Конзервираните домати за зима без оцет се приоритетна палка за оние кои се грижат за здрава исхрана или не го почитуваат оцетниот вкус во закуски. Во слични перформанси, доматите ќе бидат задоволни со одлични карактеристики и ќе станат едно од најдобрите додатоци на секоја табела.
Како да затворите домати без оцет за зимата?
Ако има желба да се подготват домати без оцет за зимата, рецептите за вкусна закуска и достапни препораки ќе помогнат да се реализира претпријатието ефикасно и без непотребни проблеми, обезбедувајќи во најдобар случај идеално зачувување на палетата.
- За конзервирање одберете домати од правилна форма, без штети и вдлабнатини, со густо месо.
- Пред да се солемат топло, измиените плодови се пробиваат со чепкалка за заби, каша или вилушка, што ќе помогне да се зачува интегритетот на доматите и да се заштитат од пукање.
- Често се користат ароми и зачини, чаеви за копар, магдонос, целер, црни и миризливи пиперки, каранфилче, цимет, лук, чили, цреша, рен, рибино лисја. Нема да биде излишно и ловорски листови.
- Банките пред конзервирање се стерилизираат на кој било пригоден начин, капаците се варат 5 минути.
- Вода за конзервирање се филтрира, шишиња или пролет.
- По плунката, жешките тегли се превртени наопаку и топлината се затвора се додека не се излади целосно, со што ќе се обезбеди идеално зачувување на палетата за долго време.
Домати за зима без оцет и стерилизација
Домати маринирани без оцет и стерилизација според следниот рецепт се избалансирани по вкус, степенот на острина и зачин од кои може да се прилагоди со менување на составот на дополнителни состојки. Со правилно извршување на процесот и почитување на условите за стерилност, пастрмката е совршено зачувана дури и без конзерванси со киселина.
Состојки:
- домати - 2-2,5 кг;
- вода - 1,5-2 л;
- сол и шеќер - 2 лажици. лажици;
- лук - 4-5 заби;
- зеленчук, зачини.
Подготовка
- Измијат домати се поставени во стерилни тегли, ставање на дното зеленчук и зачини.
- Ставете ги доматите со врела вода, оставете ги 20 минути под капакот.
- Течноста е исцедена, варена, повторно се истури во тегли 20 минути.
- Уште еднаш, се вари инфузијата, додавајќи сол и шеќер.
- Истурете саламура во тегли.
- Печете домати за зима без оцет со стерилни капи, свртете ги контејнерите наопаку, загрејте ги додека не се изладат целосно.
Домати во сопствениот сок без оцет
Ако имате богата жетва, не треба да ја пропуштите шансата да јадете идеална закуска во сите погледи, подготвувајќи ги доматите во својот сок без оцет. Со оваа подготовка, доматите задржуваат свеж природен вкус, добиваат лесна пикантност и недостаток на рамнотежа на сол и шеќер. Ако сакате, можете да ги ставите теглите лук или зачини во тегли.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- свежо подготвен сок од домати - 1,5 л;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- шеќер - 2,5 лажици. лажици.
Подготовка
- Подгответе се на било кој лесен начин правилно количество сок.
- Се вари домат 5 минути, додавајќи сол и шеќер.
- Домати се поставени на лименки, истури со сок, покриени со капаци.
- Стерилизирајте ги контејнерите за литри 20 минути, трилитри 30 минути, плута, завиткајте.
Домати со аспирин без оцет за зима
Подгответе солени домати за зимата без оцет, со додавање на ацетилсалицилна киселина, која ќе ја има улогата на конзерванс, создавајќи ја вистинската кисела средина и ќе ја заштити палетата од влијанието на штетните бактерии. Кога складирате контејнери на студ, можете да користите пополнување на саламура.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- аспирин - 2 таблети;
- сол - 1-1,5 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1,5 литри;
- зеленчук, зачини, лук.
Подготовка
- Во стерилизирани лименки се поставени, зеленчук, лук, зачини и изми домати.
- Ставете домати со врела вода.
- По 20 минути, водата се исцеди и се варат со сол.
- Додај аспирин на тегли, истурете варен саламура.
- Запечатете ги солени домати со аспирин без оцет, завртете се во превртена форма до ладење.
Маринирани домати без оцет со лимонска киселина
Пријатен за вкус, со хармоничен вкус, се подготвуваат домати без оцет за зимата со лимонска киселина. Додатокот ќе обезбеди совршено зачувување на закуски во простории без дополнителна стерилизација. Посебна пикантност на доматите ќе им даде слатка бугарска пиперка, каранфилче и магдонос.
Состојки:
- домати - 1,5 кг;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- вода - 1 л;
- Бугарска пиперка - 0,5-1 парчиња;
- каранфилче - 2 парчиња;
- зеленчук, зачини.
Подготовка
- Во стерилен контејнер се поставени зелени, зачини, пиперки и измиени домати.
- Истурете се со врела вода 20 минути.
- Водата е исцедена, варена со сол, шеќер и лимонска киселина, истурена во конзерви.
- Тие ги плутаат доматите за зима без оцет, завиткајте ги додека не се оладат.
Слатки домати за зима без оцет
Конзервираните домати без оцет на следниот рецепт ќе ве задоволат љубителите на слатки заготовки. Износот на шеќер може да се намали или да се зголеми, изборот на пропорции според поединечни параметри. Ако ставите неколку прстени на чили во секоја тегла, предното мезе ќе се здобие со пикринтен остринка.
