Компир палачинки се рецепт кој често се наоѓа во многу кујни од Источна Европа, и речиси сите се разликуваат од нивните "сродници". Со оглед на тоа што садот вклучува скромна листа на состојки и едноставна техника за готвење, нејзиниот вкус и текстура варираат во зависност од разновидноста на зеленчукот, како и начинот на кој се меле.
Како да се готви компир палачинки?
Компир палачинки, чијшто рецепт варира во зависност од регионот, може да вклучи само ситно рендани клубени и нивната мешавина со дополнителни компоненти за врзување. Потребата за адитиви се јавува ако кртулата содржи недоволен волумен на природен скроб и лесно се разградува за време на печење. Комбина од компири од компир од белорусија се смета за стандард, бидејќи тие користат сорти од компири на скроб, кои не бараат брашно или јајца.
Компир палачинки со мелено месо
Компир палачинки - рецепт променлива, главно поради неговата едноставност, и во вкус и готвење, што е зошто имало различни јадења со сите видови на полнила. Најпопуларниот меѓу вториот беше и останува месо мелено месо. Во зависност од вашите лични преференции, користете изопачено месо од птицата или говедско месо помешано со свинско месо.
Состојки:
- компир - 750 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- брашно - 45 g;
- јогурт - 2 суп.л-патки. лажици;
- мелено месо - 250 гр.
Подготовка
- Истурете првиот пар од зеленчук. Во зависност од параметрите на текстурата, користете мал или голем ренде.
- Притиснете ја масата, сезона и додадете ги останатите состојки од листата, со исклучок на месото.
- Положи половина од мешавината на дланката, дистрибуирајте мала лажица мелено месо и повторно затворете ја растителната маса.
- Палачинки од компир со месо се пржат додека не се закопани и се сервира со кисела павлака.
Компир палачинки со сирење
Тешко е да се запамети сад што не може да се подобри со додавање на сирење на него. Ниту еден исклучок беше рецептот за папагали од компири, во кои популарната кисела млечна компонента ја игра улогата не само на едно од врските, туку и додава вкус. Во курсот може да се дозволи како достапен марината сирење, како сирење и фета, и омилени тврди сорти.
Состојки:
- рендан компир - 4 предмети;
- грст зелен коријандер;
- Бринза - 80 гр;
- јогурт - 2 суп.л-патки. лажици;
- леб трошка - Ѕ лажица.
Подготовка
- Пред да направите компир палачинки, здроби сирењето и комбинирајте го со останатите состојки. Сезона и поделба.
- Готви, пржење во загреан масло додека не се запее, и служи заедно со вашиот омилен бел сос и билки.
Компир палачинки со печурки
Вкусни палачинки од компири се добиваат со комбинирање на базата со печурки. Во курсот може да одат како познати печурки со шампињони, како и повеќе "егзотични" претставници на печурското царство: сушен болет, печурки, свежи лисички и маслинки, кои ќе го направат вообичаеното јадење повеќе вкусно. Печурките може да се додадат директно во садот или да се користат како додаток, на пример, сос.
Состојки:
- клубени - 5 ЕЕЗ.
- брашно - 60 g;
- јајца - 3 парчиња;
- шампињони - 130 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Максимизирајте ги печурките и спаси ги со кромид се додека не исчезнат сите вишок течности. Не заборавајте за мирисите.
- Додека полнењето се лади, додајте ги клубени и ги комбинирате со брашно и јајца.
- Леј слој од печурки маса помеѓу два слоја зеленчук.
- Гответе со пржење или печење, внимавајќи да не излегува полнењето.
- Вишокот на масти апсорбира со крпи и веднаш му служи на садот топло.
Компир Драники со колбаси
Рецептот за папагали од компир порасна не само според регионот во кој тоа беше на побарувачката, туку и врз основа на времето. Значи, крајот на 90-тите и почетокот на нулата му дадоа на светот таква оригинална верзија на презентација на класичната храна. Како мешавина се користи варена или пушеле колбас, претворајќи сè во вид на зеленчук сендвич.
Состојки:
- клубени - 4 ЕЕЗ.
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- колбаси - 8 парчиња.
Подготовка
- Подготовката на компир палачинки започнува со мелење на првата компонента.
- Како резултат на масата се комбинира со скроб и кисела павлака, поделена на 16 мали порции и наредени парчиња колбаси меѓу колачи.
- Потоа, палачињата се пржат до златни и служат со кисела павлака или со јогурт.
- Доколку сакате, можете да го посипете садот со крцкави делови од сланина или пукнатини.
Драники од пире од компири
Компир палачинки, чиј рецепт се состои од пире од компири, ненамерно наликува на поврзано јадење направено од ист клубн - zrazy, иако ако е вообичаено да се стави кутия на второто, во овој случај можете да го направите без него. Ова мезе е особено важно за појадок во случај да има неколку порции од подготвеното пире оставено од вечера која нема каде да одиме.
Состојки:
- пире од компири - 400 g;
- рендано сирење - 80 g;
- зелен кромид - 3 пердуви;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 115 гр.
Подготовка
- Сите елементи од листата се комбинираат заедно, темелно мешање.
- Поделете го готовиот мешавина.
- Формирајте многу палачинки и кафени компири палачинки со употреба на загреан масло.
Компир палачинки без јајца
Како што е наведено погоре, класичниот компир на компир може да се направи без додавање на дополнителни врзива со избирање на вистинските клубени со највисока содржина на скроб. Откако ќе одлучи за изборот, можете да започнете со готвење. Компир палачинки, чиј рецепт не обезбедува ништо друго освен самиот компир, сол и масло за пржење, се прават едноставно и брзо.
Состојки:
- рендан компир - 700 g;
- насмевки;
- сол.
Подготовка
- На рерната зеленчук е добро исцедена, сушени со хартиени крпи и солени.
- Смесата се пржи додека не дојде во топено пушач.
Компир палачинки во рерна
Префрлете ја садот во категоријата диетална конзерва, ако го промените начинот на готвење. Наместо печење, може да се пече многу, главната работа е да ги користите вистинските јадења за овие цели. Нелепливиот сад за печење или малите тортички ќе се вклопат совршено, како алтернатива може да се користи секое јадење покриено со подмачкана пергамент.
Состојки:
- рендан компир - 700 g;
- кромид - 60 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 20 g;
- рендан Пармезан - 45 g;
- зеленчук кромид - по вкус.
Подготовка
- Комбинирајте го сецкан кромид заедно со рендан и добро притиснат компир од вишок течност, додадете ја смесата со останатите состојки од листата.
- Подмачкајте ги клетките од избраната форма и ставете ги околу една или две лажици од основата.
- Печете ги компирните пијалаци 30-35 минути на 180 степени, сервирајте веднаш, дополнете со вашиот омилен сос или попрскајте ги со свежи билки.