Solyanka е задушена зелка со месо, понекогаш печурки. Често се додава киселица. Како да се направи hordegodge на свежа зелка, прочитајте подолу.
Свежа супа од зелка со свежа зелка
Состојки:
- бела зелка - 600 g;
- кромид - 200 g;
- доматна паста - 50 g;
- моркови - 300 g;
- лаврен лист - 4 ЕЕЗ.
- бибер црн грашок - 6 парчиња;
- маслиново масло - 10 ml;
- пиперка, сол.
Подготовка
Измијте бела зелка меленка сјајна. Моркови сече со тенка слама или три, и кромид е мелено малку. Сега го пренесуваме на маслиново масло, додаваме моркови, зачини и чорба околу 7 минути. Потоа додадете ја зелката, која мора да се солени и малку потиснати со раце. Заедно со зелка, оставаме уште 7 минути. Сега се шири доматата паста (исто така може да се замени со кечап) и полека гответе го садот додека не е подготвен.
Вкусна прошетка од свежа зелка
Состојки:
- свинско месо - 800 g;
- свежа зелка - 1,2 кг;
- кромид - 230 g;
- домати - 150 g;
- доматна паста - 30 g;
- моркови - 120 g;
- лук - 2 чешниња;
- супа - 200 ml;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- шеќер, сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Месото го исекуваме произволно и го пржете во тенџере со жешко масло, без да заборавиме да го солени и да го пиеме. Моркови и кромид се сечат на мали коцки. Сега тие се пржат до златни. Ние ги комбинираме зеленчукот со месо и ги вриеме на тивок оган. Исфрлени ленти од зелка се испраќаат до месото. Почекајте и добро се мешајте. Украсениот лук и домати со ситно измешани парчиња лесно се пржени, додадете доматна паста, шеќер и истурете ја супа. Кога сос почнува да врие, во него фрламе ловоров лисја. Ние ги вариме минути 3 и истурете го во зелката. Сега можеме да го изгаснеме сѐ додека течноста испарува целосно. Обрнете внимание - каскадата треба да биде сочна, но во исто време да не лебди во течноста.
Подготовка на свежа зелка салата со компири
Состојки:
- свинско месо - 450 g;
- свежа зелка - 1 кг;
- доматна паста - 30 g;
- компир - 1,2 кг;
- моркови - 300 g;
- кромид - 120 g;
- врела вода - 750 g;
- земјата црн пипер, ловоров лист, сол;
- растително масло.
Подготовка
Украсете зелка и пржете околу 20 минути. Свинското месо се исекува и се пржи околу 20 минути. Во тоа време компирите се чистат и се сечат на мали парчиња. Потоа испраќаме моркови на месото, рендано на ренде, кромид, исецкано и пржете до половина варен. Ставаме доматна паста, компири и чорба околу 10 минути. Сега ја смениме и мускулната зелка. Истурете ја зовриената вода и варете уште 20 минути. Ако сакате solyanka да излезе повеќе густа, тогаш треба да се прелива помалку вода. На крајот, додадете мрсна црн пипер, ловоров лист, сол за вкус и микс. Исклучивме плочата, покриеме тава и му дадеме на калпот.
Салата од зеленчук од свежа зелка
Состојки:
- кромид - 250 g;
- бела зелка - 700 g;
- моркови - 150 g;
- кисела краставици - 300 гр;
- доматна паста - 40 g;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- супа - 200 ml;
- пиперка, сол;
- растително масло.
Подготовка
Во kozanke во топла масло СРЈ смачкана моркови и кромид. Потоа додадете краставица, се сече на коцки и паста од домати. Сега го додадовме главниот производ на оваа јадења - сечкана зелка. Сите заедно пржете врз средна топлина, мешајќи повремено. Откако зелката се подготвува доволно добро, додајте ги листовите на заливот, истурете во супа, покријте го со капак, го намалуваме огнот и го газиме уште половина час додека не се подготви зелка. На самиот крај, посипете јадење од сецкан лук - ова ќе даде посебен вкус и пикантност. Ние сеуште ќе бидеме околу 3 минути и ќе го исклучиме огнот.