Како и секое црвено месо на коската, свинско зглобовите го сакаат долгото готвење на ниски температури, само во такви случаи ова црвено месо лесно се распаѓа во влакна и се полни со вкус. За да се промовира униформа за печење и зачувување на сите сокови од месо, ќе ви помогне специјалниот ракав. Подолу ќе зборуваме за можностите за готвење на свинско месо, кое се пече во ракавот.
Свинскиот зглоб печен во ракав со компир
Полнетата зелка или печениот компир се смета за идеален гарнир за vepreva. Во рецептот подолу решивме да останеме на последната опција.
Состојки:
- свинско тело;
- лук глава;
- растително масло - 45 ml;
- компир клубени (големи) - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
По испирање и сушење на свинско кормило, солирајте го со сол и растително масло. Во пулпата на свинското барабан, направете длабоки, но мали дупки и ставете мешан лук заб во секоја од нив. Компанијата од лук во свинско месо може да направи мирисна корен или вашите омилени сушени билки. Исечете го компирот во мали блокови, истурете го преостанатото масло, сезона и поставете ги на дното на ракавите. На врвот, поставете го свинското стебло и оставете го да се пече два часа на 200 степени.
Свинскиот зглоб печен во пиво во ракавот - рецепт
Рачката е класика на Чешка кујна, и што Чешка кујна без вкусно пиво? Во пивото се пие месото според следниот рецепт.
Состојки:
- свинско тело;
- темно пиво - 980 ml;
- мед - 45 ml;
- лук - 3 заби;
- каранфилче - 6 пупки;
- сенф - 15 g;
- мешавина на зачини за месо - 10 g.
Подготовка
Фунта пупки на каранфил во прав и ги комбинира со готовиот мешавина на зачини за месо. Додадете сенф и мед, лук заби сецкани во паста, и