Тестенини или шпагети - е една од најпопуларните јадења, затоа што е лесно да се готви, и различните варијации не можат да се разгледуваат. Тестенината може да биде вегетаријанска или месо, со риба, на пример, лосос или ракчиња , со сос или сирење, печен, зачинет - нешто што можете да го посакувате. Тесто со пилешко е многу популарно, бидејќи ова јадење го содржи целиот сет од хранливи материи. Според легендата, италијанската тестенина со пилешко била измислена од жени, кои биле подготвени за гангстери - тие морале да се хранат не само вкусно, туку и брзо и задоволувачко - не е познато дали ќе можат мирно да ја завршат својата вечера и кога ќе биде следната. Денес ќе научиме како да готвиме тестенини со пилешко.
За италијанската кујна обично се користи пармезанското сирење, но може да се користи секое тврдо сирење. Износот на тоа зависи од вашите преференции - воопшто, без него дури и може да управувате. Свежи зеленчук се потребни првенствено за украсување на готови јадења, така што секоја трева што ви одговара ќе одговараат овде. Маслиновото масло за сончоглед при подготовка на тестенини со пилешко е подобро да не се замени, бидејќи на садовите им дава посебна нијанса. Некои љубовници не користат бело вино, претпочитајќи да земаат пилешка супа со иста количина, но традиционалниот рецепт за тестенини со пилешко вклучува вино, така што јадењето станува полесно отколку со супата.
Рецепт за тестенини со пилешко
Состојки:
- шпагети - 1 пакет;
- пилешко филе - 500 грама;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 4 чешниња;
- домати - 450 грама;
- бело вино - 0,5 чаши;
- шеќер, сол, бибер;
- маслиново масло;
- свеж зеленчук;
- тврдо сирење.
Подготовка
Прво, ајде да ја поставиме водата за шпагети да се навали и да почне подготовка на сос за тестенини со пилешко. Пилешкото треба да се сече на мали парчиња, на ваш вкус, се меша со зачини и сол и пржени во маслиново масло. Додека таа пржи, ајде да земеме зеленчук. Кромид ситно сецкани. Тоа беше попрактично да се направи, додека чистење на сијалицата, оставете го опашката, и не се сече целосно. Лукот е исто така сецкан или смачкан, бидејќи е поудобно. Со домати го отстрануваме коренот - за ова треба да се исфрлат со врела вода.
Додека ние сме вклучени во зеленчук, не заборавајте да погледнеме зад шпагети - тие мора да се спуштаат во врела вода. За да се спречат држењето на тестенините заедно, некои домаќинки ставаат малку растително масло во водата - тоа ќе го покрие тестото со тенок филм, но тоа нема да влијае на вкусот. Некои се загрижени дека шпагети не се вклопуваат во садот целосно. Не грижете се - само "стави" долги макарони во тава, делот што ќе биде под вода, брзо станува мек, тогаш шпагети целосно ќе се вклопи. Не ги скрши - јадењето ќе изгуби дел од својот шарм.
Кога месото се готви на половина варен, извади го, а на иста тава го испраќаме кромидот со лук и ги наполнуваме со вино. Рецептот за готвење тестенини со пилешко е шпагети со сос, а не суви парчиња месо, па треба да има доволно течност во садот. Пржете го кромидот и лукот, уверете се дека виното испарува не повеќе од половина. Сега ставете го тука