Нема ништо подобро од една цела планина печена пити! Тие можат да се направат на сосема различни начини, исполнети со необични пломби. Деликатно мека, деликатна и величествена печива, рецептите од кои се опишани подолу - вкусна радост за целото семејство!
Исто така, ќе понудиме интересна идеја како да направите убаво колачи.
Пирожки со урда од готов лебен пецизен квасец
Подобро е да се направи пити со урда слатка - со додавање на шеќер, суво грозје. Не плашете се од процесот на готвење, подолу е рецепт за наједноставниот метод, кој ќе потрае малку време, а резултатот сигурно ќе ги надмине сите очекувања.
Состојки:
- тесто квасец - 475 g;
- скроб (компир или пченка) - 45 g;
- урда со минимална содржина на масти - 245 g;
- павлака со средна содржина на масти - 45 g;
- Ванила - на врвот на ножот;
- шеќер - 65 g;
- избор на јајце - 1 парче;
- брашно со највисок квалитет е 45 g;
- грозје бело, слатко - 2 мали шака.
Подготовка
Тестото се зема од замрзнувачот за целосно одмрзнување.
Во урда додадете кисела павлака, ванила и шеќер, потоа суво грозје и прелиен скроб, така што пополнувањето е спакувано. Доколку сакате, додадете белка од јајце. И во жолчка истурете неколку капки вода и добро промешајте. Оваа мешавина ќе биде потребна за подмачкување на врвот на производите за да формира крцкава кора.
Попрскајте ја работната површина со брашно и турнете го тестото. Исечете го на мали плоштади. Направи два засеци на спротивните два агли. Во центарот, ставете го сирењето. Рабовите на основата, кои без пресеци заврши во центарот, и во дупките, минуваат спротивните агли.
Пијте убави patties на плехот за печење и маст со жолчка. Се пече 35 минути во загреана рерна.
Пити со зелка од тесто од квасец
Во овој рецепт детално ќе се опише како да се подготви идеалното тесто за квасец, посебно за пити, како полнење кое го користиме зелката.
Состојки:
Тесто:
- избор на јајце - 1 парче;
- свеж квасец, пресилен - 25 g;
- млеко со максимална содржина на маснотии, може да биде домашна - 275 ml;
- нотка на сол
- шеќер - 25 g;
- брашно - 700 g;
- Посно масло - 65 g;
- рустикално масло - 45 g.
Полнење:
- зелка - 425 g;
- Сијалица големи - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- рафинирано масло;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
Прво направете тесто за тесто, така што може да се зголеми неколку пати. За да го направите ова, растворете во топли (не топло!) Млечен квасец, додадете сол, шеќер, меко масло. Измешајте сè темелно додека не униформа. Нежно внесете јајце и посно масло. Во оваа мешавина, се става во брашното и се меша дебелото еластично тесто. Следно, испратете го на погоден сад, покријте го со влажен пешкир и на топло место за неколку часа.
Додека тестото "остатокот", го преземе полнењето. Зелка како ситно се исецка, земе малку и сол. Кромид сече, исто така, меленко, решетки морков на ренде. Скршете ја зелката со минимална топлина, додадете кромид и моркови, промешувајте периодично. Во финале, додадете, бибер - вкусно полнење е подготвено.
И во меѓувреме тестото веќе треба да се зголеми речиси два пати. Треба да биде добро заменето. Колку повеќе внимателно ќе ја разбиете, толку ќе бидат помеки и прекрасни производи. Можете да почнете да правите пити.
Како да се прават пити од тесто од квасец?
Поделете го тестото на неколку делови. Од мал дел се тркалаат колбаси, се сечат на неколку сегменти и се тркалаат во мал круг слој.
Ставете една лажичка полнење на зелка во центарот на палтото.
Рабовите се преклопуваат на половина и обезбедуваат.
Преклопете го аголот, притиснете врз основата.
| | |
Така, на крајот ќе се свитка целата работна површина на работното парче.
| | |
Сега оставете ги на доказ 10-15 минути и можете да ги испратите во рерната. Patties ќе се пече околу 35 минути на 190 степени. Лесно да се готви печива со зелка се неверојатно воздушни, а следниот ден не го губат раскошот и свежината.