Деликатни млади лисја на киселица (наречена во јужниот квас) се појавуваат на продажба во рана пролет. И, ако редовно го вклучувате ова растение во исхраната, за летото можете да закупите витамин Ц. Сепак, сакате да ги задржите витамини до максимална мера, па затоа е најдобро да се подготви ладна супа од киселица. Нешто ова јадење изгледа како okroshka, но принципот на готвење е поинаква, и пријатен кисел вкус ќе помогне да се справат со топлина. Ви кажам како да се подготви ладно од киселица.
Опција едноставна
Да се соберат најкомплицираните вкусни ладни кисели краставички, тоа ќе потрае прилично малку време и прифатливи, евтини производи.
Состојки:
- пилешко јајце - 4-5 парчиња;
- краставици краставици не се големи - 4 компјутери;
- киселица е млада - 200 g;
- пилешко или говедско месо со малку маснотии - 2 литри;
- пердуви на кромид зелени (зелени делови) - 1 мал куп;
- копар, магдонос, босилек, нане - по 2-3 шприц;
- домашна кисела павлака (или чувајте најмалку 25% масленост) - 1 стакло.
Подготовка
Се вари тврдо варени јајца, ги стави во ладна вода за една четвртина од еден час, отстранете ја школка. Ние ги исечуваме и исекуваме во големи коцки или мали груби верверички протеини, ставаме во садот. Жолчка три на ренде, се меша со павлака и донесе облекување на хомогеност. На исечена верверица испраќаме излупени и слично исечени краставици, добро измиени и ситно сецкани зелени. Сè е мешано - ова е полнење на нашето ладно месо. Рудник за корења и исечете ги со тенки долги панделки, спуштете се во супа од вриење и по една минута го исклучуваме огнот. Да се изладиме. Во супата чаши или длабоки плочи изложете го полнењето, додајте го облекувањето и пополнете го со оксална лушпа. Студената од киселица е подготвена, рецептот, како што можете да видите, е многу едноставен и ефтин.
Ладно со кефир
Киселиот вкус на киселица совршено се комбинира со вкусот на ферментирани млечни производи, на пример, кисела павлака, јогурт или кефир. Доста атрактивна опција за лесна вечера е ладна супа од киселица на кефир.
Состојки:
- нискокалоричен (1%) кефир - 1 л;
- црвена ротквица, мали - 1 мал пакет;
- варени пилешки гради - 200 g;
- супа во која градите се готви - 2 чаши;
- свежи краставици - 3 ЕЕЗ.
- јајца пилешко големи - 4 компјутери;
- киселица - 2 големи снопови;
- сол - 1 лажичка;
- било зелена - по вкус.
Подготовка
Ротквицата и краставиците треба внимателно да се мијат и да се исечат на кожата, бидејќи младиот зеленчук и коренов зеленчук честопати акумулираат нехранливи материи во кожата. Исечете ги на коцки и пренесете во сад. Таму ставивме рендано месо и ситно сецкани зеленило. Извадени јајца се чистат, се сечат на протеини и се додаваат во садот, и Бришење на жолчка со сол. Загрејте ја супата и натопете ја во сечканата киселина 3 минути (не заборавајте добро да го исплакнете). Кога нашата супа лади, истурете кефир во неа, додадете жолчка. Пополнете ги исечени производи и оставете го студот да се инфилтрира околу половина час. Се сервира со круни или лук.
Црвено освежување
Најтрадиционално е ладна супа од киселица и цвекло, рецептот е класичен, некомплициран и исто така многу прифатлив.
Состојки:
- варена репка триаголник средна - 2 компјутери;
- пилешко јајце 1 одделение - 4-6 парчиња;
- земјата краставици без мозолчиња - 4 парчиња;
- супа од месо силно - 1 л;
- павлака не помалку од 25% масленост - 150 g;
- киселица - 2 големи шака;
- било зеленчук (копра, босилек, нане, магдонос, коријандер, кромид) - по вкус.
Подготовка
Цвекло, тврдо варени јајца и краставици се сечат на коцки од иста големина, се мешаат со ситно сецкани билки, кисела павлака. Го измиваме киселот со врела вода и ладиме. Измешајте и сервирајте.
За да се подготви белоруски ладно месо од киселица, додајте варен компир - 1 кртула по лице. Како што можете да видите, лесно е да се лади од репка и киселица. Бидете сигурни да се задоволите со корисно и вкусно јадење.