Ако сакате да ги задоволите вашите деца или да ги изненадите гостите со вистинско парче кондиторски производи, декорирајте ја тортата со фигурини или цвеќе направени од шеќер мастика. Малку трпение и слободно време и она што се чинеше дека е тешка задача може да ви биде пријатно хоби, донесувајќи радост за вашите најблиски и задоволување на вас.
Мастика направена од желатин и шеќер во прав - рецепт
Состојки:
- желатин - 1 кафена лажичка;
- вода - 8-9 лажички;
- сок од лимон - 5 капки;
- Шеќер во прав - 250-300 g;
- вкус.
Подготовка
Дека шеќерната мастика на овој рецепт од желатин навистина испадна, посебно внимание треба да се посвети на изборот на желатин. Мора да биде нужно квалитативно. Ако изборот е направен правилно, тогаш по еден час на натопување потребната количина на вода во водата треба да биде груба, во густината е слична на дебела павлака. Во текот на целото време на натопување желатин со вода периодично се меша. Ако групата не работи, тогаш обидете се да ја поправите ситуацијата со додавање на уште една количина желатин. Премалата дебелина на вкупната маса, тешко предизвикана од лажица, се разредува малку со вода.
Сега загрејте го желатинозната чорба на водена бања, мешајќи додека не се целосно растворени грутки, но не внесувајте до вриење, додадете вкус, сок од лимон и се мешајте.
Ние квасиме неколку шеќер во прав, ставаме топла желатинска маса врз неа и почнуваме прво да го мешаме со лажица, малку налевајќи го преостанатиот пребарувачки шеќер во прав, а потоа го префрламе на рамна површина и со раце. Треба да се добие пластична, добро обликувана форма. Ние земаме предвид дека по ладењето масата ќе се згусне, па додаваме малку прав и штом ком ќе престане да "плива"
Ако сакате, можете да го насликате потребното количество мастика во различна боја. За да го направите ова, извадете ја вкупната маса на парчето, додадете ја бојата во неа и мачкајте го додека не биде целосно дистрибуирана и добивате мазна боја.
Овој мастик, направен од шеќерен во прав и желатин, не е погоден за затегнување на колачи. Но, таа произведува многу ефикасни фигури, цвеќиња и други украси за тортата.