Можеби мислите дека растителни стапчиња во тесто се јадење што може да мислат само нашите домаќинки, но всушност сурими се пржени низ целиот свет, особено во азиските земји. И покрај фактот дека сме навикнати да го видиме имитацијата на рак месо со состојка на салати и други ладни закуски, по печење станува одлична закуска за чаша пена или било кој друг не силен алкохол.
Рак стапчиња во тесто - едноставен рецепт
Состојки:
- стапчиња од раковини - 480 g;
- јајце - 1 парче;
- вода 115 ml;
- млеко - 115 ml;
- брашно - 175 гр.
Подготовка
Додека маслото за длабоко пржење се загрева, исчистете го стапот од рак и подгответе се за едноставно едноставно тесто. Измешајте го јајцето со солза, шеќер и свеж пипер. Додајте вода и млеко во јајце, посипете го брашното и измешајте го тестото. Потопете ги стапчињата во стапчињата, дозволете ги ексцесите да се исцедат, а потоа ги пржете до црвено. Кога кларерот ја сфаќа руди кората, шири ги стапчињата на салфетки за да се ослободи од вишокот на маснотии, а потоа веднаш да му служи на масата со жешко, во друштво на вашиот омилен сос.
Како да се готви рак стапчиња во кокос тесто?
Додај текстура од сортата ќе помогне во бричење на кокос, од вкусот на десертот од кој во ова јадење нема да има трага. По печење парчиња кокос ќе изгледа како кафеав леб.
Состојки:
- стапчиња од раковини - 165 g;
- голема кокосово бричење - 1 предмет;
- брашно - 60 g + за прскање;
- вода 40-50 мл;
- прашок за пециво - 1/2 лажиче.
Подготовка
Пред да направите стап за ракови за стапчиња, бидете сигурни дека водата за него е колку што е можно студено, поради што подготвеното тесто се претвора во крцкаво и тенки. Комбинирајте го чипсот со кокос со брашно и малку сол, додајте го прашокот за пециво и разредувајте ги сувите состојки со вода за да добиете густа паста. Излупете го рак стапчиња во брашно, натопете во кокосово млеко, дозволете го вишокот да се исцеди, а потоа истурете ги стапчињата во загреано масло и пржете додека не се закова.
Рак стапчиња во пиво тесто
Една од најпознатите бујна и крцкава сорта на тесто е онаа што се готви врз основа на пиво или во голема мера газирана вода, можеш сами да ја провериш оваа изјава со тоа што ќе подготвиш стапчиња од рак во тесто со следниот рецепт.
Состојки:
- ракови со краби - 440 g;
- брашно - 135 g;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- скроб - 30 g;
- светло пиво - 290 ml;
- растително масло за длабоко пржење.
Подготовка
По чистењето на ракчиња од омотот, натопете ги во густа тесто, подготвени од мешавина од брашно со прашок за пециво, сол, скроб и пиво. Оставете го вишокот мешавина да се исцеди, испржете ги стаплата со крап во длабокото фрлач додека на површината не се појави светла рудна сенка.
Пржени раковини од рак во тесто
Во овој рецепт, ние подготвуваме најлесниот крпат, чија минимална количина ќе ги опфати рачките од ракови кои се расклопуваат на конецот. Клер тука игра секундарна улога, давајќи само дополнителна разновидност на закуски со текстура, клучната улога е дадена на правилно загреан растително масло.
Состојки:
- стапчиња со раковини - 280 g;
- брашно - 55 g;
- вода 40 ml;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Откако ги расклопувале стапчињата на рак на чинии, подгответе едноставно крзно од мешавина на брашно со солза и вода. Спржете го маслото за длабоко пржење и додека ги спуштате намотките од раковини во тесто и темелно се мешате, обидувајќи се да ја покриете мешавината со секоја парче. Намалете го рак во претходно загреано масло и почекајте да бидат кафеави. Префрлете ги пржените стапчиња од крак во тесто за салфети за да се ослободите од остатоци од нафта.