Solyanka од зелка со печурки нема никаква врска со традиционалната руска топла пијалак. Повеќе сличен на растително чорба, се чува во минимална количина на течност со кромид, моркови и доматна паста, се додека не се претвори во карактеристична, вкусна, ароматична чинија, која во зима се сервира на масата како едноставен, но срдечен гарнир.
Како да се направи hodgodge со печурки и зелка?
Печурки со кашкавал е една од најпопуларните зимски јадења. За многу домаќинки, ниската цена на употребените производи и едноставноста на нивната подготовка се особено вредни: само ги исечете печурките и кромидот, исечете ја зелката, решетките ја моркови и измешајте сè со томатска паста за половина час на слаба топлина.
- Рецептот за вкусна солена вода со печурки и зелка сугерира правилно подготвени состојки. Зелка треба да се исчисти од тврди лисја, да ги извади стебленца и ситно да се исецка. Безгрижно уништување ќе го направи садот невешт.
- За солени печурки ќе пристапат печурки, но од дрво - садот е многу вкусен.
- Користејќи свежи печурки во луксузот, треба да се земе во предвид нивниот непријатен вкус и да се кисели јадењето со сок од лимон.
Solyanka од свежа зелка со печурки
Рецептот за солена вода со свежи зелени печурки ќе биде од интерес за широк спектар на луѓе. Вегетаријанците и обожавателите на здрава храна ќе го ценат корисниот состав и диететски квалитети на задушени јадења од растително потекло, а домаќинките кои се желни да го нахранат семејството поевтино и хранливо, се едноставноста за готвење, при што најтешко е сечење на зеленчукот.
Состојки:
- шампињони - 250 g;
- зелка - 550 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- вода 250 ml;
- доматна паста - 60 g;
- ловоров лист - 1 парче;
- масло - 80 ml;
- магдонос - 30 g;
- црн пипер грашок - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Зелка, кромид и моркови пржете 10 минути.
- Додадете печурки, тестенини, вода, зачини и врие 30 минути.
- Пред сервирање, свежа супа од зелка со печурки е попрскана со билки.
Зелка solyanka со печурки и компири
Супер од зелка со печурки - сад, чија исхрана може да се регулира со разни адитиви. Во овој случај, во улога на второто, подобро е да се користи компир. Совршено е комбиниран со зеленчук и додава хранлива вредност и густина. Сепак, компирот брзо се варат, па пред пржење пржено е во тава.
Состојки:
- зелка - 400 g;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- мед агарен - 300 g;
- масло - 120 ml;
- врела вода - 250 ml;
- доматна паста - 70 g;
- црн пипер - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
- Фрај компири.
- Додадете кромид, моркови, печурки, зачини и домат 10 минути.
- Внесете ја зелка, вода, тестенини и гответе 20 минути.
Салсола со месо, печурки и зелка
Подготвувањето на сол, со зелка и печурки, не е ограничено само на зеленчук. Значи, јадењето месо може да го диверзифицира јадењето со своите омилени производи. Често се додава свинско месо на каша. Овој вид на месо го прави јадењето похранливо, помало, мрсно и полесно, бидејќи свинско месо се готви истовремено со зеленчук.
Состојки:
- зелка - 600 g;
- шампињони - 200 g;
- свинско месо - 350 g;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- масло - 80 ml;
- вода 100 ml;
- сос од домати - 40 g.
Подготовка
- Печурки, моркови и кромид.
- Одделно пржете го месото.
- Додадете зелка, домати, лук и ставете 5 минути.
- Комбинирајте ги сите состојки, истурете во вода и сос.
- Solyanka од зелка со печурки и месо се готви 30 минути.
Solyanka со кисела печурки и зелка - рецепт
Оние кои сакаат да ја диверзифицираат подготовката на солена зелка со зелка со нови елементи може да користат солени печурки. Вториот не само што додава свежина, хрупкавост и пријатен солен вкус, туку исто така ќе ве потсети на руски кулинарски традиции, кога печурките беа земени од када, измиени, пржени со зеленчук и зелка и задушени за долго време.
Состојки:
- солени цепеници - 250 g;
- зелка - 550 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- доматна паста - 40 g;
- шеќер - 10 g;
- вода 120 мл.
Подготовка
- Печурки исплакнете и пржете заедно со кромид и морков за 5 минути.
- Додадете зелка, тестенини, вода и зачини.
- Solyanka од зелка со солени печурки тагува 45 минути.
Solyanka со суви печурки и зелка - рецепт
Особено вкусен патрон со печурки и зелка се добива од сушени печурки. Благодарение на овој метод на складирање, печурките ги содржат сите потребни витамини, го задржуваат природниот вкус и ја концентрираат аромата која се пренесува на супа за време на готвењето. За готвење, печурките се натопени, варени, украсени и филтрирани во сад.
