Првото нешто што домаќините се обидуваат да се подготват за зимата е џем и, се разбира, јагода. Ќе зборуваме за тоа, опишувајќи неколку рецепти за мирисна, густа деликатес и ќе понуди неколку опции за нејзина подготовка.
Како да се готви дебел џем од јагода во мултиваријат?
Состојки:
- Јагода - 475 g;
- шеќер (важен бел) - 525 g;
- мал дел од лимонска киселина.
Подготовка
Исплакнете јагода темелно, сува, исечете ги сите стебла. Можете да ги уништите бобинки, здроби или лесно притиснете ги рацете.
Подготвената бери маса се определува во капацитетот на мултиварката, се наполнува со шеќер и се меша. Вклучете го уредот во режимот "загревање" и заковајте ги јагодите со шеќер, понекогаш мешајќи додека не се растворат сите кристали на шеќер.
Сега треба да го префрлите уредот во режим кој може да држи температура од 100 степени: "Супа", "Варка" или "Печење" со можност за контрола на температурата.
Подгответе го џемот без да го затворите капакот и понекогаш се мешајте со варење до саканата густина.
Кога ќе бидете подготвени, истурете ги џем над стерилни тегли, цврсто затворете ги со капаци и оставете да се изладите, со самостерилизација.
Јагода џем со желатин
Состојки:
- Јагода - 950 g;
- гранулиран шеќер - 225 g;
- желатин - 30 g.
Подготовка
Оваа опција ќе им се допадне на оние кои не се залагаат за сладок слаткарски третман. Густина тука може да се постигне со додавање на желатин.
Исплакнете, излупени бобинки се ставаат во сад, се полни со шеќер, додадете желатин и добро се мешајте. Сега стави го контејнерот на тивок оган и дозволи содржината да се врие. Важно е постојано да ја промешувате јагода и да ја извадите формираната пена. По вриење, треба да го задржите џемот уште неколку минути, а потоа истурете на стерилни тегли. Ние веднаш ги запечатуваме со топли капаци и ги претвораме на топлина за да се загрее.
Јагода џем - рецепт за зима
За да се направи џем, сигурно, се испостави дебели, користете природен згуснувач - пектин.
Состојки:
- шеќер - 975 g;
- Јагода зрела - 1250 g;
- пектин 45 g;
- лимонска киселина е мала нотка.
Подготовка
Јагоди треба да се сортираат, да се измијат темелно и да се отстранат опашките. Малку razomnite плодови, но не да каша, така што бобинки се чувствуваат. Во добиените подготовки, истурете шеќер и пектин, се меша сè интензивно и го стави на огнот. Откако масата се врие, минимизирајте го огнот на минимум и варете 5 минути. Ако бобинки беа премногу слатки, а потоа додадете нотка на сок од лимон за да вкусат малку рамнотежа, се мешаат и се ставаат во стерилни тегли. По самостерилизација, работното парче се обновува во свежина.
Вкусен дебел јагоден џем - рецепт со портокал и јаболка
Состојки:
- Јагода - 2450 g;
- портокали - 2 парчиња;
- јаболка - 4 парчиња;
- шеќер - 925 гр.
Подготовка
Портокалот во овој препарат ќе игра многу важна улога - тоа ќе даде неверојатен арома на деликатес, а јаболката ќе го направи густа, поради големата содржина на пектин. За подготовка на подготвен џем,
За долгорочно складирање, треба да се прелива работното парче над стерилни тегли, да се покрие со топли капаци и да се олади под ќебето.