Azu во Tartar со кисели краставици ќе донесе многу разновидност на здодевни секојдневно мени, пополнете со нови бои на вкус. Јадењето ќе го трансформира секој жито, компир или тестенини или ќе може да се служи сам, заедно со лаваш, свеж леб.
Како да се готви azu со кисела краставици?
Рецептот за Aza во Татар со солени краставици е едноставен и не бара посебни професионални вештини од готвачот. Неколку точни совети и пропорции на компоненти ќе помогнат да се справите со задачата дури и за почетник во кујната.
- За да го подготвите садот, традиционално можете да го користите јагнешко месо, говедско месо, коњско месо или свинско месо, пилешко, исечете го производот во коцки или коцки.
- Наместо солени краставици, не е препорачливо да се користат кисела краставици или оние кои се солени со многу зачини. Овошје пред да додадете во садот уништете со сламки, коцки.
- Месото е пржено за сатурација на вкус, а потоа се пржи со домати, краставици, друг зеленчук и зачини.
- Особено популарен е азу со кисели краставици и компири, кои се пржени одделно и се додаваат 10-15 минути пред крајот на готвењето.
Рецепт за говедско месо со солени краставици
Меѓу бројните верзии на подготовка на јадење е во посебна чест аза во Татар со солени краставици и говедско месо. Наместо паста од домати, можете да употребите рендан свеж домат, доматен сок, сос, кечап, додавајќи состојки до саканиот степен на заситеност и разредување со вода до саканата густина.
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- кисела краставици - 2-3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- домат паста и брашно - 1 лажица масло. лажица;
- аџика акутна - 1-2 лажиче.
- масло - 40 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- СРЈ говедско масло додека не се зацрви.
- Додадете го кромидот, поставете го краставицата.
- Измешајте ја пастата со брашно и чаша вода, додадете ја аџика, истурете ја смесата во тенџере.
- Сезоната Aze на говедско месо со кисела краставици, го стави под капакот на мекоста на месото, додавајќи лук на крајот.
Рецепт за azu од свинско месо со кисела краставици
Азу од свинско месо со кисела краставица се подготвува со додавање моркови и често компири. Садот изгледа дека е самодостапен, хранлив и задоволувачки. Може да се сервира на второто место за вечера или за вечера. Месото од кој било дел од трупот ќе одговара за рецептот: месото на скапулата, грбот, вратот или дури и реброто.
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- компир - 1 кг;
- кисела краставици - 3 ЕЕЗ.
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- зеленчук - 1 куп;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Сријте го месото.
- Додајте кромид, моркови, и по 10 минути краставици, тестенини, малку вода, чорба до меки состојки.
- Одделно пржете го компирот додека не е подготвен, префрлете се на месото, додавајќи лук, зеленчук, зачини.
- Истурете аза во Татар од свинско месо со кисели краставици за 10 минути.
Пилешко азу со кисела краставици
Ако треба да се добие брзо јадење за поднесување за вечера, пилешко и солени рецепт за пилешко е најдобриот избор. Пилешкото филе брзо станува меко и хармонично се вклопува во целокупната палета на зеленчук. Повеќе деликатен вкус ќе биде со домати во својот сок, наместо паста од домати.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- компир - 1 кг;
- кисела краставици - 2-3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- вода 100 ml;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Фрај одделно компири, кромид и пилешко.
- Комбинирајте ги состојките, додадете краставици, паста разредена со вода.
- Сезоната на aza во Татар со пилешки и кисела краставици по вкус, да додадете лук и изчистени за 10-15 минути.
Азу без компири со кисела краставици
Супата од месо со кисела краставици е одличен хранлив и вкусен додаток на гарнири. Ако сакате, лаконскиот состав на садот може да се надополни со моркови, стебла или корен на целер, бугарски слатка пиперка, чили. Основна состојка може да биде говедско, свинско, пилешко или јагнешко месо.
Состојки:
- месо - 500 гр;
- кисела краставици - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- сос од домати - 250 ml;
- масло - 40 ml;
- сол, бибер, хмељ-сунели.
Подготовка
- Сечете го месото и пржете во масло.
- Додајте кромид, пржете 10 минути.
- Истурете сè сос, додадете лук, зачини и зачини, премалку азу во Тартар со кисела краставица на мекоста на месото.
Рецепт за azu од Турција со кисела краставици
Исхраната и нискокалоричната верзија на зачинета чинија може да се добијат со употреба на филе на Турција како база за месо. Компирите традиционално се пржат со масло во тава пред да се додадат во тенџере, печени на подмачкан сад за печење во рерна или варени со висока моќност во микробранова печка до мека.
Состојки:
- Турција филе - 500 g;
- компир - 1 кг;
- краставица солени - 150 g;
- кромид - 1-2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- вода 100 ml;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Исто така, пржете во Турција, компири, кромид со доматна паста и кисели краставички.
