Пилешко месо може да се готви на различни начини. Нејзиниот вкус е добар во варени, пржени, задушени и печени. Единствениот недостаток - понекогаш излегува суво. Пилешко во кефир е идеално решение за ова прашање. Месото, маринирано на овој начин, секогаш излегува сочно и нежно. Покрај тоа, може да се пече, задушени или едноставно пржете барем дома во тава, иако во природата на скара.
Пилешко во кефир во рерната
Целото тело или поединечните делови често се печат во рерната. Садовите се покорисни и вкусни од пржени во тава во многу масла. Многу луѓе сакаат мајонез како марината, но пилешкото во кефир, печено во рерна, оди уште поинтересно за вкусот.
Состојки:
- Нога - 1,5 кг;
- црн пипер во прав;
- пијат кисело млеко - 500 ml;
- Леќата;
- кромид-репка - 1 парче;
- свеж зеленчук - 50 гр.
Подготовка
- Целата нога се одмрзнува природно без микробранови, се сече на неколку делови, добро се нанесуваат со сол и зачинат, се влева во емајлиран контејнер, се истура ситно исечен копар, ситно исечен кромид, се истури кефир и добро се меша.
- Капацитетот е затворен со капакот и се чисти во фрижидер најмалку 2 часа. Ако времето дозволи, можете да го оставите за ноќ.
- Потоа додадете маринирани пилешки нозе во подготвената форма и на 200 степени пилешкото, печено во кефир, ќе биде подготвено по 1 час.
Пилешко во кефир во рерна со компир
Пилешко маринирано во кефир и печено со компири е одлична опција за брза вечера или ручек. Погодно, дека истовремено подготви веднаш 2 садови - и гарнитури, и месо. Бедрата се добива со аппетитна кора, и компири, натопени во маринадата и сокот што лачат бутовите кога пече, одат меки и вкусни.
Состојки:
- компир клубени - 500 g;
- колковите - 4 ЕЕЗ.
- цреша домати - 2 ЕЕЗ.
- производ кисело млеко - 400 ml;
- сол;
- црн пипер.
Подготовка
- Прво, подгответе маринада од кефир за пилешко: основата за маринадата е бибер, додадете сол на вашиот вкус и добро се мешајте.
- Излупениот компир се сече на парчиња, се става во сад за печење, се истури, зачинет со црн пипер.
- Црешаните домати се сечат на 4 дела и исто така се изложени на врвот. Потоа поставете ги мариноните колкови, истурете го остатокот од сосот и печете го пилешкото во кефир со зеленчук 40 минути на 200 степени.
Пилешко во кефир во тава
Пилешко во јогурт, во тава, чијшто рецепт е прикажан подолу, излегува меко и сочно. Од прв пат и не разбирате дека тоа е градите, затоа што често станува сува. Од бројот на компоненти наведени во рецептот, добивате 2 порции.
Состојки:
- градите - 1 парче;
- пијат кисело млеко - 200 ml;
- голем кромид - 1 парче;
- сушени билки - 1 час кревет.
Подготовка
- Од градите, пресечете ја кожата и коските. Избришете ја пулпата со хартиени крпи и исечете ги на коцки.
- Во длабок сад, се меша течна основа за маринадата со зачини, додадете сол по вкус.
- Во резултираниот сос, филетите се спуштаат и остануваат 2 часа.
- Кромидот е малко рендан.
- Загрејте го путерот, ставете го кромидот и пржете го до златно кафеава боја. Потоа се турка настрана, се шири кисели филети и пржете додека скоро сите течности испаруваат.
- Огнот е намален, остатокот сос се истура, покриен со капак и задушено пилешко во кефир околу половина час на тивок оган.
Пилешко филе во јогурт
Цреши пред пржење натопена во тесто и тропано, потоа излегуваат да бидат повеќе сочни, а кората ќе биде вкусна кога ќе се пржат.
Состојки:
- филети - 600 g;
- пијат кисело млеко - 500 ml;
- пченично брашно - 150 g;
- јајца - 3 парчиња;
- зачини.
Подготовка
- Филето се сече преку влакната со парчиња до дебелина до 7 мм, нежно претепани, а потоа солени по вкус.
