Печурките во павлака ги откриваат своите карактеристики на нов начин, со кремаста арома и кисел вкус. Дополнување на јадењето со зеленчук, месо и други производи и откако го издаде во различни варијации, може значително да го проширите опсегот на вашето домашно мени.
Како да се готви печурки во кисела павлака?
За да подготвите печурки со кисела павлака, не треба да имате долгогодишно кулинарско искуство или да поседувате посебно знаење. Меѓутоа, дефинитивно ќе биде потребен точен рецепт со релевантните препораки. Покрај тоа, кога почнувате да го имплементирате било кој од нив, запомнете го следново:
- Печурки перат пред готвење, оставете да се исцедат и ако е можно да се исушат.
- Шумски печурки се претходно варени во вода, а потоа се користат за спроведување на одбраниот процес на готвење.
- Секој од рецептите може да се прилагоди на вашиот вкус, додавајќи зачини, зачини или зеленчук на вашиот вкус.
Сос со печурки и кисела павлака
Особено вкусни печурки со кисела павлака и кромид, а во тој случај компонентите се придружени со импресивен дел од богат сос, кој ќе биде одличен додаток на гарнир од тестенини, разни жита, компири. За да го исполните рецептот, шумските печурки, печурките и печурките од остриги се подеднакво добри.
Состојки:
- печурки - 0,5 кг;
- кромид - 3 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- павлака - 150 гр;
- вода - 150 ml;
- крем или растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- лавра - 2-3 парчиња;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Скршете го кромидот во сецкан путер.
- Додај подготвени рендан печурки, СРЈ за 5-7 минути, мешајќи.
- Сезона маса, посипете со брашно, додадете павлака, се промешува и истурете во вода.
- Дозволете ја содржината под капакот, мешајќи повремено, за 10 минути, фрлете лавра, бибер, зеленчук и печурки во павлака уште 5 минути.
Пржени печурки со кисела павлака
Не помалку атрактивен и следниот рецепт, но во овој случај, пржени печурки во кисела павлака и кромид се подготвуваат без вода. Ако оригиналниот производ е намален поголем, поделувајќи се на четвртини или половини, тогаш мезете ќе имаат светлен и богат вкус, но тоа ќе бара подолг термички третман на тивок оган.
Состојки:
- печурки - 0,5 кг;
- кромид - 3 парчиња;
- павлака - 200 g;
- зеленчук или путер - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, зачини, билки.
Подготовка
- Ставете подготвени печурки во загреан масло, пржете додека влага испари.
- Додадете го сецкан кромид и стојте ги состојките до црвено.
- Воведување на кисела павлака, сезона на чинија, се промешува.
- Дозволи печурки во павлака во тава за 5-15 минути, во зависност од големината на режењето на оригиналниот производ.
Компири со печурки во кисела павлака
Изненадувачки ароматично и вкусно лекување може да се подготви со препораки од следниот рецепт. Пржениот компир со печурки и павлака нема да остави рамнодушни дури и каприциозните дегустатори. Кога користите шумски печурки, тие мора да се варат и пржени одделно и само тогаш се додаваат на компирот.
Состојки:
- компир - 1 кг;
- печурки - 400 гр;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 150 гр;
- Путер, сол, бибер, зачини, билки.
Подготовка
- На масло, на силен оган пржете го излупениот компир до половина варен и розова.
- Положите сецкан кромид, подготвени печурки, пржете 15 минути.
- Воведување на кисела павлака, сезонски печурки во кисела павлака со компири по вкус и напнатост под капакот 5 минути.
Пилешко со печурки во кисела павлака
Пилешкото филе со печурки во павлака е одличен додаток на било кој гарнир. Јадењето може да се надополни со бугарскиот пипер, да додадете тиквички, модар патлиџан и друг зеленчук при пржење. Ако сакате, можете да ги промените пропорциите на компонентите. Само половина час поминато време - и на вашата маса апетитен и вкусен лек за 4 лица.
Состојки:
- пилешко филе - 300 g;
- печурки - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 250 g;
- Путер, сол, бибер, зачини, билки.
Подготовка
- Првично, пржете во сечкано пилешко до црвено, ставете во сад.
- Додајте малку повеќе масло, положи кромид, кафеави, фрлајте печурки.
- Свртете ги состојките заедно додека влагата не испари, пренесете го месото, киселата павлака, вкусите храна за вкус и скапувајте со умерена топлина 10 минути.
