Постојат многу рецепти за зачувување на доматите. Но, многу од нив прават со оцет, а некои луѓе не можат да ја користат оваа состојка. Но, постои одлична алтернатива. Како да затворите домати со грозје без оцет за зимата, сега да дознаете.
Конзервирани домати со грозје без оцет
Состојки:
- зрели густи домати - 1,3 кг;
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
- грозје - 350 г;
- шеќер - 45 g;
- слатка пиперка со големи димензии - 1 парче;
- натриум хлорид - 45 g;
- зеленчук.
Подготовка
Во чиста банана се изложуваат каранфилче од лук, зеленчук, бибер, исечени, а одозгора го ставаме грозјето со домати. На врвот истурете вода што врие и оставете ја 20 минути. После тоа, спојте ја водата, се вари, шеќери, сол и повторно ставете домати. Потоа плутаме, ставете го долу и покријте го со нешто топло.
Домати со грозје без оцет
Состојки:
- зрели густи домати - 2,5 кг;
- грозје - 200 гр;
- рибизла, цреша, ловоров лист - 2 парчиња;
- шеќер - 45 g;
- сушен или свеж копра;
- сол камен - 30 g;
- црн пипер - 4 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња;
- рен на мали димензии - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Грозјето е одвоено од гранчиња. Лук, зачини и билки се ставаат во тегла, потоа шириме домати, грозје и пиперки, исечете ги на парчиња. Ставаме сол и шеќер на врвот, истурете во врела вода што врие и оставете да стои 10 минути. После тоа, внимателно се спојуваме со марината во тава, а по вриење повторно се истураат домати, а потоа се тркалаат.
Рецептот за домати со грозје без оцет
Состојки:
- домати;
- грозје - 250 g;
- вода филтрирана - 1,5 литри;
- зеленчук;
- бибер со грашок;
- слатка пиперка, голем - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 40 g;
- натриум хлорид - 60 g.
Подготовка
Зеленчукот и грозјето се добри за мене. Бибер се чисти од јадрото и се сече на парчиња. Во секоја подготвена тегла изложуваме грозје, слатки пиперки, зеленчук и домати. Потоа се става во вода што врие и остава четвртина час. После тоа, исцедете ја водата, нека вари. Ние повторно истурам домати, ајде да застанеме и повторно да се споиме. Сега имаме сол, шеќер и по вриење се истураат домати. Овој пат, ние го запечатиме теглата, го ставивме наопаку, добро го покриваме и нека се излади.
Маринирани домати со грозје без оцет
Состојки:
- густи домати;
- грозје - 300 гр;
- кромид со средна големина - 1 парче;
- сол камен - 40 g;
- шеќер за песок - 80 g;
- бибер мирисна грашок - 3 парчиња;
- босилек;
- лук - 2-3 чешниња.
Подготовка
Па, мојот грозје и домати. Во грозјето, бобинки се одделени од гранката. Ставаме домати, грозје и сите зачини со билки во тегла. Истурете вода што врие, ние инсистираме на една четвртина од еден час, а потоа се спојуваме. Ја вариме течноста и повторно ја истуриме, да останеме четвртина час, а потоа повторно да се споиме. Повторно дадовме вриење, сахарим, сол. И, конечно, последен пат кога домати се истураме со грозје и веднаш плутајте го теглата со варен калај капак. Сега, преврти го наопаку, покријте го и оставете го да се олади.
Зачувување на домати со грозје без оцет
Состојки:
- мали домати на густи сорти;
- слатко грозје - 100 g;
- грозје кисело - 100 гр;
- Бугарска слатка пиперка - 2 парчиња;
- прочистена вода - 1 литар;
- моркови - 170 g;
- кромид - 250 g;
- песок шеќер - 25 g;
- камен сол - 30 g;
- црн пипер - 8 ЕЕЗ.
Подготовка
На дното на подготвените параболирани тегли ги шириме морковите исечени со чаши, ставаме зачини и кромид, сецкани прстени. Сега се шири домати, наизменично ги со пиперки и грозје. Истурете го на врвот со вода што врие, оставете го 10 минути, а потоа исцедете ја водата, сол, шеќер, нека вари, повторно наполнете ги доматите и веднаш плутајте. За сите успешни и вкусни зачувување!