Состојки:
- домати - 1,5 кг;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 л;
- зеленчук, зачини.
Подготовка
- Банките се шират со зеленчук, зачини, изми домати.
- Од водата, сол и шеќер варете саламура, истурете ја на резервоарите.
- Покријте ги садовите со капаци, стерилизирајте 20 минути.
- Корк домати слатки за зима без оцет, заврши пред ладење.
Домати со грозје за зима без оцет
Невообичаен вкус се добива варен кисела домати без оцет за зимата со грозје. По можност користи бобинки од бело или розево слатко и кисело сорти. Природната киселина содржана во нив ќе обезбеди соодветен вкус и безбедност на закуската, а самата подготовка ќе биде дополнета со уште една вкусна компонента за јадење.
Состојки:
- домати - 1,2-1,3 кг;
- грозје - 300 гр;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- вода - 1 л;
- Бугарски пиперка - 1-2 парчиња;
- зеленчук, лук.
Подготовка
- Пиперките, зелените и лукот се поставени на дното на стерилните контејнери.
- Наполнете ги контејнерите со измиени домати и грозје.
- Истурете ја содржината со врела вода 20 минути.
- Исцедете ја водата, се вари со сол и шеќер, повторно се става во тегли.
- Печат домати со грозје за зима без оцет, завиткајте.
Домати со јаболка за зима без оцет
Изворот на дополнителна киселост на палтото може да биде јаболка на соодветните кисели и ароматични сорти. Идеална опција ќе бидат плодовите на Антоновка. За еден трилитарски контејнер ќе биде неопходно да се стават две плодови од средна големина. Тие може да бидат пресечени пресечени во големи парчиња, а истовремено да ги отстрануваат кутиите за семе.
Состојки:
- домати - 1,5 кг;
- јаболка - 2 парчиња;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- вода - 1,5 литри;
- зеленчук, пиперки, зачини, лук.
Подготовка
- Во стерилна тегла шират зелена, зачини, домати и јаболка.
- Истурете состојките 20 минути со врела вода.
- Исцедете ја водата, се вари со сол и шеќер, истурете во резервоарот.
- Корк домати со јаболка без оцет, заврши.
Домати во желе без оцет за зима
Изненадување блиски и пријатели ќе успее во оригинална и префинет снек готви во согласност со следниве рецепт. Во овој случај, доматите без оцет се зачувани во желе за полнење, што ефективно додава овошје на добиточната храна. Посебен вкус на желе и домати ќе додаде кромид прстени и лук парчиња додадени на тегла.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- кромид - 500 g;
- желатин - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 0,5 чаши;
- вода - 1,5 литри;
- копар, магдонос, лук, ловор, слатка пиперка.
Подготовка
- На банките лежат домати, наизменични со кромид прстени и сецкан лук.
- Истурете го желатин со чаша вода, а остатокот од течноста се варат саламура, додавајќи сол и шеќер.
- Промешајте гранули во саламура, истурете во тегли.
- Стерилизирајте контејнерите 10 минути, капа, завиткајте.
Зелени домати за зима без оцет
Немање време да ги зрее плодовите може да се зачува во сок од домати . Вкусот на добиената палка ќе ги изненади дури и искусни готвачи, задоволни со посебна пикантност, софистицираност и свежина. Со правилната изведба на едноставна и непретентна технологија, закуската е добро зачувана дури и под собни услови.
Состојки:
- зелени домати - 2 кг;
- сок од домати - 1,5 литри;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 6 лажици. лажици;
- аспирин - 2 таблети;
- цимет - 0,5 лажици.
Подготовка
- Ширење на зелени домати на бреговите.
- Доматите се истураат два пати со врела вода, така што секој пат кога овошјето се чува под капакот 15 минути.
- Сок од домати се варат со сол, шеќер и цимет.
- Во лименките фрлаат аспирин и се ставаат во доматно паста.
- Плута зелени домати без оцет, заврши пред ладење.
Домати парчиња за зима без оцет
Едноставно конзервирање на домати без оцет на следниот рецепт ќе ви овозможи да најдете апликација за големи плодови кои не се целосно вклучени во теглата. Подготвени на сличен начин, доматите задржуваат свеж вкус, добивајќи мала пикантност. Посебен арома ќе им даде лисја на целер или босилек, поставени на дното на резервоарите.
Состојки:
- домати;
- вода - 1,5 литри;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- лисја од лук, целер или босилек.
Подготовка
- Ставете го исечен лук и билки на дното на лименките.
- Садовите се полни со исечени домати.
- Вари водата со сол, истурете во банките.
- Стерилизирајте контејнерите 10 минути, капа, завиткајте.
Домати на ладен начин за зима без оцет
Измивање домати без оцет, земајќи ги предвид следните препораки ќе ви овозможи да добиете вкусна вкусна закуска без термички третман. Овој метод е погоден во присуство на подрум, ладна визба или слободен простор во фрижидерот, бидејќи откако дизајнот на конзервата треба да се чува исклучиво на студ.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- вода - 1,5 литри;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук, зачини, лук.
Подготовка
- Во банките се поставени зеленчук, зачини, изми домати.
- Солта се раствора во чиста ладна вода, истурајте саламура во контејнер.
- Покријте ги садовите со капаци од капарони и исчистете ги на студ.
- Солени домати ладно начин без оцет ќе бидат подготвени за употреба по 1,5 месеци.