Сушен домат е многу вреден и вкусен производ, што не е многу евтино. Покрај тоа, тоа е добар начин да се зачуваат овие сочни, светло црвени плодови за разни зимски јадења. Ајде да размислиме со вас како да направите домати од сонце и да добиете не само ароматични и вкусни закуски, туку и одлично полнење за јадења: тестенини, салата со сушени домати , супа, итн.
Рецепт за сушени домати за зимата со путер
Состојки:
- домати - 1,5 кг;
- морска сол - по вкус;
- мешавина од пиперки - по вкус;
- гранулиран шеќер - 1 кафена лажичка;
- лук - 3 чешниња;
- исушен босилек - по желба;
- маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Размислете за најлесен начин како да се готват солени домати. Домати се темелно измиени, избришани со крпа и се сече на два дела. Внимателно отстранете ја рачката и јадрото, а потоа се шират на листот за печење. Домати се солени за вкус и посипете со мешавина од пиперка. Предгрејте го рерната однапред на 100 степени. За секоја парче од домати капеме малку маслиново масло и испраќаме јадење во рерната. Ние ги исушиме доматите 8 минути, постојано гледајќи дека доматите не се сушат. Потоа нежно ги земајте доматите од сонце и нека се изладат. Овој пат го чистиме лукот и го пресекуваме на парчиња.
Во чиста тегла лепевме малку маслиново масло, додадеме неколку гранки на рузмарин и лук. Наполнете го контејнерот околу 1/3 од доматот и повторно ставете масло и изобилно полнете со зачини. Ние се шири од над друг дел од домати, попрскувајќи со зачини и истурање со масло. Потоа, сè е малку пригушено и запечатено. Свртете ги теглите наопаку и покријте ги со крпа, оставајќи ги додека конечно не се оладат. Сега ќе ви кажам како да ги чувате заситените домати од сонце. Ние ги одржуваме банките само на темно место. И веќе отворените лименки со домати се чуваат само во фрижидер.
Рецепт за солени домати
Состојки:
- сушен оригано - по вкус;
- домати - 4 парчиња;
- босилок сушени - по вкус;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- сол - по вкус;
- магдонос сушени - да вкус.
Подготовка
Значи, за да подготвиме солени домати, земаме домати, ги измиме, сушиме, пресекуваме на половина и ги ставаме во сад за готвење нагоре. Посипете го на врвот со сува зелена боја и печете 15 минути во рерната на температура од 180 степени. После тоа, спојте го одделениот сок и повторно ставете ги доматите во рерната 8 минути. Овој пат го чистиме лукот, го сечеме со тенки чинии и ставаме тегли на дното. Таму ги ставаме печените домати, и го истураме целиот сок. Цврсто затворете го капакот и ставете го во фрижидер за еден ден.
Сушен домат во микробранова печка
Состојки:
- домати - 300 g;
- билки и зачини - по вкус;
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 30 ml.
Подготовка
Домати се мијат, се сече на половина и се стави во сад со високи страни нагоре парчиња. Посипете домати со зачини и налејте го маслото на врвот. Поставивме микробранова печка со полн капацитет и ја ставивме садот со домати околу 5 минути, вклучувајќи го и режимот "Печење". Кога ќе се огласи сигналот за подготвеност, оставете сè во микробрановата да се олади уште 10 минути. Потоа, земаме домати, истурајте го сокот што излегува од нив и ги испраќаме доматите назад во микробранова печка неколку минути. Лук се чисти, се сече на тенки плочи. Сок од домати со путер е малку солен за вкус. Домати се ставаат во чиста стаклена тегла, додаваат парчиња лук и се прелива со сок и путер. Тесно ја затвораме теглата со капак и го чистиме еден ден во фрижидер.