Adjika од домати и лук е класичен рецепт кој ќе помогне во создавањето на традиционален сок од кавкаски. За многу години на постоење, овој зачинет зачинат е ценет од многу националности, благодарение на што има стекнато нови вкусови и е подготвен со пиперки, јаболка, рен и други додатоци.
Како да направите ајкук од домати со лук?
Аджика од домати и лук е лидер во категоријата на природни зачинети зачини, не само што се бори со светлиот вкус, туку и со едноставноста на готвењето. Ќе биде неопходно да се меле зеленчукот во паста слична маса, да се зачине со сол и зачини и да се шири преку тегли. Во зависност од условите за живот, тестенините се готват или се чуваат сурови во студ.
- Домашна аджика од домати и лук ќе биде достојна декорација на масата, само со сочни месни домати и квалитетни зачини. Cilantro, коријандер, жешка пиперка и хмељ-suneli - најпопуларен од нив.
- Бидејќи зачинети зачини се многу "испарливи", подобро е да се носат ракавици за време на готвењето, како и торба на отворањето на мелницата за месо.
- Повеќе често adzhik не приготвува на температура, но изобилство сезона со сол, се стави на бреговите и се става во студ. Во отсуство на неопходни услови, масата се готви од 5 минути до еден час, валани и ставени во темно место за складирање.
Adjika од домати и лук - едноставен рецепт
Едноставна адџика од домати и лук ќе ги запознае почетниците со основните правила за готвење - тие се достапни и не заземаат многу време. Се што ви треба е да ги мелете главните состојки во мелницата за месо, изобилно солирајте со сол, нека се вари и цврсто затворени во стерилни тегли, испратени до складирање на ладно место.
Состојки:
- домати - 1,5 кг;
- лук - 150 гр;
- сол - 50 гр.
Подготовка
- Исечете ги доматите со лук.
- Додајте сол и добро се меша.
- Adjika е едноставна од домати и лук - класичен рецепт, во кој масата е инсистирана 3 часа и изложена на конзерви.
Adjika од домати, бибер и лук
Варена ajika од домати, бибер и лук е една од најпопуларните "фолк" опции. Балансиран вкус, неверојатен мирис, разновиден свеж сезонски зеленчук и едноставна техника за готвење, благодарение на што можете да ги чувате готовите производи на секоја температура - главните предности на оваа закуска.
Состојки:
- домати - 2,5 кг;
- бибер - 900 g;
- лук глава - 2 парчиња;
- моркови - 500 g;
- масло - 300 ml;
- кромид - 400 g;
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- оцет - 50 ml;
- сол - 30 гр.
Подготовка
- Излупете го зеленчукот во мелница за месо.
- Сезона, истурете го маслото и вриејте еден час.
- Додај оцет и чиста.
- Adzhika варени од домати и лук е класичен рецепт во кој готовиот зачинит е валани и испратени за складирање.
Adjika од домати, лук и рен
Рецептот adzhiki од рен , домати и лук е корисен за љубителите на витамински препарати. Во студената сезона, ова зачинување совршено ќе се "развее" и ќе го поддржи телото со корисни супстанции, бидејќи коренот на рен содржи аскорбинска киселина, која ќе додаде вкус и варење ќе се подобри и ќе дејствува како одличен анти-ладен лек.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- лук глава - 2 парчиња;
- корен на рен - 150 g;
- оцет - 50 ml;
- масло - 200 ml;
- шеќер - 50 g;
- сол - 20 г.
Подготовка
- Домати и рен сече.
- Зачинете со масло, шеќер и сол и варете 40 минути.
- Додадете оцет и лук.
- Adjika од домати и лук е класичен рецепт, претпоставувајќи итно загревање на зачини во лименки.
Остро Adjika од домати и лук
Аџика од свеж домат, билен пипер , лук е класика на грузиската кујна. Дури и со оглед на тоа што состојките имаат неверојатна острина, во готовиот облик излезе испаднато, умерено топло, зачинет и ароматичен. Тајната е едноставна: кавказските готвачи користат минимум производи и се придржуваат до јасни пропорции.
Состојки:
- домати - 2,5 кг;
- горчлив пипер - 250 g;
- лук главата - 1 парче;
- сол - 50 гр.
Подготовка
- Исечете ги доматите.
- Се вари, додадете сол, бибер и лук.
- Аџика од домати со лук е класичен рецепт каде масата се готви 5 минути и се втурнат во конзерви.
