Оние кои не се рамнодушни кон јадења со ориентален вкус, сигурно ќе уживаат во вкусот на јапонскиот кари. Подготвувањето за таков оброк е лесно, но резултатот е едноставно неверојатен.
Како да се готви кари со ориз во јапонски - рецепт со пилешко
Состојки:
- ориз - 240 g;
- пилешко (филе) - 620 g;
- кромид - 110 g;
- растително масло - 35 ml;
- моркови - 160 g;
- компир - 360 гр;
- доматна паста - 65 g
- ѓумбир корен - 20 g;
- кокосово млеко - 390 ml;
- земјата црн пипер и сол - по вкус;
За сос од кари:
- кари прав - 1 суп.л-патки. лажица со слајд;
- растително масло без арома - 55 ml;
- Горчиво семе - 15 g;
- свежи домати - 420 g;
- кромид-95 g;
- Ѓумбир корен рендан - 1 суп.л-патки. лажица;
- парчиња од жешка пиперка - 1-2 парчиња.
Подготовка
Првично, ќе подготвиме пилешко месо. Ние го исплакнуваме со ладна вода, се сече на мали парчиња, солим, пириме, посипете со растително масло и ставете го во загреан тава. Штом птицата е замачкана, додадете претходно исчистен и исечен кромид и моркови и по неколку минути коцки од компири, истурете ги компонентите со кокосово млеко, намалете ја топлината, покријте го садот со капак и оставете го да тоне за некое време.
Во исто време, ние подготвуваме сос од кари. За да го направите ова, истурете свежи домати со врела вода, претходно сечење на овошје крстот, а потоа отстранете ја кожата. Месото на доматите е рендано на ренде. Додај на пире од компири сецкани парчиња од топла пиперки и рендан кромид, истурете кари прав и избричи семиња во мелница за кафе, а исто така додадете ѓумбир корен и растително масло. Пренесете го сосот кон месото, додадете ја доматната паста, сол и бибер по вкус, измешајте и измерете додека не се подготвени сите компоненти.
За хранење, ние вариме лабавиот ориз, шијте го на плоча од едната страна, а од друга го ставаме готвеното месо со кари зеленчук.
За да се подготви јапонски кари со ориз според овој рецепт, можете да го користите не само пилешкото. Совршено се усогласува во ова јадење и говедско месо, и свинско месо. Но, во овој случај, треба малку да ја трансформирате технологијата на готвење. Првично, неопходно е да се пржи печено говедско месо или свинско месо во мала количина на супа за триесет минути, а потоа да се дозволи влага да исчезне и само тогаш додадете зеленчук и кокосово млеко. Во остатокот јадењето е подготвено, како и со пилешкото и излегува не помалку вкусно.