На пилешко, печено целосно во рерна со златна кора, а сепак мирисна и сочни - што може да биде подобро за празнична вечера или некоја прослава? Рецептот подолу ќе ви помогне да се подготвите такво лекување сами со себе во кујната.
Како да се готви целото пилешко во рерна со корпа кора - рецепт
Состојки:
- пилешка туна - 1,5-2 кг;
- сончоглед без масло за вкус - 45 ml;
- чешниња лук - 4-5 парчиња;
- сушен босилек - 5 g;
- земјата црн пипер - 10 g;
- земјата црвена слатка папрака - 20 g;
- Солта е голема - 30 g.
Подготовка
За да се пече пилешко во рерна со златна кора и да се направи миризлива, мека и сочна, птицата мора да биде претходно маринирана. За да го направите ова, измијте ја пилешки труп и исушете го со хартиена крпа или салфетки. Сега во посебен сад се става сончогледово или маслиново масло без мирис и додадете ја исушената босилекска трева, мрсна црн пипер и слатка папрака, сол и исцедени чешнички од лук. Бришење на зачинета пилешка мешавина однадвор и внатре, ставете ја во торба или соодветен мал контејнер со капак. Ние го ставаме работното парче на полицата на фрижидерот неколку часа или подобро за еден ден, повремено го свртуваме на друго буре.
Пирето пирето може да се пече во рерна на класичен плех за печење, во контејнер погоден за печење, како и во фолија или ракав. Кое и да избирате, во секој случај, ќе биде неверојатно вкусно и апетитивно, но секој од нив има свои нијанси.
Кога пече птица во ракав или фолија, месото излегува повеќе сочно, но кората ќе биде потенка и помалку изразена. И за неговото формирање, петнаесет минути пред крајот на готвењето, свртете ја фолијата или исечениот ракав.
Ако вашата кокошка е печена во форма, кората ќе биде повеќе крцкава, но таа е формирана само од една страна. Максималната суровост и хрупкавост може да се постигне со подготовка на птица на плунката или решетката, но во овој случај неопходно е да се биде подготвен за тоа,
Во просек, за трупот наведени во тежината на рецептот ќе биде потребно за готвење во рерна 60-90 минути на температура од 180 степени. Неколку минути пред крајот на процесот на печење, температурата може да се зголеми до максимум и да се префрли уредот во режим на решетка (ако е достапен), што ќе му даде на кората уште поголема криза.
Овој рецепт за готвење на цела пилешко со кора во рерната може да биде малку разновиден, со што ќе се направат сопствени прилагодувања на маринадата .