Супата е една од најстарите јадења на руската кујна, што всушност е риба супа . Се верува дека најдобро за рибата одговара на такви сорти на риба како шпер, риф, руф, на второто место се крапот, крапот, крапот, клунот.
Постојат неколку правила кои мора да се набљудуваат при подготовката на ова јадење: садови во кои увото се готви, треба да бидат емајлирани или глинени, оган - умерени, не смеете да дозволите силна вриење. Покрај тоа, тавата не треба да биде покриена. Во оваа статија ќе ви кажам неколку рецепти на вкусна супа.
Класично уво дома - рецепт
Рецепти како да врие уво е доволно. Сега ние ќе ви ја кажеме класичната верзија, која е основа на основите, а потоа можете да направите промени во вашата дискреција и вкус.
Состојки:
- Костур - 1 кг;
- кромид во школка - 2 ЕЕЗ.
- моркови (средно) - 1 парче;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- магдонос корен - 1 парче;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- црн пипер (грашок) - 7 парчиња;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- вотка - 70 ml;
- вода - 2,5 литри;
- сол, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Излупените и ситно компирите се натопени во врела вода. Таму, исто така, ги испуштаме целите неизолирани светилки, доволно е само да ги измиеме и исечеме корените. Моркови и магдонос корен се чистат и ситно сецкани, исто така, истурете во зеленчук и варете сите околу 10 минути.
Во меѓувреме, ние сме ангажирани во риби: го чистиме од скали и утроба, исечени на парчиња. Во супа, го ставате листовото тло, бибер, додајте сол по вкус и натопи го костумот. Готви сите заедно за уште 15 минути. После тоа, се става во вотка. Го подобрува вкусот на подготвеното јадење, а исто така придонесува за отстранување на мирисот на кал, кој е типичен за некои видови риби.
Кога увото е подготвено, извадиме од неа лист, бибер, кромид и додадете путер путер. Пред сервирање, додадете кршен билки на секоја плоча.
Како што можете да видите, рецептот за бас од костец е прилично едноставен, па смело се подготвува да го подготви ова јадење, дома ќе ви биде благодарен за неговиот одличен вкус!
Супа-уво - рецепт
Многу луѓе мислат дека вистинското уво треба да се готви во камперски оган, но ние ќе ви речат рецепт за домашна супа. Верувај ми, ова јадење е исто толку добро како што е готвено во природата.
Состојки:
- риба - 1 кг;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- гриз - 3 суп.л-патки. лажици;
- моркови - 1 парче;
- сол, црн пипер, ловоров лист, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Ние ја чистиме рибата, ја пресекуваме во порцелани парчиња, ја рашируваме во тава и го наполнуваме со вода, го готвиме преку умерена топлина, со што ја соблекуваме пената која периодично се формира.
Во меѓувреме, ги чистиме и исекуваме компирите, кромидот, морковите.
Кога рибата се готви, ние ја отстрануваме и расклопуваме на парчиња, одвојувајќи го месото од коските. Во супа додадете сол по вкус и
И сега еден интересен момент за готвење на супата дома: го даваме нашето домашно уво мирис на оган. За да го направите ова, земете неколку дрвени стапчиња (како опција, кинески стапчиња), запалам ги и чорбите во увото, главната работа е тоа што тие не се бамбуски стапчиња.
Рецептот за готвење супи може да се промени малку, на пример, наместо манго можете да додадете ориз, исто така, ќе биде многу вкусен.