Митболите дојдоа кај нас на масата од турската кујна. Од начинот на кој тие се готват, тие изгледаат како коцки познати на сите. Но, благодарение на присуството на било какви житни култури или зеленчук во ќофтиња, како и задолжителната подготовка на сок, ова јадење стана многу популарно, особено кај децата.
Деликатни топчиња со месо со вкусни сосови се совршено комбинирани со било кој растителен пире , со каша, како и со варени тестенини.
Мивки во фурна со сирење
Состојки:
- мелено месо - 250 g;
- варен ориз - половина чаша;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 1 лажица;
- сос чили слатка - 1 лажица;
- прашка од папрака - 1 кафена лажичка;
- тврдо рендано сирење - 150 гр;
- јајце - 1 парче;
- за тесто: пире од компири - 1 стакло;
- пченично брашно - една и пол чаши;
- маргарин 200 g;
- вода - 200 ml;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- сол по вкус.
Подготовка
За подготовка на тестото измешајте го брашното со пире од компири , прашок за печење, додадете го исечен маргарин и мелете го во трошка со помош на процесор за храна. Додадете ја водата и месете го тестото. Подолго време го оставивме настрана во фрижидер, откако ја завиткавме во прехранбен филм.
За ќофтиња, мелете го и пржете го кромидот. Ние комбинираме кромид, мелено месо, варен ориз, јајце, сирење, чилисос, пиперка и сол. Па ние се мешаме.
Тестото се валани во мали рамен колачи со големина малку поголема од калапи. Тестото го ставаме во калапи за печење. На врв со месо од мелено месо. Ние ги закачуваме рабовите од тестото и го ставаме во топла рерна (околу 200 степени) за 15 минути.
За оние кои ја следат исхраната, лековитата или слабеењето, подобро е да не се пржат ќофтиња, туку да се готви до половина готвење за двојка, а потоа да се чува во сос.
Пилешки ќофтиња со сирење и крем сос од печурки
Состојки:
- пилешко месо - 750 гр;
- пире од компири - 400 g;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 1 заб;
- сирење - 100 g;
- шампињони - 300 g;
- крем - 200 ml;
- брашно - 2 супени лажици;
- растително масло;
- сол, бибер.
Подготовка
Ние комбинираме пилешко месо со пире од компири, јајца и сецкан кромид. Додадете сол, бибер и истиснете лук. Темелно ја победи масата. Ние сирење сирење во коцки.
Со лажица земаме парче мелено месо и од него колачиме торта. Во средината на рамна торта ќе предизвикаме парче сирење. Свиткајте го тортата и превртете ја во топката.
Во растително масло, испржете го секое месо од двете страни, сè додека не биде вкусна кора и додајте го во тенџере со дебело дно.
Подготви сад. За да го направите ова, мелење на печурки и да ги помине на растително масло, заедно со ситно сецкан кромид. Кога печурки и кромид се пржени, додадете брашно и продолжете да пржете. По 3-4 минути, се става во крем, сол и пипер сос. Ние ладиме на тивок оган уште 5 минути и истурете го на ќофтиња. Повторно, чорба додека не се готви. За гарнитури, ние готкуваме ориз или шпагети.