Пастила од цариградско грозде

Домашните пастили од огрозд, особено ако се готват без шеќер, е една од оние ретки деликатеси кои не им наштетуваат на забите или на фигурата. Значи, е време да се научи како да се готви, особено затоа што воопшто не е тешко!

Рецепт за пастили од цариградско грозде

Состојки:

• огрозд - 1 кг;
• шеќер - 700 гр.

Подготовка

Конаците се подредени, моите и заспиваат во емајлирачки сад. Цврсто затворете го капакот и испратете го за да се пече во рерната, се додека не се меки. Кога бери масата се лади, избришете ја низ сито, а потоа измешајте го блендер во пена.

Шеќерот се приготвува со вода и се готви преку дебел сируп од бавен оган. Го истуриме во пире од компири и повторно внимателно го победиме. Покријте ја тавата со пергамент и маснотии со стопен путер. На врвот, наполнете ја мешавината на овошје, ниво со нож и испратете ја во рерната. Се суши пастилата на минимум топлина со отворена врата на рерната. По неколку часа, листот е превртен. Пастила е подготвена, ако не се држи до прстите. Се сече на парчиња и посипете со шеќер во прав. Ние чуваме во суви, херметички затворени конзерви.

Како да се готви тестенини од огрозд без шеќер?

Состојки:

• огрозд - 1 кг.

Подготовка

За природни, без шеќер, пастилите избираат само најсилните бобинки. Ние исплакнете со ладна вода и бланшираме во пареата sokovarke. Кога оградата на овошјето ќе се омекне, уште жешко ќе го протресе низ сито. Како резултат на масата се варат во емајлираниот слив 2 пати, на тивок оган и постојано мешање. Озрачените пире од компири се поставени на кутии, покриени со пергамент, подмачкан со стопен путер, 1,5-2 см дебелина.

И ние се изложуваме на сонцето. По еден ден, свртете го крошното и менувајте ја хартијата така што калапот да не се појави. Кога решетките на пастилата стануваат доволно густа, ги закачуваме на жиците за конечно сушење.

Готовноста на пастилата е проверена така - може да се свитка во цевка, додека не се скрши и не се држи. Тоа може веднаш да се ужива, а за долгорочно складирање го ставаме во суви тегли и цврсто затворај. Патем, од таква пастила можете да ги намалите декорациите од било која форма за домашни колачи и десерти.