Транспарентен џем од раната со опашка - деликатес. Многу љубовници се согласуваат со ова, бидејќи минијатурни пиперки, импрегнирани со шеќерен сируп, убава арома, се привлечни по изглед, што им овозможува да ги уживаат и како независен сладок десерт и како ефективен декор за колачи и колачи.
Како да готвиме џем од шишиња со опашки?
Џем од рајски јаболки со опашки проѕирни е малку различен од овошје, варен на традиционален начин. Факт е дека школките се лишени од вкусен месо, па тие се пробиваат со чепкалка за заби, истури со сладок сируп и се оставаат настрана неколку часа за да импрегнираат. Потоа, се вари во три фази 10 минути, во интервали и оставете го додека не се лади.
- Вкусни џем од шишиња со опашки се добива само со достапност на квалитетно овошје. Подобро е дека јаболката била со иста големина: така што тие рамномерно се готви и ќе изгледаат попривлечни кога служат.
- Износот на шеќер за палка зависи од вкусот на овошјето. Традиционално, шеќерот и бобинките се земаат во сооднос од 1: 1, за многу кисели овошја, количината на шеќер се зголемува за 1,5 пати.
- За транспарентноста на џем, додадете лимонска киселина или сок, за да ги подобрите вкусовите квалитети - кора од цитрус, ѓумбир, цимет.
Змија од мали рани со опашка
Џем од шишиња со опашка е популарно лекување во Сибир и на Далечниот Исток. Локалните домаќинки се познати по џем од јаболка со дијаметар од 1,5 до 3 сантиметри, така што знаат дека малиот ранет е важен за правилно да се импрегнираат. За да го направите ова, тие се варат во сируп и остануваат под угнетување еден ден, како што се бара од традиционалниот рецепт.
Состојки:
- Ранецки - 2 килограми;
- шеќер - 2,5 кг;
- вода - 500 ml;
- лимонска киселина - 1/4 лажиче.
Подготовка
- Пробие секое јаболко со чепкалка за заби.
- Наполнете го шеќерот и лимонската киселина со вода и варете додека кристалите не се растворат.
- Се натопи во сируп од парче и врие 10 минути.
- Јаболките ги покривате со плоча и ставете под товарот еден ден, потоа гответе 8 минути и шијте ја транспарентен џем од мали шишиња со опашка над стерилни тегли.
Змија од диви рани со опашка транспарентен
Фановите на едноставни, но не помалку вкусни третира, можат да готват џем од дивеч со опашки. Овој вид на јаболка има посебна шумска арома и содржи многу пектин, кој додава вискозитет и густина на лакот. Треба да се има на ум дека дивите свињи се многу посилни од градинарски, па времето за готвење е зголемено на 40 минути.
Состојки:
- диви rannets - 3 кг;
- шеќер - 3, 5 кг;
- вода - 700 ml.
Подготовка
- Истурете го исплакнете со вода, истурете го шеќерот и гответе над мал оган 40 минути.
- Се шири на бреговите.
Кралска џем од шишиња со опашки
Оние кои сакаат да се сретнат со гости на огромна скала, ќе имаат корист од рецептот за џем од рајски јаболки со опашки на кралски начин, бидејќи покрај одличната комбинација на небесни јаболка со парчиња од лимон и ореви, кои му даваат на боја боја и задебелување, сладоста се пече во рерната според древната технологија, што го прави незаборавно, достоен самиот цар.
Состојки:
- Ранецки - 1,5 кг;
- шеќер - 2 кг;
- вода 400 ml;
- лимон - 1 парче;
- ореви - 250 гр.
Подготовка
- Шеќер истурете вода и варете додека не се изедначи.
- Стави во сируп подготвени ronetki, излупени парчиња од лимон, сецкани ореви и домати 10 минути.
- Префрлете се во тенџере и гответе на 250 степени за 20 минути.
- Намалете ја температурата и подгответе ја џем од вината целосно транспарентна 3 часа.
Змија од мали шишиња со опашка со цимет
Слатките гурмани дефинитивно ќе преферираат џем од рајски јаболки со опашки со додавање на цимет. Прво на сите, ова е одличен начин за едноставно и лесно диверзифицирање на вкусот, а со оглед на тоа што зачинот е класичен додаток на разни десерти за јаболко, нема сомневање дека џемот ќе се добие уште поубав.
Состојки:
- Ранецки - 1 кг;
- шеќер - 1,2 кг;
- вода - 150 ml;
- циметот е нотка.
Подготовка
- Од шеќер и вода, гответе го сирупот, ставете ја закачена храна и варете 7 минути.
- Оставете го работното парче 5 часа.
- Повторете ја постапката два пати.
- При последното готвење додадете цимет и шијте ја транспарентната џем од шишињата со опашката во тегли.
Јамка од жолти шишиња со опашки
Секој рецепт од тегли од џем со опашки има свои карактеристики. Факт е дека рајските јаболки се разликуваат по сорти и затоа се разликуваат по вкус, структура и изглед. Значи, жолто овошје се карактеризира со сочна пулпа, кожа со сончева боја и многу кисел, курва вкус, што ќе помогне да се отстрани голема количина шеќер.
Состојки:
- Ранецки - 1 кг;
- шеќер - 1,5 кг;
- вода 350 ml.
Подготовка
- Танцетчиња ги грицкаат и бланшираат 3 минути.
- Гответе го сирупот од вода и шеќер и потопете ги риетите во неа 4 часа.
- Гответе 5 минути и оставете го повторно.
- Повторно повторете го процесот и пренесете џем над тегли.
Мрзлив рецепт за џем од шишиња со опашки
Недостатокот на време не е изговор за одбивање на вкусно лекување, бидејќи транспарентен џем од цели шишиња може да се готви и "мрзлив" рецепт. Овој метод ќе избегне повеќекратна термичка обработка на овошјето, со што се намалува подготовката на 2,5 часа, од кои повеќето се потребни за инфузија и ладење на производот.
Состојки:
- Ранетки - 2, 5 кг;
- шеќер - 2,5 кг;
- вода - 600 ml.
Подготовка
- Месете ја храната со чепкалка за заби и бланширајте 5 минути.
- Гответе го сирупот од вода и шеќер и ставете ја храната во неа.
- Гответе го плодот на тивок оган 30 минути.
- Инсистирајте 2 часа и се шири на лименки.
Змија од шишиња со опашка во мултиварк
Џем од цели повредени шишиња со опашки во мултивитар нема да биде полош отколку во конвенционалното јадење. Модерната единица не само што ги зачувува сите нутриционистички и естетски квалитети на овошје, туку и им дава погодности на домаќинките: за време на традиционалното готвење, тие мораа да го преуредуваат контејнерот со деликатес од место до место, што е исклучено кога работи со мултиватор.
Состојки:
- Ранецки - 1 кг;
- шеќер - 1,3 кг;
- вода 250 ml.
Подготовка
- Гответе го сирупот од вода и шеќер во режим на готвење со пареа.
- Стави во неа приготвена храна и инсистира на 8 часа.
- Загрејте го џемот во "Steam for a couple" 5 минути и повторно извадете го.
- Повторете го процесот 3 пати.