Изобилството на свеж зеленчук во текот на летото ви овозможува да го нахраните вашето семејство со едноставно, но многу вкусно јадење наречено рагу. Основата на ова јадење може да биде било зеленчук, но денес ние ќе разговараме за тоа како да се направи растително чорба со компири.
Рецепт за растително чорба со компири
Состојки:
- компир клубени - 950 g;
- тиквички млади - 450 гр;
- свежи домати - 450 g;
- кромид - 100 g;
- моркови - 150 g;
- Бугарска слатка пиперка - 150 гр;
- растително масло за пржење - 100 ml;
- лук - 3-4 чешниња;
- бибер - по вкус;
- сол - по вкус;
- гранчиња од свеж зеленчук .
Подготовка
Кромидот и морковот се чистат, смачкани со сламки и пржени во котел или тенџере со дебело дно до руди. Потоа фрли излупени и ситни клубени од компири и тиквички. Таму испраќаме слатка пиперка, сецкани парчиња или сламки. Покријте со капак и вриете на лесен оган за петнаесет минути. Потоа ги ставаме доматите, смачкани со коцки, соли, бибер и готви уште 10 минути. Фрли сецкан лук и нека се пие за десет минути. Готвените чорба украсуваат кога служат со гранчиња од свежо зелена боја.
Растителен гриз со месо и компири
Состојки:
- свинско масло со ниски маснотии - 750 g;
- компир клубени - 1250 g;
- тиквички - 1100 g;
- зрнести грав - 650 g;
- кромид - 450 g;
- свежи домати - 650 g;
- Бугарска слатка пиперка - 210 г;
- коцка од супа - 1 парче;
- растително масло за пржење;
- лук - 2 чешниња;
- бибер - по вкус;
- сол - по вкус;
- Свежи или суви босилек лисја - по вкус;
- гранчиња од свеж зеленчук.
Подготовка
Свинско месо изми, добро сушено и исечено на коцки со средна големина. Во шише со карфиол или тенџере со дебело дно, истурете малку растително масло и поставете го подготвеното месо во неа. СРЈ на висока топлина, додека униформа убава кора, мешање.
Чистиме и ситно го исекуваме кромидот, префрлуваме на месо и пржете пет минути. Кртулите и тиквичките од тиквички се излупени, згмечени во коцки, потемнети во по една тава со растително масло и испратени до месо. Потоа го фрламе пржениот грав, исто така пржен во тава. Свежи домати и излупен лук ситно се исецка, слатка бугарска пиперка исечена на ленти и пешачи до остатокот од зеленчукот. Наполнете ја целата супа, подготвена од вода и бујонска коцка, измешајте, соберете сол, бибер и лисја од сушен или сецкан свеж босилек.
По целото вриење на чорбата, гответе го под капакот на тивок оган дваесет минути. Кога служат, декорација на гранките со свежо зелена боја.
Растителен гриз со модри патлиџани, компири и зелка во мултиваријат
Состојки:
- компир клубени - 3-4 парчиња;
- модар патлиџан - 1-2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- бела зелка - 0,5 мали вилушки;
- тиквички тиквички од мала големина - 1 парче;
- слатка бугарска пиперка - 1 парче;
- свежи домати - 2 парчиња;
- растително масло - 75 ml;
- Зачини и зачинети билки - по вкус;
- сол - по вкус;
- бибер - по вкус;
- свеж зеленчук од копра и магдонос - по вкус.
Подготовка
Ние ја чистиме сијалицата, пресечете ја на половина прстена и ставете ја во контејнерот на мултиварката, претходно излеејќи растително масло во неа. Вклучете го режимот "Печете" или "Печење" и испржете ги прстените на кромидот додека златните околу петнаесет минути.
Во меѓувреме, подгответе го остатокот од зеленчукот. За почеток, сите ќе бидат измиени и исушени. Компирите се излупени и се сечат големи. Ние ја исекуваме зелката и слатките пиперки со ливчиња, а тиквичките и момчињата се полукружни. Домати се сече на мали парчиња.
Сега изложувајте го зеленчукот по следниов редослед: компири, зелка, слатка бугарска пиперка, тиквичка, тиквички и домати. Секој слој е постепено зачинет со билки, зачини, бибер и сол. Ние завршуваме со слој сецкани свежи зеленчуци. Ние ја инсталираме програмата "Кенење" еден час.
Доколку сакате, можете да додадете на крајот од подготовката сецкани каранфилче од лук или соја од соја .