За жал, свежа риба не може да се најде насекаде, така што сушата од скушаме свежо замрзнати.
За да ја направиме супата вкусна, прво, правилно ја бираме рибата: очите треба да бидат чисти, жабри - темноцрвена, не треба да има оштетување на кожата. Второ, треба правилно да го одмрзнете скушарот. Потребно е да се одмрзне рибата на долната полица на фрижидерот или на собна температура - додека глазурата на глазура не исчезне целосно. Ако нема доволно време, можете да го одмрзнете рибите во студена, солена вода, така што процесот оди многу побрзо.
Едноставна супа од скуша
Состојки:
- скуша - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- ориз жолтеникаво - ½ чаша;
- компири - 4 ЕЕЗ. (големи);
- моркови - 1 парче;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- бибер свежо земјата црна и миризлива - 1/6 лажици.
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
За почеток, рибата е одмрзната, ги одвојуваме главите, ги отсекуваме опашките. Карчести црева (внимателно отстранување на црниот филм од стомакот) и се сече на делови.
Сега да ви кажам како да се готви супа од скуша свежо замрзнати. Во врела вода ја спуштаме целата сијалица, излупена. Моркови и компири се чисти. Ние ги исекуваме компирите во парчиња, и моркови - мали коцки. Во вода што врие со кромид, го спуштаме морковот и компирот, готвиме зеленчук за околу 7 минути со минимално вриење, потоа додајте го измиениот ориз и лаврот. Ние готвиме колку што правиме, потоа го извлекуваме и го фрламе кромидот, лежевме на риба, сол, црн пипер. По 5 минути исклучете го огнот и оставете да киснам. Таквата супа од сперма од свинско месо може да се готви со ориз, како и со вермичели, леќа или парчиња тесто.
Супа од скуша во мултиваријатот
Друга - не помалку вкусна супа може да се подготви во мултиварква - ова заштедува време и во голема мера ја поедноставува постапката.
Состојки:
- скуша - 2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- рафинирано растително масло - 30 ml;
- компир - 1 кг;
- павлака - 250 ml;
- сол - 1 лажичка;
- бибер свежо земјата црна - по вкус;
- супа риба или зеленчук - 1 стакло;
- магдонос - 1 куп.
Подготовка
Рибите ќе бидат подготвени на ист начин како што е опишано во претходната верзија. Ние чистиме зеленчук, исецкаме кромид фино, а компирите - во коцки. Во режимот "Печење" го пренесуваме кромидот во маслото на транспарентност, додаваме компири и супа, го менуваме режимот на "Калење" и ја подготвуваме 15-тата минута, ја поставуваме рибата, павлаката, солта, бибер и во истиот режим, подготвиме уште 15 минути. Ние служиме со салати од свеж зеленчук и зеленчук.