Manty е вкусно, срдечно јадење на народите од Централна Азија. Всушност, мантијата е како нашите кнедли . Но, нивната главна разлика лежи во фактот дека мелените кнедли се користат во кнедли, но за ова јадење, месото е едноставно мелено. Во класичната верзија, јагнето се користи, но исто така е безбедно да се зема и говедско месо и свинско месо. Како да направите парен манти, прочитајте подолу.
Манти за двојка - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 450 g;
- Говедско пулпа - 1 кг;
- кромид - 400 g;
- јајца - 1 парче;
- гранат - 1 парче;
- коријандер, босилек, сол.
Подготовка
Измијте месо исечете ги на мали парчиња низ влакната. Од жито од калинка го исцеди сокот. Додај го на месо, таму исто така се стави исечен кромид, пиперки и зеленчук на cilantro и босилек. Сето ова е добро заменето во хомогена држава. Сега го подготвуваме тестото: го брадеме брашното со брашно, во центарот правиме "чад" и возиме во јајцето. Истурете околу 150 ml вода и ставете малку сол. Месете го тестото. Треба да излезе многу еластично. Ние ја сечеме на мали парчиња. Секој од нив е свиткан во мал слој. Во центарот го ставаме полнењето и ги зацврстуваме рабовите, формирајќи манти . Ги ставаме на решетка, подмачкани и подготвуваме мантија за двојка во пароброд за 40 минути.
Како да се готви манти во продавница со повеќе пар?
Состојки:
За тестот:
- пченично брашно - 450 g;
- вода - 200 ml;
- сол - 10 гр.
За полнење:
- свинско месо - 250 g;
- говедско месо - 250 g;
- кромид со големи димензии - 2 ЕЕЗ.
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Ние го исецкуваме месото на мали парчиња. Тоа ќе биде многу полесно да се направи, ако тоа е малку frostbitten. За него ставивме сецкан кромид, сол, бибер и зачини. Темелно, ова е се што се мешаме. Околу една четвртина од час го оставаме во фрижидер. И сега продолжуваме да го мешаме стрмен тесто: го брадеме брашното со слајд, правиме депресија, на која внесуваме дел од водата и ја ставаме сол. Ние го мачкаме тестото, постепено фрлајќи вода. Превртете ја топката, покријте ја со влажен пешкир и оставете го да остане половина час. После тоа, тестото ќе стане помека и "послушна". Ние го превртиме во тенок слој. Ние ги исечеме круговите со чаша. Во центарот ставаме малку кутии и го затвараме тестото со плико, по што се поврзуваме
Ние ја подмачкуваме кошницата на контејнерот-пароброд со растително масло, ги ставаме нашите производи во неа. Во multivarka истурете веднаш топла вода за да го забрзате процесот на готвење. Поставивме кошница во садот и готвиме неколку минути.
Ви ги кажавме основните принципи, како и колку да готвиме мантите за двојка. Следно, можете самостојно да ги направите саканите прилагодувања. На пример, за полнење, може да земете сало и говедско месо, но јагнешко. Исто така во месото можете да додадете парчиња маснотии. Во принцип, веќе постои исклучиво прашање на вкус.