Јаболката во сируп, затворена за зимата, не само што може да биде независен третман, туку и да служи како пополнување на вашите омилени рецепти за печење.
Рај јаболка во сируп за целата зима
Рајот се нарекува многу мали плодни јаболка, кои, според искусни летни жители, содржат многу повеќе корисни материи од плодовите со стандардна големина. Како по правило, таквите јаболки не се чистат, туку се целосно затворени.
Состојки:
- рајски јаболка - 2,5 килограми;
- јаболков оцет - 65 ml;
- вода 960 мл;
- шеќер - 1,3 кг;
- каранфилче - 3 лажици.
- цимет - 4 стапчиња;
- ѓумбир корен - 1,2 см.
Подготовка
Во голем тенџере, комбинирајте го шеќерот и водата заедно со оцет. Додека сирупот се врие, јаболката ја залепите со чепкалка за заби, така што тие подобро го апсорбираат шеќерот. Во сирупот што врие, спуштете го гасот со вреќи. Започнете да служите во сируп од јаболка, околу една третина истовремено, варете го плодот 2 минути. Сите бланширани јаболка се шират на конзерви, се ставаат во сируп, откако ќе се отстранат вреќата на зачини и оставете ја цела ноќ.
Следниот ден, исцедете го сирупот, повторно доведете до вриење и повторно ставете јаболка. Затворете ги теглите со мали јаболка во сируп за зима со спарени капаци.
Јаболка во сируп за зима - рецепт
Направи го работното парче со пооригинални јаболки со помош на кардамонови парчиња заедно со сок од вар. Кисела и слатка јаболка со изразен арома на зачини ја сочинуваат совршената компанија за палачинки, француски тост и печење.
Состојки:
- парчиња кардамон - 16 парчиња;
- вода - 310 ml;
- сок од вар - 170 ml;
- шеќер - 345 g;
- големи јаболка - 1,2 кг.
Подготовка
Пред да готвите јаболката во сируп за зимата, не треба да се чистат од јадрото и кора (последново лесно се омекнува за време на готвењето во сируп), доволно е да се поделат на 8-10 лобули, претходно исфрлајќи ја јадрото. За да го направите самиот сируп, доволно е да се комбинира вода со сок од лайм и шеќер, да се донесе на вриење и да се остави да се готви 5-7 минути. Намалете ја топлината и ставете ги сирупските парчиња јаболка. Оставете ги да се вари уште 5 минути, а потоа истурете на стерилен контејнер и веднаш турнете го.
Јаболка во сируп со цимет за зима
Ако сакате да се пече пити, особено оние што се готват во "лушпа" на лупено печиво, тогаш тегла или две такви заготовки нужно мора да најдат место во вашата чајната кујна. Поради изобилството на цимет и дебел сируп, јаболкниците се однесуваат совршено како полнење на секаков вид печење.
Состојки:
- јаболка - 1,8 кг;
- шеќер - 830 g;
- залак - 35 ml;
- цимет - 1 суп.л-патки. лажица;
- морско оревче - ¼ лажичка лажица;
- вода - 1,2 л;
- пектин - 1 кафена лажичка;
- сок од јаболко - 1,2 литри.
Подготовка
Измешајте шеќер заедно со течност, цимет и морско оревче. Оставете го сирупот да отиде до вриење, а во меѓувреме подгответе го јаболкото со лупење на јадрото и разделување на парчиња. Додадете пектин во сирупот и извадете ги парчињата од јаболко. Откако сирупот ќе се згусне - работното парче може да се изложи на стерилни тегли. Имајте на ум дека јаболката не треба да се омекнуваат, тие мора да бидат доволно силни за да стигнат до готов како полнење за печење.
Јаболка и круши во сируп за зимата
Состојки:
- јаболка - 1,2 кг;
- круши - 1,2 кг;
- шеќер - 340 g;
- вода - 1,7 л;
- анасон ѕвезди - 2 ЕЕЗ.
- кардамон - 4 ЕЕЗ.
- цимет стап - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупени јаболка со круши се сече на големи парчиња, прилично произволно. Подгответе шеќерен сируп, доведувајќи го шеќерот со вода во вриење. Во сируп од меурчиња, ставете ги зачините и парчињата јаболка со круши. По 5 минути, дистрибуција на работното парче над стерилни тегли и навивам.