Печурки задушени во кисела павлака
Запечени печурки со кисела павлака - уште една можност за украсување на чинија во сличен состав. Содржината на калории во садот може да се прилагоди со користење на ферментиран млечен производ со различна содржина на маснотии и замена на путерот со растително масло. За да се добие диететска верзија на храната, масата на печурката не е пржена, туку се додава во сос со кромид веднаш по режењето.
Состојки:
- печурки - 500 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- павлака - 500 гр;
- Путер, сол, бибер, зачини, билки.
Подготовка
- Во загреан тава со топено путер, печурките се лепат и пржени 5 минути.
- Додадете го кромидот и чувајте ги состојките на оган исто колку и истата.
- Тие ставаат кисела павлака во чинија, ја зачинат храната за вкус, ја намалуваат топлината и го покриваат садот со капак.
- Ставете печурки со кромид во павлака за 25 минути.
Пржени бели печурки во кисела павлака
Вистинско задоволство од оброкот може да се добие преку подготовка на деликатес според следниот рецепт. Пржени бели печурки во кисела павлака немаат конкуренција и работат вкусно мирисна, богата и вкусна. За да се имплементира идејата можете да ги користите и двете свежи шумски примероци и замрзнати, а претходно натопени во вода се суви.
Состојки:
- бели печурки - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- лук - 1 заб;
- павлака - 200 g;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- копра - ½ молив;
- сол, бибер.
Подготовка
- Во мешавина од зеленчук и путер загреани во тава, подгответе подготвени бели печурки, пржете додека влага испари.
- Фрли кромид половина прстени, СРЈ до рож.
- Се меша кисела павлака со сецкан лук, сецкан копра, сезона за вкус и инјектирање на печурската маса.
- Топли пржени печурки во кисела павлака сѐ додека сос не се вари, отстрани од топлина.
Сос со печурки и кисела павлака
Секое месо задушено со печурки во кисела павлака, без разлика дали тоа е свинско, говедско или живина е вкусно, срдечно и мирисна. Ова јадење е особено погодно за служење на варени компири, тестенини или каша. Апетитот на месо и печурки во комбинација со богата сос, ќе го трансформира секој гарнир и ќе го направат оброкот незаборавно.
Состојки:
- печурки - 400 гр;
- месо - 400 g;
- кромид - 1 парче;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- павлака - 200 g;
- супа - 1 стакло;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, зачини, билки.
Подготовка
- Месото се исечува, се топи во масло, се истури малку вода и повлекува под капакот до меко.
- Испари вода, истурете го маслото, положи кромид и пржете заедно со месото до златното.
- Додајте печурки, малку ги пржете.
- Попрскувајте ја содржината со брашно, додадете кисела павлака, истурете ја супата, јадете храна по вкус и дозволете уште 10 минути на тивок оган.
Печурки печени во кисела павлака
Особено вкусни печурки во кисела павлака и сирење, печени во рерната. Дури и едноставни печурки, подготвени на сличен начин, изгледаат изненадувачки мирисна и извонредна, а ако земате шумски печурки, тогаш задоволството на јадењето од дегустација на јадења нема да биде граница. За само 30 минути можете да направите снек за четири лица.
Состојки:
- печурки - 600 гр;
- сирење - 200 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- павлака - 400 g;
- Италијански билки - 2 нотка;
- путер, сол, пипер.
Подготовка
- Подготвените печурки се во форма и се испраќаат во загреана печка за 220 степени за 15 минути.
- Измешајте 2/3 рендано сирење со кисела павлака, сол, бибер и зачини, пренесени на печурки, ниво.
- Посипете го садот на преостанатото сирење и печете 10 минути.
- Печурки со сирење во кисела павлака се служат топли, со топлина и топлина.
Печурки во кисела павлака во мултиваријат
Печурките во кисела павлака, рецептот на кој ќе научите подоцна, се направени со помош на мулти-готвач уред и се изненадувачки ароматични и апетитни. Потопени со компоненти од сос од павлака, печурки, печурки од остриги или сезонски шумски печурки се претвораат во вистинско кулинарно ремек-дело.
Состојки:
- печурки - 800 гр;
- кромид - 2-3 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- павлака - 400 g;
- босилек, оригано, сушен лук - 1 нотка;
- масло, сол, бибер, билки.
Подготовка
- Сецкани печурки се поставуваат во сад со подмачкана вода, вклучуваат "Калење" 30 минути.
- Додадете исечен кромид, брашно, зачини, чорба во истиот режим за уште 10 минути.
- Воведување на кисела павлака, се меша, да се напие за 10-15 минути.
- Ја фрлајте ситно зелената зелена боја, оставете ја содржината на "Загревање" 5 минути и послужете ја со некоја гарнитура.