Џем од цариградско грозде има не само неверојатен вкус, туку и неопходен извор на витамини, особено во зима. Џем од цариградско грозде е широко користен за медицински цели, поради високата содржина на витамин Ц, магнезиум и железо. Во оваа статија ќе ви кажам како да направите џем од цариградско грозде.
Рецепт за кралска (кралска) џем од цариградско грозде
Состојки: 1 килограм цариградско грозде, 7 чаши шеќер, неколку вишни лисја. Бобинки од огрозд треба да се измијат, отстрануваат нивните опашки и семиња. За да го направите ова, бобинки треба да направат мал засек. Листовите од цреша се полнат со три чаши врела вода и фрижидер. Бобинки се полнат со ладна инфузија од црешни листови и се ставаат на ладно место 12 часа. Потоа течноста мора да се исцеди, да се запали, да додаде шеќер и да го вари сирупот. Во сируп што врие, додадете го огромен кошник и вријте 15 минути, земајќи една лажица пена. После тоа, контејнерот со џем треба да се стави во слив со мраз вода, така што брзо ќе се излади. Ова е неопходно со цел џем од цариградско грозде останува смарагд и не исчезнува. Ладен џем се прелива во тегли и ги затвора капаците.
Рецепт за џем од црвени огрозд со ореви
Состојки: 1 килограм црвени огрозд, 1,5 килограми шеќер, 400 милилитри вода, 100 грама лушпи ореви. Главните колачи треба да се мијат, да се прободат секоја Бери и да се пренесат во емајлирани јадења. Од вода и шеќер, готви сируп, истурете ги бобинки и донесете на вриење. По 10 минути, додадете ја масата на зелените ореви и отстранете ја од топлина. Оставете го џемот на ладно место 6 часа, а потоа вратете го на вриење. Џем од црвена цариградско глодарење со ореви треба да се истури врз конзервите жешко и веднаш да се стркала.
Треба да се запомни дека џем од цариградско грозде треба да се чува во фрижидер или подрум. На топло место, брзо се влошува, а банките експлодираат.
Во прилог на суровини за такви деликатеси како џем, огрозд се користат за многу други намени, бидејќи оваа Бери има многу корисни својства.
Корисни својства на цариградско грозде
Колбаси вклучуваат витамини: Ц, Б1, Б2, Б6, П (овој витамин е содржан во црно цариградско грозде). Исто така, Бери на огрозд е високо во калиум, натриум, јод, железо, фосфор и соли.
Примена на цариградско грозде:
- огрозд се препорачува за употреба во болести на билијарниот систем, бидејќи оваа Бери има одлични холеетски својства;
- огроздот е превентивна за хипертензија, срцеви заболувања и атеросклероза;
- народната медицина користи бобинки и листови од цариградско грозде како лек за туберкулоза;
- лушпа на лисја и плодови од цариградско грозде се смета за одличен антиинфламаторно средство. Во старите денови се користеше за лекување на кожни болести и егзема.
Видови на огрозд
Најпопуларните жолта цариградско грозде на територијата на нашата земја. Жолта цариградска глина има тенка кожа и слатка или кисела сладок вкус. Постојат неколку видови на жолта цариградско грозде. Меѓу себе, тие се разликуваат во обликот на бобинки, вкус и дебелина на кожата. Жолта цариградско грозде спаѓа во најдобрите сорти.
Не помалку популарна е црвена цариградско грозде. Бобинки од црвено цариградско грозде е пријатно извор. Во средината на минатиот век, научниците воведоа различни огроздници "Малахит". Малахит има светла зелена боја, кисел вкус, доцен зрелост и отпорност на ниски температури.
Огрозот е универзален Бери, широко користен во готвењето и медицината. Мед и цариградско грозде се подготвуваат од вино. Слатка цариградско грозде е добра во било која форма, а од кисело излегува одличен метеж, џемови, компоти и баксели. Интересен факт е дека долго време на територијата на ЗНД " киви плод " беше наречен "кинески цариградско грозде" .