Најпопуларното и најомиленото јадење за време на одмор во природата е, се разбира, шаш-шабав. Парче мирисна деликатно месо "со чад" и голтка пиво или вино за многу луѓе е уникатно состојка на садот наречено "среќа". Шише ќебапи може да се подготви од различни видови на месо, риба, живина. Најпрофитабилна и наједноставна опција е пилешки шампери. Ајде да се обидеме со вас да го готвиме ова неверојатно јадење дома.
Скакулци на пилешки нозе
Состојки:
- пилешки нозе - 2 кг;
- сок од лимон - 50 ml;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- мајонез - 100 гр;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - ако сакате.
Подготовка
За да се подготви шаш-земак од пилешки нозе, пилешкото нога се мие, сецкани на мали парчиња и се става во длабока чинија. Ние ги отстрануваме кромидот од лушпите, пресечете ги на парчиња и додајте ги на парчиња месо. Потоа ќе го притиснеме лукот чист лук, сите солени по вкус, бибер, додадете сок од лимон, малку мајонез, се мешаат и оставете околу еден час да маринираат. На крајот на времето, стави парчиња нога со прстени на кромид на скара и пржете во загреана рерна 200 минути, 15 минути, додека не се подготви. Подготвен шаш-шаш од пилешки кадифе се сервира на масата со свежи билки и зеленчук.
Пилешки скакулци во сланина
Состојки:
- пилешко филе - 2 парчиња;
- сланина - 100 g;
- течен мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
Како да се готви пилешко? Натопете ги дрвените камења во водата, така што тие не горат во процесот на готвење шаш-шамба. Следно правиме маринада за месо: измешајте сенф, мед и сос од соја, додајте сок од лимон. Пилешкото филе се мие под проточна вода, се исуши со хартиена крпа и се сече на мали парчиња, околу 5 см. Потоа натопете парче месо во марината, завиткајте го со сланина и нежно дајте ги на прскалки. Па повторете со сите подготвени парчиња. Сега вклучете ја рерната за 200 степени, поставете ја решетката во неа на средна височина, и од дното ставете тавче покриена со фолија. Ние го правиме ова, така што сокот од пилешкото сисалиско кебаб не се капе на плочата за печење, туку на фолијата, која на крајот од готвењето само го фрламе. Го ставивме шашот од решетката на решетката и чекајте кога ќе се формира руди кора. Потоа превртете го со другата страна и повторно кафеава, периодично подмачкувајќи ја преостанатиот марината.
Тоа е сè, мирисна и сочна шаш-шаш од пилешко филе во сланина е подготвена. Тоа може да се остави на дрвен камен, или едноставно да се стави на плочата, да се служи со зеленчукова салата и пире од компири.
Скакулци на пилешки гради
Во овој рецепт пилето филе може да се замени со било кое друго месо од живина и да се готви, на пример, шамбон од Турција .
Состојки:
- пилешки гради - 5 ЕЕЗ.
- лимон - 1 парче;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
За да се подготви шаш-земак од пилешко, отстранете ја кожата од пилешки гради и внимателно одделете ги филетите. Потоа, пресечете го месото на мали делови и ставете ги во длабока чинија. Сега додадете таму кршен кромид и
За готвење шејп-кебаб во природата, можете да го користите речиси секој дел од пилешки труп, на пример, да готвите крилјата на скара или да печете пилешко на кладенец. Бон апетит!