Јадењата на јапонската кујна повеќе не се сметаат за невообичаени и извонредни во нашата земја, така што бројот на нивните навивачи расте секоја година. Суши, ролни и јапонски салати стануваат омилени јадења на многумина. Извонредниот вкус, исхрана и нискокалорична содржина на овие јадења добиваат се повеќе и повеќе обожаватели. Со текот на времето, многу жени имаат желба да ја совладаат техниката на подготовка дома суши за да им угодат на своите најблиски. До денес, можете да најдете многу рецепти за суши и ролни, кои може да се готват дома. Јасно може да ги научите методите за суши на разни мастер класи што се одржуваат под слоганот "Ајде да готвиме суши дома". Во оваа статија предлагаме да се запознаете со основите на техниката на правење суши дома.
Подготовката на суши дома е многу полесна отколку што изгледа однадвор. За подготовка на домашен суши, потребен е следните производи:
- Нори алги;
- кисела ѓумбир;
- Јапонски рен васаби (прикажан на сликата);
- соја сос;
- ориз за суши;
- ориз оцет.
Можете да купите суши производи во специјализирани продавници и во многу супермаркети.
При подготовката на суши дома, посебно внимание треба да се посвети на оризот. Подготовката на оризот за суши е одговорен процес, бидејќи оризот нужно мора да биде тромав. Јапонците готват ориз без масло и сол под цврсто затворен капак. Ориз со вода се зема во сооднос 1: 1,25. Во готовиот топол ориз додајте 5-6 супени лажички ориз оцет. Секое друго оцет се смета за несоодветно за суши. Пред подготовката на оризот, мора да се изми неколку пати за да се направи јасна вода.
Ние ви нудиме вакви рецепти за готвење домашна суши:
Готвење рецепт нигири суши
Nigiri суши се смета за класичен јадење на јапонската кујна. За подготовка на суши потребни се следните состојки: 200 грама ориз, 200 грама филети од лосос или пастрмка, 5 големи ракчиња, кисела ѓумбир, васаби, соја сос, оризова оцет, сол. Неопходно е да се подготви трошлив ориз, да се додаде 5 лажици оцет ориз, сол,
Суши нигири може да се готви со лосос, пастрмка, туна, школки и јагула. За да направите nigiri суши, треба само да се свежи риби. Суши треба да се сервира со сос од соја и може да го декорирате јадењето со кисела ѓумбир.
Домашен рецепт за омлет
Суши омлет (јапонски тамаго) е мала тенка лента на јајца. Состојки за суши: 4 јајца, 1 лажица шеќер, сол по вкус.
Во сад, победи јајцата и додадете шеќер и сол за нив. Добиената мешавина мора да се филтрира преку газа и да се истури во стакларија. Во тавчето загрејте го маслото и истурете 1/2 супена лажица од смесата за да се шири тенок слој во должина. Кога лентата е тост, треба да се преврти и да се пржи на другата страна. После тоа, ставете ја јајцевата лента на салфетка и исушете ја. Така, целата смеса треба да се пече за да се направи голем број на јајце-ленти.
Суши рецепт за домашно готвење
За овој тип на суши ќе ви требаат такви состојки: 1 чаша ориз, 200 грама пушеле лосос, васаби, соја сос, ориз оцет, сол.
Оризот треба да се измие и варен. (Не заборавајте на крајот на готвењето да додадете 5 лажици оцет и сол!). На ориз, ќе треба да се направи топки, ги стави на чинија и покријте со влажна салфетка.
Пушеле лосос треба да се сече на мали парчиња и да се стави секој парче на топче ориз. Рајс прво треба да биде подмачкан со васаби. Рибата треба малку да се притисне на оризот.
Направете суши дома под силата на секоја водителка. Корисни јапонски кујна е идеален за празнична вечер, и за семејната вечера.