Домашниот сос од домати е секогаш одличен! Тој може да направи некое јадење вкусно. Како да направите сос од домати со босилек, прочитајте подолу.
Сос од домати со босилек за зима - рецепт
Состојки:
- домати зрели - 800 g;
- кромид - 130 g;
- лисја од босилек - 7 парчиња;
- рафинирано масло од растително потекло - 50 ml;
- лук - 3-4 чешниња;
- зеленчук од свежо магдонос - 20 g;
- сол, бибер, шеќер.
Подготовка
Во доматите правиме крст од горе. За една минута ја натопиме во врела вода, а потоа исплакнете со ладна вода. Сега кожата од домати лесно може да се отстрани. Следно, излупени домати се произволно пресечени. Кромидот се чисти и грубо сецкан. Исецка босилек и магдонос. Ставете ги сите подготвени состојки во блендерот, тука додаваме лук, сол, шеќер и пипер. Сето ова го претвораме во хомогена маса. Додадете растително масло, ставете го на оган и оставете го да зоврие. Гответе доматен сос со лук и босилек околу 25 минути, а потоа истурете на тегли и плута.
Италијански сос од домати со босилек
Состојки:
- кромид - 130 g;
- стебленца од целер - 1 парче;
- гранки на свеж босилек - 2 парчиња;
- моркови - 150 g;
- домати месести - 4,5 кг;
- сол - 30 g;
- маслиново масло - 40 ml.
Подготовка
Зеленчукот е чист и опционално сече. Во длабок тенџере, загрејте го маслиновото масло, истурете го зеленчукот во неа околу 5 минути, додадете ги доматите на парчиња. По вриење, варете околу еден час. Потоа ја добиваме добиената маса, повторно даме вриеме и варете околу 2 часа, мешајќи повремено. Сега додадете сол и се меша. Сос веднаш влегоа во тегли, во секоја ставаме еден лист од босилек и веднаш плута. Ние ги криеме тегли, нека се излади сосот, а потоа го отстрануваме за складирање.
Сос од домати со босилек - рецепт
Состојки:
- домати зрели месести - 1 кг;
- лук - 2 чешниња;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- маслиново масло - 25 ml;
- босилек - 1 куп;
- сол.
Подготовка
Домати се мои, го пиеме со вода што врие, кора од лушпата и сече на парчиња. Во тенџере, го загреваме маслото, го ставаме ситно сецкан лук и малку минувач. Додадете ги доматите и оладете околу половина час на мал оган. Додадете смачкан босилек, сол, шеќер. 10 минути чорба и се исецка додека не се изедначи со потопен блендер. Повторно, дозволете ја масата да се врие. Ако доследноста е веќе потребна, потоа истурете го подготвениот сос врз тегли и веднаш плута. Чувајте го подобро на студ.