Невообичаено и првично печена пастрмка во фолија во рерната ќе им се допадне на дегустаторите и нивниот одличен вкус, и готвачите, благодарение на брзината на готвењето и едноставните состојки кои можат да ги надополнат третирањата на црвената риба. Најдобрите интересни рецепти ќе помогнат дури и почетниците да готват.
Како да се подготвува пастрмка во печката?
Секој рецепт може да се трансформира со додавање на интересни зачини, зеленчук или маринади, но не сите готвачи знаат колку да печат пастрмка во рерната, со оглед на употребата на различни делови од риба или цели трупови.
- Целата мала (до 2 кг) пастрмка се пече во фолија во рерна околу 30-40 минути, стекови и филети од 20 до 30 минути.
- Пастрмка - рибата не е сува, така што нема потреба да го маринирате во сос од путер, можете да се ограничите на зачини, сок од цитрус, сенф.
- Садовите од пастрмка во рерната се сочни поради употребата на фолија, содржат сокови и маринада, кои ја заситуваат рибата.
- За риби излезе со румени кора, гответе пастрмка во фиоката на рерната со отворање на пликот од фолија и печете го 15 минути.
Како да се пече пастрмка во печката целосно?
Печена пастрмка целосно во печката ќе биде победничка верзија на главното јадење на големата маса. Рибата може да се надополни со сите видови на зеленчук, но најдобро е минималистички начин на готвење - со лимони во зачинета маринада од сушени билки, сок од цитрус и мала количина лук.
Состојки:
- риба - 1,5-2 кг;
- лимони - 2 парчиња;
- бело суво вино - 50 ml;
- маслиново масло - 50 ml;
- лук - 1 заб;
- Француски сенф - 1 лажиче;
- сушен рузмарин, босилек и мајчина душица - 1 суп.л-патки. л .;
- сол.
Подготовка
- Измијте ги рибите, суви, врвни 3-4 парчиња, маснотии со сол.
- Од вино, путер, сецкан лук и сенф, направете го сосот, покријте го целиот труп, оставете го 20 минути.
- Ставете ја рибата во фолија, посипете ги со билки, поставете ги лимоновите парчиња на површината, во стомакот и веднаш до рибата.
- Истурете ги остатоците од маринадата, запечатете го пликот, печете ја пастрмката во фолија во рерната 20 минути.
- Отпакувајте го пакетот, се печете 15 минути.
Виножито пастрмка во печката
Виножито пастрмка печена во рерната е многу вкусна и деликатна, нејзиниот природен вкус не е прекинат од зачини - идеално лекување за познавачи на рибини садови. За да се подготви мала мрша ќе потрае не повеќе од 30 минути, можете да ја завршите печењето под скара, развеајќи пакет од фолија.
Состојки:
- виножитна пастрмка - 800 g;
- сол, црн пипер;
- рузмарин - 1 гранка;
- лимон - ½ парчиња.
Подготовка
- Измијте ги рибите, исчистете ги од внатрешноста, исушете ги.
- Сол, сезона со бибер, оставете го 15 минути.
- Ставете во фолија, ставете 2-3 парчиња лимона во стомакот, стави парче рузмарин во парцела.
- Се пече 20 минути, се расплетува парцелата, исперете ја пастрмката во фолија под скара во рерната уште 10 минути.
Пастрмка со компири во рерна
Пастрмката печена во рерна со компири е добар начин да се нахрани голема компанија со срдечна и хранлива третираат. Ако компирот се користи млад, не е неопходно да го олупи, зачините можат да бидат ограничени на пар ружински гранчиња и француски сенф. Садот се пече 30 минути, од овие состојки ќе има 6 порции.
Состојки:
- пастрмка - 800-900 g;
- компир - 1,5 кг;
- рузмарин - 2-3 гранки;
- лимон - ½ парчиња.
- сол и бибер;
- растително масло - 50 ml;
- Француски сенф - 2 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Рибите треба да се нанесуваат со сол и бибер.
- Од путер и сенф се прават сос, од кои половина покриваат труп.
- Се сече компирот во кругови, додадете сол, се комбинираат со втората половина од сосот.
- Ставете го во облик, фолија, компири, риби, фрлајте ги растурите од рузмарин и организирајте кригла на лимон.
- Покријте со фолија, печете 25 минути.
- Отстранете ја фолијата, се перат 15 минути.
Стипки од пастрмка во рерната - рецепти
Печете стек на пастрмка во печка може да се послужи во делови во фолии коверти, давајќи им на секој гостин посебен третман. Дополнете риба со сите видови на зеленчук по вкус, мариниран во оцет кромид и сушени билки. Послужете потопла со гарнитури од житни култури, печени зеленчуци. Вкусната риба останува и во загреана форма следниот ден.
Состојки:
- стеуки од пастрмка - 4 ЕЕЗ.
- маринирани кромид - 2 парчиња;
- лимон - 1 парче;
- мешавина од сушени билки - 1 суп.л-патки. л .;
- сол.
Подготовка
- Стерки солени, зачинети со билки.
- Ставете во секој плик на фолија 3 парчиња од лимон, риба и кромид прстени.
