Чипс е закуска во форма на тенки парчиња, обично направени од компири (иако варијанти се можни).
Класичната идеја за правење чипови е ова: брзо испржете ги тенки парчиња компири во длабоко пржење. Готовите чипови се широко достапни за продажба, овој производ дефинитивно не е корисен не само поради начинот на подготовка, туку и поради било какви необични адитиви. Но, понекогаш навистина сакам. Алтернативни, повеќе здрави начини за правење чипови се познати за овој случај.
Можете да научите како да готвите компирните чипови дома, да ви кажете како да го направите тоа. Барем тие ќе бидат без непотребни адитиви.
Чипс во рерна - рецепт
За сечење на компири во тенки парчиња, многу е погодно да се користи одбор за одземање со можност за прилагодување на дебелината на парчето (тие обично се користат за сечење на зелка). Ако фарма нема уништувач, можете да користите остар нож со тенок нож.
Состојки:
- компири не премногу груби триаголник - 4-6 парчиња. просечната големина;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- Солта е голема;
За сос:
- доматна паста ;
- лук;
- топла црвена пиперка;
- Основен коријандер.
Подготовка
Излупените компири се сецкани или исечени на парчиња без подебели од 2,5 мм. Нежно ставете ги парчињата во сад со ладна вода, за 10 минути, оставете го вишокот скроб. Потоа ги миеме парчињата и ги ставаме на чиста салфетка и малку се придржуваме. По 5 минути, свртете, додајте и почекајте уште 5 минути.
Ние го поставиме садот за печење со фолија, ја исчистиме површината со маслиново масло, вршеме парчиња компири, размачкајте ги и ставете ги на врвот. Садот за печење го поставуваме однапред во загреана рерна. Се пече на посакуваното
Додека чиповите се ладат, ние подготвуваме сос, на пример, топол домат.
Малку разредена со вода доматна паста, зачинета со сецкан лук, земјата коријандер и топла црвена пиперка. Сосот може да се филтрира, што, сепак, не е потребно. Ние им служиме подготвени чипсови со чипс (мексикански пијалок - ладно пиво со парче лимон или вар во чаша). Ние ги ставаме чиповите во сос, уживајте во ужинка, измијте ја со џудала.