Во моментов, најоригиналниот начин за декорација на торта е да го декорирате со мастика. Најважно во ова е успешна и тестирана нејзиниот рецепт. Без него нема да можете да го добиете посакуваниот резултат.
Ние нудиме две опции за правење слатки шеќер мастики од себе дома, што ќе ви помогне да се справи со задачата совршено.
Како да се направи шеќер мастика за торта себе - рецепт
Состојки:
- шеќер во прав - 995 g;
- компир скроб - 110 g;
- желатин - 7 лажички;
- гликозен сируп - 210 ml;
- испарено млеко - 55 g;
- глицерин - 40 ml;
- лимонска киселина - 1 мал нотка;
- кокосово масло или конвенционален рафиниран зеленчук - 35 ml.
Подготовка
На прв поглед, откако ќе се запознае со листата на состојки, може да изгледа дека е проблематично да се подготви таков мастик, и тешко е да се најдат потребните компоненти. Но, тоа не е така. И глукозниот сируп, како и глицеринот за храна и кокосовото масло може да се најдат во било која специјализирана продавница или да се нарачаат на веб-сајтови кои продаваат слични прехранбени адитиви. Времето поминато на ова е несомнено компензирано со одличен резултат. Мастик, варен според овој рецепт, е идеален за покривање на колачи и формирање широк спектар на облици и орнаменти. Таа е послушна во нејзината работа, убаво валани и украсени. Да, и да го подготви, имајќи го потребниот материјал во залиха, е многу едноставен. И можете да бидете сигурни во ова со читање на понатамошни препораки.
Подготовка на шеќер мастика, истурете потребната количина на желатин со ладна прочистена вода, во согласност со упатствата на пакувањето на вашиот производ, и по оток, загревајте ја масата во водена бања се додека не се исцрпат сите желатилни гранули.
За време на инфузијата на желатин, просејуваме преку ситен шеќер во прав и ставете го во соодветен широк сад, а потоа додадете ја течна желатинска маса и сите други состојки од листата на состојки. Масата за кратко време ја измешаме со лажица, а потоа ја изложуваме силиконската МАТКА на скробниот материјал и ја добиваме пластичноста и хомогеноста на мастикот. Можеби ќе ви треба малку повеќе скроб за да добиете леплива текстура.
Од наведеното количество на компоненти добиваме приближно 1,4 кг шеќерна мастика, од која можеме да ги украсуваме со свои раце украси за оригиналната тематска торта, а исто така и да ја покриеме со производот.
За да се добие обоена мастика, го делиме вкупниот дебел во саканиот број на бои, додајте ја соодветната боја на секоја порција и измешајте ја додека не биде целосно дистрибуирана преку мастикот и добијте рамна боја.
Слатки мастика од бел слез сопствени раце
Состојки:
- шеќер во прав - 530-570 g;
- сок од лимон - 45 ml;
- џвакање бел слез бел слез - 215 гр.
Подготовка
Доволно е лесно да направите машне мастика со свои раце дома. За да го направите ова, изберете бел слез од иста боја, ставете ја во стаклена чинија, посипете со сок од лимон и ставете ги секундите за дваесет
Бојата може да се додаде веднаш со прашокот или да се измеша по подготовката на мастикот, со што се дели на саканиот број порции.