- Запечатете ги пакетите, печете ја пастрмката во фолија во рерната 20 минути.
- Прошири пликови, се пече уште 10 минути.
Пастрмка во крем сос во рерната
Пастрмка во крем печен во рерна во фолија изгледа исклучително тендер со пријатен вкус и многу апетитот. Сосот ја импрегнира рибата и седи на крем вкус, во овој рецепт можете да го ограничите присуството на зачини со неколку гранчиња на мајчина душица и лимон. Печете на овој начин, можете да и стекови, и филети целата парче, и делови од риба.
Состојки:
- пастрмка - 700 g;
- крем - 200 ml;
- сенф - 1 суп.л-патки. л .;
- лук - 2 заби;
- мајчина душица - 3 гранчиња;
- лимон - ½ парчиња.
Подготовка
- Измешајте го кремот, сенф, лук и сол.
- Ставете ја рибата во сос, оставете го 20 минути.
- Ставете ја рибата во фолија, формирајте корпи.
- На врв со мајчина душица и лимон, истурете сос, запечатете го пликот.
- Печете ја пастрмката во фолија во рерната 30 минути.
- Проширете го пликот, и тоа 10 минути.
Пастрмка печена во рерна со зеленчук
Според овој рецепт, може да се пече и труп, и стекови, и пастрмка филети во рерна . Дополнето третира со зеленчук ќе ги задоволи сите гости со својот шарен изглед и одличен вкус. Гарнитурата може да се промени по сопствена дискреција, но пожелно е зеленчукот да има различни бои, па садот ќе биде празничен.
Состојки:
- пастрмка - 1 кг;
- моркови - 1 парче;
- пурпурна кромид - 1 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 1 парче;
- аспарагус грав - 100 g;
- грашок и пченка - 100 g;
- неколку капи;
- лимон - ½ парчиња.
- сол, бибер, сув босилек;
- растително масло - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Рибата треба да се нанесуваат со сол, да се зачинат, да се направат засеци, да се вметне парче од лимон.
- Во фолија се сече, ставете ја рибата, оставете ги сите зеленчук исечете ги на ленти.
- Додадете каперси и мешунки со пченка.
- Посипете со сок од лимон и путер, запечатете го пликот.
- Печете 35-40 минути на 220.
Пастрмка под крзнено палто во рерната
Многу едноставно печена пастрмка во рерна со сирење во фолија, во овој рецепт, ковертот не е запечатен. Помеѓу рибата и сирењето се чаши од домати и кисела кромид, тие се одговорни за сокот на садот. Маринирана пастрмка во мајонез со сенф и мала количина на зачини околу 10 минути.
Состојки:
- пастрмка - 600-800 g;
- мариниран кромид - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- сирење - 200 g;
- мајонез - 3 суп.л-патки. л .;
- сенф - 1 суп.л-патки. л .;
- сол, мешавина од пиперки;
- мешавина од италијански билки - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Измешајте мајонез со сенф, сушени билки.
- Додајте сол на рибата. Зачинете со пиперка и истурете сос.
- Од сечењето фолија за да формира кошница, изложете ја рибата, истурете го остатокот од сосот.
- Ширење на кромид, чаши од домати, посипете со сирење.
- Печете 30 минути на 220 степени.
Пастрмка со печурки во рерна
Заменувајќи ја составот на зеленчук со печурки, можете да печете вкусна пастрмка со шампињони во рерната. Јадењето ќе излезе вкусно апетитот, миризливи, дополнуваат со вар парчиња, ароматични билки, и служи само како тоа, бидејќи лекување оди многу самодоволен. Ковертот не може да се запечати, па рибата ќе стане крцкава.
Состојки:
- пастрмка - 1 парче;
- вар - ½ парчиња;
- шампињони - 400 g;
- сол, бибер, мешавина од сушени билки;
- мајонез - 2 суп.л-патки. л .;
- снегулки од чили - 1 лажиче.
Подготовка
- Пастрмка намали 3 пати на површината, сол, бибер, сезона со зачини.
- Печурки перат, се сечат големи, додадете мајонез, чили снегулки, сол, неколку изклинвам билки. Промешајте, оставете 10 минути.
- Во фолија лежеше на риба, работи на стомакот со печурки пополнување, внесете вар парчиња во засеци.
- Печете 30 минути на 190.
Пастрмка со портокали во рерна
Невообичаено ароматична, апетитна и светла маринада за пастрмката во рерната ќе го направи садот не сличен на било кој друг. Зачинет, зачинет сос од цитрус, апсорбирање на рибите, омекнување на влакната и создавање на едноставен оброк ресторан во сад. Доколку немаше достапно jalapeno, заменете со чили снегулки.
Состојки:
- Филе пастрмка - 500 гр;
- портокал - 1 парче;
- портокал свеж - 100 ml;
- jalapeno - 2 парчиња;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. л .;
- сол.
Подготовка
- Измешајте сок од портокал со пулпа, сецкани jalapenos, путер.
- Додадете солени риби, истурете во сос, оставете 10 минути.
- Ставете ја фолија, истурете го сосот, ставете неколку парчиња портокали, запечатете го пликот.
- Печете 20 минути на 220.