Состојки:
- шеф на зелка - 1/4 парчиња;
- бели печурки - 70 гр;
- вода - 500 ml;
- сол - 10 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- масло - 80 ml;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Извалкани 30 минути печурки, готви. Лушпа на супа.
- Фрај кромид, моркови и печурки.
- Додадете зелка, зачини, домат, супа.
- Печурки во домот се задушуваат 20 минути.
Салсола со печурки и кисела зелка - рецепт
Solyanka од кисела зелка со печурки е традиционално руско јадење. Од памтивек, кисела зелка беше почитувана поради киселиот вкус, давајќи му пикантност на храната и богат витамински состав кој има корисен ефект врз телото. Точно, технологијата на киселост ја прави зелката посилна, но лесно може да се поправи со тоа што се става во вода 15 минути.
Состојки:
- кисела зелка - 2 кг;
- вода - 1,2 л;
- масло - 80 ml;
- оцет - 40 ml;
- шеќер - 10 g;
- доматно паста - 100 g;
- варено масло - 800 g;
- кромид - 2 парчиња;
- кисела краставица - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Во зелка додадете 200 ml вода, путер, оцет и гответе 15 минути.
- Стави краставици, печурки, кромид, тестенини, шеќер и по 20 минути отстранете од топлина.
Солянка од карфиол со печурки
Солунка со печурки и зелка во рерната е најкорисна опција. Денес, модерното готвење не нуди само нежен термички третман, туку рецепти со нови состојки. Значи, со карфиол, садот ќе се здобие со свеж вкус и апетитен изглед, бидејќи не губи облик дури и со продолжено изгорување во рерната.
Состојки:
- карфиол - 450 гр;
- шампињони - 250 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 80 ml;
- вода - 1,2 л;
- павлака - 60 g;
- домати - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Готви карфиол за 5 минути.
- Фрај печурки, кромид и морков.
- Додадете ги сите компоненти, додадете домати, павлака и 200 мл вода.
- Solyanka од зелка со печурки задушени во рерна на 200 степени 20 минути.
Супа со сол печурки и зелка - рецепт
Супа-каша со зелка и печурки - идеално топла за студената сезона. Често, за ситост, садот се менува со производи од месо, но овој рецепт не е од овој број. Употребата на свежи и сушени печурки во него овозможува да се постигне богатство и хранлива вредност, како и свежа и кисела зелка - класичен кисел вкус.
Состојки:
- Сушени бели печурки - 70 гр;
- шампињони - 350 g;
- кисела зелка - 250 g;
- свежа зелка - 350 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- сос од домати - 180 g;
- вода 3,5 литри.
Подготовка
- Суши печурките.
- Подгответе ја супата, исечете ги печурките.
- Скршен кромид, моркови, свежи печурки, кисела зелка.
- Додајте го сосот, свежото зелка и гответе 20 минути.
- Комбинирајте се со супа и варете 10 минути.
Солянка од зелка со печурки во мултиварка
Печурки со кашкажа во мултиваракот - една од најпосакуваните опции. Како и секогаш, современиот gadget заштедува време за готвење и добро се справува со калење, ослободувајќи ги домаќините на нервозата. Во процесот на готвење, треба да ги пот по печурките, кромидот и морковот на "Жарке" и, додавајќи ги останатите компоненти, да го завршите процесот во режимот "Кенење".
Состојки:
- печурки од остриги - 450 гр;
- зелка - 650 g;
- масло - 80 ml;
- кечап - 60 g;
- вода 50 ml;
- кисела краставица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- шеќер - 20 гр.
Подготовка
- Кромидот, морковот и печурките ќе се готват на Жарка 15 минути.
- Додадете ги преостанатите состојки и гответе во "Шприц". Печурки со капут дома ќе бидат подготвени за 30 минути.
Зеленчук со печурки за зима
Зеленчук со печурки и зелка има различни техники за готвење. Оние кои сакаат да добијат вкусен производ и заштедат време може да се полнат со solyanka за понатамошна употреба . Сè што е потребно е да се користи класичниот рецепт, зголемување на времето за гасење на 45 минути, додавање конзерванс и стерилизирање на работното парче за подобро складирање.
Состојки:
- зелка - 2,5 кг;
- варена лисица - 800 g;
- моркови - 400 g;
- кромид - 400 g;
- сос од домати - 200 ml;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- масло - 60 ml;
- оцет - 20 мл.
Подготовка
- Кромид, моркови и зелка пржете 10 минути.
- Додајте печурки, ловор, сос и домат 45 минути.
- Истурете во оцет, се шири над теглите и стерилизирајте 15 минути.