- Комбинирајте ги состојките во заеднички контејнер, додајте лук, малку вода, сол и зачини.
- Истурете азу од Турција со кисела краставици под капакот уште 15 минути, додавајќи зеленчук на крајот од копнежот.
Азу од овца со кисела краставици
Рецептот за azu од овчо месо со кисела краставици е еден од класичните. Пожелно е да се користи месото на едно младо животно, без специфичен специфичен мирис. Најсоодветното зачинување во овој случај е мешавина од хмељ-сунели или само-избрано избрани со коријандер, чили од земја.
Состојки:
- јагнешко - 500 гр;
- компир - 1 кг;
- кисела краставици - 250 g;
- кромид - 3 парчиња;
- лук - 4 заби;
- домати во нивниот сок - 400 g;
- путер и растително масло - 50 g;
- hops-suneli - 1 суп.л-патки. една лажица
- сол, бибер, коријандер.
Подготовка
- Фрај јагне со кромид во путер, и краставици и компири на зеленчук.
- Комбинирајте производи во тенџере, освен компири, додадете домати заедно со сок.
- Леј лук, коријандер, зачини, гази јадење за 1,5 часа, додавајќи 15 минути пред крајот на готвењето компири.
Азу со печурки и кисела краставици
Рецептот за класичен azu со кисела краставици може да се менува со додавање на печурки: шума, печурки или остриги печурки. Можете да го подготвите садот или со додавање на пржени компири, или без него, ако ви треба значителен додаток на било која гарнитура за вечера или за вечера. Точниот вкусен вкус на јадењето ќе додаде мешавина на грузиски или абхаски зачини.
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- печурки - 300 гр;
- краставица солени - 350 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- путер - 50 g;
- Леќата - 1 лажица масло. една лажица
- сол, бибер.
Подготовка
- Фрј одделно во мелено месо и кромид со моркови.
- Фрај додека влага испари габа, додадете краставици, ставете и оставете неколку минути.
- Комбинирајте две картофи и месо во тенџере, додадете малку вода, поставете ги зачините и лукот.
- Запејте azu со кисела краставици под капакот се додека месо парчиња се меки.
Азу со ребра и кисела краставици
Месото на ребрата е познато по својот сладок сочен вкус и се користи за готвење широк спектар на кулинарски ремек-дела. Azu не е исклучок и може да се вари од парчиња парчиња свинско или говедско ребро, благодарение на што е можно, како резултат на тоа да биде особено богата и вкусна.
Состојки:
- ребра - 500 g;
- компир - 1 кг;
- кисела краставици - 250 g;
- кромид - 2 парчиња;
- целер - 1 стеблото;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Ребрата се сечат и се пржат во масло.
- Одделно, кромидот е зачинет, целер, краставици и домати се додаваат, дозволено за неколку минути.
- Префрлете го пржето на ребрата, додајте чаша врела вода, го зачините садот.
- Тенки азу со компири и кисели краставички додека ребрата не се мека.
Азу од зајак со кисела краставици
Од нетрадиционални верзии на јадења за готвење може да се забележи рецепт за вкусна азу со кисели краставици од зајак. Диететските својства на месото имаат позитивен ефект врз хранливата вредност на храната, што може да се направи уште покорисно ако го исклучиме прелиминарното пржење на состојките.
Состојки:
- зајачко месо - 700 g;
- кисела краставици - 250 g;
- кромид - 3 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- рузмарин - 1 гранка;
- домат паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- супа - 200 ml;
- вино - 100 ml;
- масло - 40 ml;
- лук - 2 заби;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Месо зајаче се пржи во масло.
- Додај солени кромид со моркови, краставици, истурете во виното.
- По 3-5 минути, поставете ја пастата, додајте супа, рузмарин, лук, зачини.
- Покријте го садот со капак и исплакнете ја содржината додека месото не е меко.
Азу со кисела краставици во мултиваријатот
Azu со месо и кисела краставици без затеја се подготвува со помош на мулти-готвач уред. Всушност, се прилагодува на способностите на уредот, можете да апсолутно било кој рецепт, користејќи различни видови на месо, додавајќи печурки, сурови или пржени компири, сите видови зеленчук и сочни адитиви.
Состојки:
- месо - 500 гр;
- компир - 1 кг;
- кисела краставици - 200 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2-3 заби;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Пржете компири во путер на компирот "Печење", ставете ги во сад.
- Додајте го маслото во садот, ставете го месото, испржете го додека не руменило.
- Додајте кромид, краставици, тестенини, супа или вода, зачинете со маса, додадете лук.
- Префрлете го уредот во "Калење" и продолжете со готвењето 1,5 часа.