Можете да готвите неколку видови тесто за секое печење , без додавање на јајца, путер или било какви други производи од животинско потекло. Во овој материјал се собираат три едноставни рецепти за посно печиво за пити.
Рецепт за посно печиво за пити
Состојки:
- вода - 550 ml;
- свеж квасец - 75 g;
- брашно - 980 g;
- прашок за печење - 7 g;
- сок од лимон - 1/3 лажиче.
- маслиново масло - 55 ml;
- сол - 3 лажици.
Подготовка
Загрејте го водата така што ќе стане едвај топло. Растворете во течноста на нотка на гранулиран шеќер и свеж квасец, а потоа оставете го вториот да се активира. Почетокот на активацијата ќе биде означен со формирање на пена капа со мали воздушни меури на површината на квасниот раствор. Поминете го брашното преку сито и комбинирајте го со сол и прашок за пециво, направете ритам во центарот на смесата и истурете го растворот од квасецот. Потоа додадете путер и сок од цитрус, а потоа почнете да го мешате тестото со процесор за храна. Прелиминарното тестирање пред обликување не е потребно за овој тест, и така можете веднаш да го разделите на делови, да го израмните со дланка, работи и мувлата пити. Пред да го ставите во рерната, треба да му се дозволи да се зголеми тестото на пита од квасец 15-20 минути.
Брзо потпрено тесто за тестенини
Состојки:
- брашно - 290 g;
- маслиново масло - 75 ml;
- вода 155 ml;
- прашок за пециво - 7 g.
Подготовка
Во овој рецепт, минимум состојки, а со тоа и шемата за подготовка е елементарна едноставна: ги собере сите суви состојки, потоа се става топла вода и путер и ги мачкаат еластичното тесто. Вториот не треба да се лаже или да се држи до рацете. Покријте го садот со тестото и оставете го 15 минути, по што веднаш може да започнете да формирате пирожки.
Посно тесто на сосот саламура
Состојки:
- Саламура - 135 ml;
- сува квасец - 5 g;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- брашно - 230 g;
- растително масло - 25 ml.
Подготовка
Нежно загревајте ја водата. Ако имате соја млеко на располагање, потоа сменете ја саламурата кон нив или подгответе мешавина. Растворете го шеќерот во едвај топла течност и додадете го квасецот до растворот. Нека квасецот стане активен, тоа е, формира пена капа на површината на течноста, потоа се става во растително масло и додадете брашно минува низ ситото. По покривање на контејнерот со тест крпа, оставете го да оди до двојно зголемување.