Марински тиквички за зима - одлична опција за зачувување на домот. Сочните и крцкави плодови не се полоши од краставиците, а во комбинација со зеленчук и зачини се супериорни во однос на второто. Таквата компатибилност и способноста за апсорпција на ароми, ви дозволуваат да експериментирате со ракчиња, со што се подобрува вкусот на секоја собрана тегла.
Како да ги собереш тиквички за зимата?
Маринираните тиквички за зимата во тегли е универзална подготовка, благодарение на која е можно да се вкусни и корисно да се диверсифицира исхраната во студената сезона. Убавината на конзервација е дека таа е едноставно подготвена и не бара специјални кулинарски вештини. Кожи се сечат, поставени на стаклени садови, наизменични со билки и зачини, и истурете ја марината. Маринените тиквички за зимата ќе останат сочни и еластични, ако ги користите општите правила за конзервирање.
- За маринирање, младото овошје се користи не повеќе од 20 см долги, со тенка кожа и мали семиња.
- Маринадата за тиквички за зимата заслужува посебно внимание. Тиквички не содржи природна киселина, па кога се чува, додадете оцет или лимонска киселина.
- Ако маринадата е малку кисела, преформите се стерилизираат. Тиквички во акутна маринада се совршено складирани и без стерилизација.
Марински крцкав сквош - рецепт за зимата
Марински кисели краставички за зима - сон на секоја љубовница. За да го направите многу едноставно: треба да ставите тиквички во вода 2 часа. Тие се заситени со влага, што ќе помогне да се задржи еластичноста дури и по термичка обработка. Посебна улога им се дава на зачини и билки: лисја од рен, листови од лук и рибизла ќе го зголемат вкусот, аромата и саканата криза.
Состојки:
- сквош - 5 кг;
- вода 3,5 литри;
- лук главата - 3 парчиња;
- корен на рен - 2 компјутери;
- рибизла лисја - 16 парчиња;
- сол - 120 g;
- шеќер - 100 g;
- оцет - 300 ml.
Подготовка
- Се шири на лименки на зачини и тиквички.
- За маринадата, се вари водата, додадете шеќер, сол и оцет.
- Истурете ги тиквичките со маринада, покријте ги со капаци.
- Маринените крцкави сквош за зимата се стерилизираат 10 минути и се навиваат.
Марински тиквички за зима без стерилизација
Маринираните тиквички за зимата вклучуваат едноставни начини за зачувување. Оние кои не сакаат да трошат енергија за стерилизација, можат да го применат двојниот метод за пополнување. Зеленчукот е многу крцкав, бидејќи може да биде термички третиран за кратко време. Иако плодовите не се стерилизираат, теглите и капките треба да се чуваат во текот на пареата.
Состојки:
- тиквички - 2,2 килограми;
- коприва - 3 парчиња;
- чешне лук - 5 парчиња;
- рен лист - 4 ЕЕЗ.
- вода - 1,5 литри;
- шеќер - 40 g;
- сол - 35 g;
- оцетна суштина - 10 ml.
Подготовка
- Стави трева и тиквички во тегли.
- Истурете ги со врела вода. Оставете 15 минути, а потоа - истурете во тенџере.
- Ставете сол во вода, шеќер и вријте 5 минути.
- Маринизирани тиквички за зимски полнење со саламура, додадете ја оцетната суштина и се тркалаат.
Краставици со тиквички маринирани за зима
Рецептот за маринирани тиквички за зимата ќе се претвори во асортиман на зеленчук , ако ја прошириш состојбата со краставици. Вторите се неутрални со вкус, сочни, совршено апсорбираат маринади, отколку слични со тиквички. Овој метод на зачувување е сеуште многу лесен, затоа што може да се избере зеленчук за вкус - одлично наоѓање на празници.
Состојки:
- тиквички - 400 g;
- краставица - 300 гр;
- цреша лисја - 2 ЕЕЗ.
- корен на рен - 1/2 парчиња;
- чешне лук - 7 парчиња;
- чадор чадор - 2 компјутери;
- вода 400 ml;
- сол - 25 g;
- шеќер - 20 g;
- оцет - 50 мл.
Подготовка
- Се шири зеленчук и зачини на конзервите.
- Во врела вода додадете сол, шеќер и оцет.
- Истурете зеленчук со маринада.
- Стерилизирајте 15 минути.
Кисела кора со лимонска киселина за зима
Вкусен мариниран тиквички за зимата со лимонска киселина е соодветна замена за зачувување со оцетна маринада. Отсуството на специфичен мирис, способноста да се даде зеленчук мек и деликатен вкус, ја направи лимонската киселина омилена компонента на многу домаќинки. Нејзиното присуство ја елиминира манипулацијата на стерилизацијата на празнините.
