Џулиен со пилешко

Првично, францускиот збор "julienne" означува посебен начин за сечење зеленчук и коренови култури, најчесто лето. Но, со текот на времето, овој термин беше наречен вкусно јадење, служеше во мали калапи. Жулиен се состои од печурки, живина или морски плодови, печени во крем и покриени со сирена кора. Денес ние ќе го споделиме со вас аппетитен рецепт на julienne со пилешко.

Џулиен со пилешко

Состојки:

• филе на пилешко - 350 g;
• кромид - 150 g;
• крем 33% - 250 ml;
• пченично брашно - 25 g;
• сирење - 150 g;
• путер - 20 g;
• сол, бибер по вкус.

Подготовка

Подготовката на julienne со пилешко ќе ве однесе не повеќе од еден час. Прво треба да го подготвите сосот за печење. На дното на тенџере, ставете парче путер и се топат, потоа се става во брашното и се пржени неколку секунди, потоа се става во кремот и се раствора мешавината од брашно за да не остави грутки. Сол и бибер сос.

Чисти пилешки гради од вените, склони коска и парчиња маснотии. Исплакнете го месото и исечете ги на коцки колку што е 1-1,5 см. Кромирајте го кромидот и ситно исечете. Скршен кромид и пилешко во посебни тави за пржење во растително масло. Кромид СРЈ до златни и пилешки гради до половина варен, така што центарот на месото е суров.

Подгответе керамички или стакло топлина отпорни на калапи. Пропорциите се пресметуваат за 4 јули. Подмачкајте ја секоја мувла со мало парче путер.

На дното стави пржени кромид, на врвот на тоа - пилешко. Истурете ги калапите на врвот со сос. Сирење решетки на голем ренде и попрскување на површината на секоја мувла да се направи слајд.

Испратете ги калапите во загреана печка за 200 минути за 20 минути. Како по правило, jugen се јаде без гарнитури, но ако сеуште одлучите да направите целосна вечера од него, можете да го дополните со лесен зеленчук, бидејќи садот сам по себе е висок во калории. Ако сакате, можете да го подготвите овој julien со пилешко во multivark. Поставете го режимот за печење на уредот и истовремено испраќајте ги калапите во мултиметар.

Тајната за тоа како да се направи julienne со пилешко може да се сподели со сите пријатели и познаници, бидејќи таквото деликатество брзо ќе се претвори во вашиот потпис.

Печурка julienne со пилешко

Состојки:

• шампињони - 300 g;
• пилешко филе - 300 g;
• кромид - 100 g;
• сирење - 150 g;
• крем 33% - 250 ml;
• пченично брашно - 20 g;
• путер - 20 g;
• морско оревче - 5 g;
• сол, бибер по вкус.

Подготовка

Жулиен од шампињони со пилешко не е многу различен од оригиналниот рецепт за пилешко julienne. Подгответе го истиот сос како и во претходниот рецепт. Во прилог на сол и бибер, додадете го морскиот орев со сос. Овој мал детаљ радикално ќе го промени вкусот на садот.

Исечете го кромидот и пилето филе и исечете печурки со чинии. Во различни тави за пржење, пржете печурки со кромид и пилешко филе. Измешајте го сирењето и путете ги калапите со путер. На дното на калапите стави половина од печурки мешавина, на врвот на сето тоа месо, а потоа ја покрива со втората половина од печурките. Пополнете ги работните парчиња со сос (исто така совршено прилагоден сос од крем со сирење ), покријте ги калапите со сирење и испратете ги во рерната, загреана до 200 степени, за 15-20 минути.

Ако немате посебни форми, не се обесхрабрувајте. Постои алтернативен рецепт за готвење julienne со пилешко тава. Само наместо садот за печење, земете мала топлина отпорна на тава. Подмачкајте го тава со парче путер, потоа ставете ги сите состојки во горенаведениот редослед и покријте ја целата површина со сос, а потоа со сирење. Мала нијанса: кога се подготвува сад во тава ќе ви треба повеќе сирење за да добиете кора.

Пилето Julienne, рецептот на кој што ви рековме, не е ограничен само на две опции - обидете се да направите julien со пилешко и компири, чиста печурка julienne , тиква, зеленчук, морска храна ... Опциите за ова уникатно јадење се бесконечни, не плашете се да експериментирате.

Сега кога знаете како да готвите julien со пилешко, можете безбедно да ги поканите гостите. Бон апетит!