истурете го млекото во тенка линија, додека континуирано ја камшикувате содржината на тенџерето. Ние ја зачинуваме млечната маса за вкус со пиперка, додајте го сирењето нанесуваат на патеката и загрејте го со постојано мешање додека не се стопи целосно. Останува само да го вкусите сосот и да додадете сол доколку е потребно. Многу често, таков сос се додава и за бојата и вкусот на земјата слатка папрака.
Американски сирење сос за тестенини
Состојки:
- путер - 65 g;
- тврд кашкавал - 240 g;
- пченично брашно - 65 g;
- целото млеко - 125 ml;
- крем - 125 ml;
- сува сенф - ¼ лажиче;
- црн пипер свежо земјата - 1 нотка;
- Јодизирана сол на камен - по вкус.
Подготовка
За да го подготвиме американскиот сирење сос, да го поминеме брашното во растопениот путер, додавајќи малку сол и сенф. Истурете тенка браздичка од млеко, а потоа крем, континуирано и интензивно ја измазнувајте содржината на тавата или соте мешавина. Гответе го сосот со мешање неколку минути, потоа истурете го ренданото сирење на ренде и промешајте ја смесата додека не се стопи целосно. Sdabrivaem сос за вкус бибер и, доколку е потребно, сол, а потоа служи за тестенини додека е жешко.
Сирење со со сланина за тестенини
Состојки:
- сланина пушена - 195 g;
- тврд кашкавал од сирење 80 g;
- избрано пилешко јајце - 1 парче;
- павлака е дебела - 90 g;
- каранфилче лук - 2-3 парчиња;
- црн пипер свежо земјата - 1 нотка;
- сол, јодизиран - по вкус;
- босилек (лисја) и цреша за поднесување.
Подготовка
За да се подготви сос од тестенини според овој рецепт, пушената сланинка се сече на тенки парчиња, а потоа со сламки и малку малку да се прже во тава. Во посебен сад го комбинираме избраното пилешко јајце и кисела павлака, додаваме таму излупените и притиснеме преку чешнички од лук и рендано на сирење со сирење. Ние, исто така, фрламе малку сол и бибер и ги уништиме компонентите со миксер.
Откако ќе се готват тестенините, исцедете ја водата и дополнете ја храната со пржена сланина и сос. Темелно и брзо, сè се меша, а потоа веднаш се сервира на масата, зачинувајќи го садот со босилек и половина од црешата.