Adjika од домати и лук со аспирин
Аджика од домати и лук без оцет ќе се приклучи во редовите на квалитетни зачини, бидејќи денес има многу компоненти кои помагаат да се задржат празнините апсолутно безопасни. Значи, вообичаениот аспирин не само што ќе го зголеми периодот на складирање на конзервација, туку и ќе овозможи подготовка на зачини без готвење, со што ќе се осигури безбедноста на максимумот на корисни материи.
Состојки:
- домати - 4 кг;
- слатка пиперка - 900 g;
- жешка пиперка - 3 ЕЕЗ.
- лук глава - 2 парчиња;
- аспирин - 10 ЕЕЗ.
- сол - 40 гр.
Подготовка
- Зеленчукот се движи во мелница за месо.
- Како резултат на масата на сол, се додава аспирин и се остава настрана 3 часа.
- Се шири на лименки и се тркалаат.
Adjika од зелен домат и лук
Adjika од домати и лук е рецепт кој ви овозможува да користите незрели култури. Најчесто се работи за зелени домати , кои не се погодни за јадење сурови, но се одлични за подготовка на многу јадења. Тие се неутрален вкус, лесно ги земаат мирисите на соседните компоненти, што особено се цени кога се создаваат зачини.
Состојки:
- зелени домати - 1,5 килограми;
- пакет од cilantro - 1 ЕЕЗ.
- Бугарски пиперка - 250 гр;
- жешка пиперка - 3 ЕЕЗ.
- чешне лук - 4 парчиња;
- оцет - 40 ml;
- масло - 50 ml;
- шеќер - 40 g;
- сол - 10 гр.
Подготовка
- Исечете ги доматите заедно со два вида пиперка.
- Истурете го маслото, годете и гответе 35 минути.
- Додадете оцет, лук, зеленчук, натопете 10 минути и се тркалаат.
Аџика од домати, лук и јаболка
За оние кои сакаат да почувствуваат свежина, пикантност и пријатна арома во исто време, adjika од домати и лук без пиперка и јаболка е совршена. За разлика од традиционалните зачини, таквата подготовка е многу деликатна, нежна и има овошна сладост која совршено го нагласува вкусот на пржени стек или пушечки стек.
Состојки:
- домати - 2,5 кг;
- јаболка - 900 g;
- моркови - 900 g;
- лук глава - 2 парчиња;
- шеќер - 150 g;
- оцет - 120 ml;
- сол - 50 g;
- масло - 250 ml.
Подготовка
- Домати, јаболка и морков се исекуваат и варат еден час.
- Кул, сезона, додадете оцет, лук, путер и се шири на лименки.
Adjika од домати и лук во мултиваријат
Среќни сопственици на апарати за домаќинство се сигурни дека вкусно варен adzhika од домати и лук е можно само во multivark. Тие се апсолутно во право: обезбедување на бавно и постојано копнеж, современиот гаџет го штити зачинот од горење, со што се ослободуваат домаќините на континуирано мешање и досадни стоење во близина на плочата.
Состојки:
- домати - 1 кг;
- бибер - 900 g;
- чешне лук - 5 парчиња;
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- оцет - 40 ml;
- шеќер - 50 g;
- сол - 30 гр.
Подготовка
- Домати и бибер се исецка и готви во "Стјуинг" 2 часа.
- Додајте ги преостанатите состојки и томатика во "Печење" за 30 минути.
- Подготвен adzhika од свеж домат со лук е изложен на конзерви и валани.
Adjika од домати и лук без готвење
Сувото овошје од домат и лук е наједноставна и десна верзија на готвење, овозможувајќи ви да уживате во вкусни и здрави производи дури и во студената сезона. Неколку конзерви од оваа сезона ќе го надополнат вкусот на садовите, ќе го зголемат апетитот и го поддржуваат телото со набавка на корисни минерали и витамини кои не биле подложени на долгорочен термички третман.
Состојки:
- домати - 900 g;
- лук - 100 гр;
- Бугарски пиперка - 500 гр;
- моркови - 400 g;
- сок од лимон - 50 ml;
- шеќер - 20 g;
- сол - 30 g;
- куп цилинтро - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Бланширани, исчистени и сецкани домати со остатокот од состојките.
- Зачинете со сок, сол, шеќер, префрлете ги кон конзерви и испратете го во фрижидер.