Состојки:
- тиквички - 2 кг;
- чешне лук - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- вода - 1,5 литри;
- шеќер - 100 g;
- лимонска киселина - 20 g;
- сол - 45 г.
Подготовка
- Тиквички, кромид и лук се шират над тенковите.
- Водена вода, додадете шеќер, сол и лимонска киселина.
- Истурете маринада и се тркалаат.
Слатка тиквички маринирани за зима
Измирени коприви со моркови за зима - универзална палка, која може да се служи како закуска или се користи во салати и чорба. Комбинацијата на портокал моркови со тиквички не само убава, но исто така многу вкусна. Зеленчукот маринира во специјална слатка и кисела саламура, така што тие добиваат пикантност и арома.
Состојки:
- тиквички - 1,5 кг;
- моркови - 500 g;
- чешне лук - 8 парчиња;
- оцет - 120 ml;
- шеќер - 200 g;
- масло - 140 ml;
- сол - 50 гр.
Подготовка
- Морков и тиквички се мешаат со останатите состојки и се оставаат настрана 5 часа.
- Се шири на бреговите.
- Стерилизирајте 15 минути и се тркалаат.
Буриња маринирани на корејски за зима
Вкусни маринирани тиквички за зимата - рецепт, со кој можете да дадете конзервација на азискиот вкус со тоа што го готвите на корејски јазик. Специјалитет за снек е деликатно режење, акутна маринада и едноставност на подготовка. Цукини ситно сецкани, неколку часа импрегнирани со маринада и, по стерилизација, се стркалаа.
Состојки:
- тиквички - 900 g;
- моркови - 140 g;
- лук главата - 1 парче;
- масло - 90 ml;
- оцет - 100 ml;
- шеќер - 60 g;
- сол - 25 гр.
Подготовка
- Зремете го зеленчукот.
- Измешајте го оцет, масло, сол, шеќер и лук.
- Заситејте го зеленчукот и оставете го на 2 часа.
- Се шири на бреговите.
- Остро кисела кора од зима се стерилизираат 20 минути.
Маринирани, тиквички за зимата
Маринизирани тиквички за зимата со зеленчук - опција за win-win. Едноставни состојки - зеленчук, лук и тиквички се бесценети извори на витамин, па дури и по термичка обработка тие задржуваат корисни својства, што е особено неопходно во студената сезона. Снек е едноставен, брз, вкусен и многу популарен кај многу домаќинки.
Состојки:
- тиквички - 500 гр;
- еден куп копра - 1 парче;
- чешне лук - 4 парчиња;
- вода - 850 ml;
- масло - 40 ml;
- сол - 40 g;
- шеќер - 20 g;
- оцет - 40 ml.
Состојки:
- Тиквички парче парчиња парчиња и ставете ги во тегли.
- Во врелата вода додадете сол, шеќер, масло, оцет и зеленчук. Гответе 5 минути.
- Ставете маринирани брзо тиквички за зима со саламура.
Марински тиквички за зима на бугарски
Косичките маринирани во прстени за зима на бугарски биле именувани поради зачувување на странска продукција, популарна во време на недостаток. Сеќавањата на вкусот ги прават многу домаќинки да ги соберат денес. Особено затоа што тоа е едноставно: треба да се вари на кората во маринадата, да ги стави во тегли и истурете варен саламура.
Состојки:
- тиквички - 3 кг;
- вода - 2 л;
- ловоров лист - 6 ЕЕЗ.
- шеќер - 150 g;
- оцет - 240 ml;
- сол - 70 g;
- црн пипер - 10 ЕЕЗ.
Подготовка
- Прстени тиквички готви во маринада шеќер, сол, оцет и зачини 8 минути.
- Се шири на бреговите.
- Маринадата се вари и се прелива тиквички.
Марински тиквички со сенф за зима - рецепт
Марински кисели краставички со сенф за зима - зачинета, пријатна деликатесна мезе. Сенф е идеално зачинување, балансирајќи слатка и кисела маринада, пополнувајќи ја со специфичен вкус и вкус. По двочасовната инфузија во таков сапун од тиквички добиваат пластичност, но ја задржуваат еластичната и острата текстура.
Состојки:
- тиквички - 3,5 кг;
- шеќер - 250 g;
- оцет - 200 мл;
- сол - 10 g;
- масло - 230 ml;
- сува сенф - 30 g;
- чешне лук - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
- Измешајте го маслото, оцет, шеќер, сол, сенф и лук.
- Истурете маринирани тиквички.
- Оставете 2 часа.
- Стерилизирајте 20 минути.