- После тоа, гответе јогуртот на кефир за кокошката: јајцата се претепани со разблажување со додавање на зачини и сол. Истурете во течна основа, полека вбризгувајте преливно брашно и добро се мешајте така што нема грутки.
- Како резултат на мешавината намалени заготовки, а потоа на секоја страна пржете 5 минути.
- Подготвени рифови може да се стават на салфетки за да се ослободат од вишокот маснотии.
Пилешко во кефир со лук
Пилешко, задушено во јогурт, чиј рецепт е прикажан подолу, се восхитува на својата едноставност. Кога го користите минималниот број на достапни производи и без да потрошите многу време, можете да добиете апетит, а исто така и ниско калорично јадење.
Состојки:
- филети - 700 g;
- кисело млеко - 500 ml;
- лук - 3 чешниња;
- свеж копра - 1 куп;
- пиперка.
Подготовка
- Во длабок сад истурете пиво со кисело млеко (содржината на маснотии може да биде било која, што е најважно, не го употребувајте производот без маснотии), сол, бибер, додадете ја дробениот копар и лук. Во резултат пилешко марината пион, се промешува и да застане за половина час.
- Ставете ги во казанот, истурете во сос, покријте со капак и чорбајте на мал оган. За половина час пилешкото во кефир ќе биде целосно подготвено за сервирање.
Пилешко во кефир во мултиварк
Пилешко во кефир, чијшто рецепт е ставен подолу, се подготвува во мултиваријат. Со негова помош можете да добиете интересни јадења, а не да го гледате процесот на готвење. Ако нема апсолутно никакво време, можете да го ставите теле во чинијата на уредот, поставете го тајмерот 30-60 минути и одете. Овој пат ќе биде доволен, дека производот ќе стане дефектен, и само тогаш ќе почне процесот на печење.
Состојки:
- шприц - 6 ЕЕЗ.
- пијат кисело млеко - 200 ml;
- Сијалица големи - 1 ЕЕЗ.
- зачини.
Подготовка
- Измиените и исушените нозе се нанесуваат со сол со зачини, додадете кромид прстени, се прелива преку кисело млеко база и оставете да маринираат.
- Поставете ги штитниците во мултивитативната чинија, поставете го режимот "Печете". За половина час пилешкото во кефир ќе биде подготвено.
Пилешко, задушено во кефир
Пилешко, задушено во кефир во мултиварк - одлична храна, која е погодна дури и за детска храна. Изметот излегува не сув, но многу сочен, и благодарение на зачини - исто така е вкусно и мирисна.
Состојки:
- градите - 1 парче;
- пијат кисело млеко - 200 ml;
- зачини.
Подготовка
- Градите се сечат на парчиња и се ставаат во сад, сол и црн пипер. Се става во ферментиран млечен производ и се меша темелно. Остави најмалку половина час.
- Потоа ставете ја целата маса во сад со повеќе готвачи и во режим "Кумирање", подгответе ја 40 минути.
Шишиња ќебапи од пилешко во кефир
Шишината ќебапи од пилешко на кефир, чиј рецепт те чека подолу, ќе ги изненади оние кои не сакаат да користат пилешко за пржење на јаглен. Тие веруваат дека тоа не е погодно за ова поради сувоста. Во овој случај, шашката кебаб ќе биде нежна и сочна, благодарение на прелиминарното натопување на пилешко.
Состојки:
- филети свежи - 1 кг;
- пијат кисело млеко - 500 ml;
- кромид - 400 g;
- чешни лук - 5 ЕЕЗ.
- сушени анасон и магдонос;
- природни зачини.
Подготовка
- Претходно измиеното и сувото месо се сече на парчиња, кои потоа ќе бидат погодно поставени на камен.
- Luchok тресат со дебели прстени.
- Каранфилките од лук се чистат од лушпите и поминале низ печат.
- Пилешко се меша со кромид, лук и зачини. Истурете во течна основа за маринадата, истурете ги исушените билки (можете да го користите свежо) и добро се мешајте. Часови за 12 се оставени на ладно место, така што кокошката е добро осквернета.
- Потоа стријте на камен и испржете ги топлите јаглен додека не се готви.