Овој производ е познат за многумина од детството, постојат многу варијации на нејзината подготовка и се шират низ целиот свет. Три сосема различни рецепти ќе ви помогнат да научите нови вкусови и како да направите колбаси во тесто.
Рецепт за колбас во течност без тесто од квасец, пржено во масло на тава
Состојки:
- колбаси - 10 парчиња;
- брашно - 160 g;
- конзервирана пченка - 1 тенџере;
- шеќер - 55 g;
- јајце - 1 парче;
- сода - 10 g;
- млеко - 250 g;
- маслиново масло - 20 g;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло;
- оцет;
- сол.
Подготовка
Свиткајте го шеќерот, медот, пченката во чашата на блендерот, додавајќи малку млеко и мелење на хомогеност. Измешајте го јајцето со млеко и без престанување на работата со размачкајте го претходно претходно просејното брашно. По ставете маслиново масло и мешавината добиени по нанесувањето на мешалка и повторно се меша добро. Тестото треба да биде течно, но во исто време слатка, па ако е потребно, додадете млеко. Сода е изгаснат и истури во тестото, по повторно добро се меша.
Колбасите ги олупи филмот и лесно се тркалаат во брашно, така што тестото ќе се држи подобро, секоја колбаси мора да бидат нанижани на долг дрвен скала. Спржете ја тавата со високи перничиња со средна топлина, по истурете го маслото, за да добиеното празно може целосно да се потопи во неа. Тестото се прелива во висока чаша и се натопи колбасот на каменот, претворајќи го да го направи тестото стапче подобро. Потопете 2-3 парчиња во маслото 2-3 минути и не заборавајте да го превртите еднаш еднаш со две вилушки. Распространете ги овие брадавици во тестот треба да бидат на чинија, однапред наместен со хартиени крпи, така што сите вишоци на маснотии ќе се апсорбираат во хартијата.
Пржени колбаси во лиснато тесто
Состојки:
- лиснато тесто - 500 g;
- колбаси - 10 парчиња;
- малку зеленчук.
Подготовка
Бидејќи ова е чинија за брза храна, не е срам да се купи лиснато тесто во продавницата, тоа е совршено за овој рецепт. Прво, подгответе ги колбасите, мора да се исчистат од филмот, да се измијат и да се исушат.
Лиснато тесто на површината на брашно што е попрскано, дебелината на тркалањето зависи од тоа колку ќе се зголеми кога ќе се пржи. Тесто сече на ленти 2-3 сантиметри широк, а потоа ветер спирално со колбас, со мало преклопување, така што нема пукнатини.
За да се подготви таков производ, фурнирот најдобро одговара, но во отсуство на тоа, можете да употребите тавче со високи страни, главната работа е дека тестото со колбас може целосно да се пржи. Откако ќе ги спуштите полуготови производи во блескаво масло и ќе чекате за подготвеност, што лесно можете да го одредите според бојата и состојбата на тестото.
Пржени колбаси во тесто од квасец
Состојки:
- брашно - 320 g;
- колбаси - 10 парчиња;
- вода 250 g;
- растително масло - 35 g;
- шеќер - 25 g;
- квасец - 25 g;
- сол.
Подготовка
Квасецот се распаѓа директно во чашата, додава шеќер, потоа се става 100 грама топла вода и добро се меша, водата не треба да биде потопла од 40 степени, инаку квасецот едноставно ќе умре и тестото ќе биде неповратно расипано. Сега постепено воведувајте 1 чаша преливно брашно и додадете ја топлата, а потоа додадете го тестото во топлина. Во тоа време, гответе ги колбасите и ставете ги да се изладат, и кога тестото се приближува, внесете го преостанатото брашно во неа, внимателно користејќи сито, наизменично печење. И после
По вториот пристап на тестот, извадете го и дамка, по подмачкување на рацете со масло, бидејќи ова тесто е многу лепливо. Откако ќе се поделат на 10 еднакви делови, направете од нив нешто како мали палачинки и завиткајте ги колбасите. Потоа префрлете ги колбасите во тестото на таблата, посипете со брашно и почекајте третиот пристап на тестото, но потоа можете да пржете во тава со растително масло.