Пилешкото месо се смета за најхетерогено од сите сорти. Покрај тоа, пилешкото филе содржи многу витамини и минерали, а протеините од ова месо најчесто варираат во телото. Покрај тоа, пилешко месо, за разлика од било кој друг, е идеално подготвено во било каква форма. Тоа може да биде задушено, пржено, печено, варено и апсолутно не се плаши дека јадењето нема да работи. Една од најчестите јадења е печено пилешко со печурки. Секоја водителка го подготвува на свој начин. Некој сака да додаде крем сос на печурките, но некој сака едноставно да прже печурки со кромид. За да можете да изберете што сакате, нудиме неколку рецепти за пилешко филе.
Пилешко филе со печурки - рецепт
Состојки:
- пилешко филе - 600 гр;
- сирење - 200 g;
- шампињони - 400 g;
- кромид - 1 парче;
- растително масло;
- соја сос;
- сенф - 2 лажички;
- сол, бибер.
Подготовка
Исплакнете добро филе, се сече на парчиња и победи ги со кујнски чекан. Измешајте сос од соја со сенф, додајте малку зачин. Подмачкајте го пилешкото филе со соја со честички со синап и оставете ги настрана да застане некое време и да се напие добро. Во тоа време земете ги печурките, измијте ги, измијте ги со четка и ставете ги да врие во малку солена вода за 15 минути. По истекот на времето, исцедете ја водата од печурките, истурете во нова и вријте уште 10 минути и исечете го кромидот на половина прстена и пржете до златно. Веќе варени и малку ладење печурки, се сече на половина и додадете на кромид. Промешајте ги габите со кромид 10 минути, постојано мешајќи. Пилешко филе од кисела пица на сад за печење, маснотии со мајонез, покријте ги со печурки, рендано сирење. Печете го филето со печурки во рерна околу 30 минути.
Пилешко филе полнети со печурки
Состојки:
- пилешко филе (гради) - 600 гр;
- сланина - 100 g;
- сирење - 100 g;
- шампињони - 300 g;
- сливи - 100 g;
- ореви - 50 g;
- путер - 50 g;
- маслиново масло;
- босилек лисја;
- сол, бибер.
Подготовка
Четка за пилешки гради од можни коски, исплакнете и добро измешајте со кујнски чекан. Пипер, сол, можете да додадете било какви зачини на вашиот вкус. Шампињоните се сечат и пржете во тава во путер. Ставете ја пилешки гради на таблата. Поставете го тенкиот сланина на врвот. Потоа, поставете ги во слоеви или едноставно да ги поставите по ред - печурки, рендано сирење, босилек, сливи и малку разредени ореви. Свиткајте ги градите во ролна, повлечете со конец и добро со масло со маслиново масло. Подмачкајте ја тавата со путер и ставете ја ролната на неа. Печете околу половина час на температура од 200 степени. На овој едноставен начин, можете да добиете печени пилешки со печурки.
Задушено пилешко со печурки
Состојки:
- пилешко филе - 700 г;
- шампињони - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- павлака - 150 гр;
- месо супа - 500 ml;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук;
- растително масло;
- сол, бибер.
Подготовка
Измијте ги филетите и исечете ги на коцки. Спреј ја пет минути во масло, а потоа додајте ситно исечен кромид, моркови со парчиња и печурки, исечени во четвртини.
Пилешкото филе ќе се комбинира со било кој гарнир и исто толку прекрасно да се погледне одделно. Ако служите пилешко филе со печурки, не заборавајте да го придружувате месото со било кој сос за вашиот вкус.