Вообичаено дополнување на месото за шејп-кебаб за време на мариноване - кромид прстени кои не само што им даваат на нивниот вкус на свинско месо, туку и стануваат меки и слатки по печење на коцката, чудесно во хармонија со садот. Во рецептите, покрај кромидот, сокот од лимон ќе биде вклучен во марината, и ќе обезбеди подготвено месо со мекост и сок.
Шашлик рецепт со лимон, соја сос и кромид
Состојки:
- свинско месо - 750 g;
- сос од соја - 60 ml;
- сок од лимон - 120 ml;
- растително масло - 55 ml;
- вода 370 ml;
- кромид - 160 гр.
Подготовка
Направете мешавина од сок од лимон, сос од соја, вода и путер. Го ставаме на оган, и по вриење ги отстрануваме и ставаме прстени на кромидот. Вториот треба да се исече дебела, дури може да се притисне малку за да го извлече максимумот од нив. Како резултат на маринадата треба да се олади пред потопување на месото. Вкусот на мешавината ќе се балансира на работ на кисело и солено, но ако солта од соја сос нема да биде доволно, тогаш додадете малку обична морска сол дури и за време на вриената маринада.
Свинското месо треба да се маринира за 3 до 8 часа, во зависност од времето кое го имате, но, очигледно, подолго, толку подобро.
Маринада за шашески ќебапи со лимон и кромид
Оваа маринада е подготвена исклучително едноставно: се обезбедува малку сок од лимон со кромид, сушени билки и прекрасни медитерански мотиви во подготвеното јадење.
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- сок од лимон - 120 ml;
- Сушен оригано - 2 лажици.
- гранка на рузмарин;
- кромид - 70 g;
- чешниња лук - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Користење на ступа во паста Бришење лук со нотка на морска сол, сушен оригано и рузмарин. Пастата што се добива се одгледува со сок од лимон. Го победивме кромидот со блендер во марула, шири го на газа, го стиснуваме сокот и го мешаме со база марината. Како резултат на мешавината се истури свинско месо и оставете месото да маринира најмалку половина час.
Како да marinate сирење ќебапи со лимон и кромид?
Состојки:
- свинско месо - 1,3 кг;
- шеќер од трска - 10 g;
- кари прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- семе од коријандер - 2 кафени лажички;
- суви кајсии - 2 парчиња;
- кора од портокал - 4 ленти;
- кромид - 210 g;
- суво црвено вино - 360 ml;
- павлака - 60 ml;
- сок од лимон - 60 ml.
Подготовка
Свинско месо се сече на коцки и се става во емајлиран сад. Ние комбинираме трска шеќер со кари и коријандер, посипете ја сувата мешавина со месо, измешајте сè заедно со прстените на кромид. Ситно исечете ги сувите кајсии и испратете ги до свинско месо заедно со ленти од кора од портокал. Со цел месото да остане масно и сочно, да го измеша со кисела павлака, а потоа, за светлина и со неверојатна арома, наликуваме мешавина на вино со сок од лимон. Оставете го месото да се излади 4 часа пред готвењето.
Шиш карбун мариниран во кромид и лимон во азиски стил
Азијците се многу среќни со свинско месо, особено свинско месо. Рецептот за оваа маринада, исто така, беше дизајниран да го користи овој посебен труп, но ако не се разликувате во љубовта кон масното месо, тогаш смело ја заменувајте замена со посно парче, тоа сепак ќе биде вкусно.
Состојки:
- соја сос - 150 ml;
- вода 100 ml;
- лук - 3 заби;
- мед - 35 ml;
- масло од сусам - 30 ml;
- коренот на ѓумбир е парче 4 cm долги;
- лимон - 1 парче;
- пурпурна кромид - 80 g;
- дршка на лимонска трева;
- свинско месо - 900 гр.
Подготовка
За вечерта пред предложената подготовка на шејп-кебаб од свинско месо со лимон и кромид, исечете го месото и ставете го во длабоко стакло или емајлиран прибор. На месо, ставете дебели прстени на пурпурниот кромид, прелиминарно ги истегнувајте со рацете.
Бришење на лук во паста и се меша со вода, соја, мед, путер, сок од лимон и кора од лимон, и рендан ѓумбир. Со добиената мешавина, истурете го месото и оставете го на ладно цела ноќ.